Doutor Alex Sakata

05/09/2026

🍚🍝🍞 Você come arroz, macarrão ou pão? Então precisa conhecer o amido resistente.

Existe uma mudança interessante que pode acontecer quando alguns alimentos ricos em amido são cozidos e depois resfriados.

Durante o resfriamento, parte do amido pode sofrer um processo chamado retrogradação, formando uma fração maior de amido resistente.

Na prática, parte desse amido passa a resistir à digestão no intestino delgado e pode chegar ao intestino grosso, onde interage com a microbiota intestinal.

E há estudos mostrando algo ainda mais interessante:

🍚 Arroz cozido, resfriado e posteriormente reaquecido apresentou maior quantidade de amido resistente e menor resposta glicêmica em estudos controlados.

🍝 Macarrão resfriado e reaquecido também já demonstrou redução da resposta glicêmica pós-prandial em estudos.

🍞 Para o pão, existem dados menores sugerindo que congelar, descongelar e/ou torrar pode modificar a resposta da glicose — mas a evidência é menos robusta.

⚠️ Isso NÃO transforma arroz, macarrão ou pão em alimentos “sem carboidrato”.

Quantidade, composição da refeição, proteína, fibras, atividade física e seu estado metabólico continuam importando.

E no caso do arroz, atenção à segurança alimentar: não deixe arroz cozido horas em temperatura ambiente. Resfrie e refrigere adequadamente.

Guarda essa frase:

COZINHOU. RESFRIOU. PARTE DO AMIDO PODE MUDAR.

Não é milagre. É química dos alimentos.

📌 Salve para testar na próxima refeição e compartilhe com quem vive cortando carboidrato sem conhecer essa estratégia.

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05/09/2026

💉🧠 As canetas do emagrecimento podem estar fazendo algo que ninguém esperava em pessoas com transtornos mentais graves.

Um novo estudo publicado no JAMA Psychiatry, em agosto de 2026, analisou dados de mais de 1,5 milhão de participantes pareados, incluindo pessoas com depressão maior, transtorno bipolar e esquizofrenia.

E o resultado chamou atenção.

Entre as pessoas com transtornos mentais graves, iniciar medicamentos agonistas de GLP-1 esteve associado a menor mortalidade e também a menos eventos cardiovasculares ao longo do acompanhamento, em comparação com o início de medicamentos da classe dos SGLT2.

📉 Em quatro anos, a associação correspondeu a cerca de 24% menor risco relativo de morte.

E entre os medicamentos que mais chamaram atenção nas análises estavam semaglutida e tirzepatida.

⚠️ Isso não significa que essas canetas tratem depressão, bipolaridade ou esquizofrenia, nem prova que sejam responsáveis pela redução da mortalidade. O estudo é retrospectivo e os próprios pesquisadores destacam a necessidade de ensaios clínicos prospectivos.

Mas reforça uma discussão cada vez mais interessante: os efeitos dos medicamentos GLP-1 podem estar indo muito além da balança.

📌 Salve, compartilhe e me siga para acompanhar as novas descobertas sobre metabolismo, prevenção e longevidade.

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04/09/2026

A pochete na menopausa não aparece simplesmente porque você parou de fazer abdominal.

Depois dos 40, especialmente durante a perimenopausa e a menopausa, muitas mulheres percebem uma mudança muito característica: a gordura começa a se concentrar mais na região abdominal, mesmo quando o peso na balança não mudou tanto.

A queda do estrogênio pode favorecer uma redistribuição da gordura corporal para a região abdominal e visceral. E outros fatores podem participar desse cenário: perda de massa muscular, piora da sensibilidade à insulina, sono inadequado, sedentarismo e alimentação.

No vídeo eu explico 3 estratégias que podem entrar nessa discussão:

1️⃣ Glicina — tem estudos interessantes, inclusive relacionados ao sono, mas não “derrete” gordura abdominal.

2️⃣ Vinagre de maçã — o ácido acético pode modificar modestamente a resposta glicêmica após algumas refeições, mas também não é queimador de gordura.

3️⃣ Proteína + creatina + musculação — aqui está uma estratégia muito mais importante para preservar massa muscular, força e melhorar a composição corporal ao longo do envelhecimento.

E existe uma verdade que muita gente precisa ouvir:

abdominal fortalece o abdômen, mas não escolhe de onde o corpo vai retirar gordura.

O objetivo depois dos 40 não deveria ser simplesmente “perder a pochete”.

É melhorar composição corporal, massa muscular, força, saúde metabólica e gordura visceral para chegar aos próximos anos com mais autonomia.

📌 Salve para rever.
💬 Você percebeu que sua gordura abdominal mudou depois dos 40?

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04/09/2026

💉 A semaglutida virou um “remédio de longevidade”?

Um estudo recém-publicado na Nature trouxe um resultado fascinante — mas que precisa ser interpretado com cautela.

🐭 Pesquisadores iniciaram o tratamento com semaglutida em camundongas já idosas, aos 20 meses de idade.

O resultado?

⏳ A sobrevida mediana passou de 742 para 834 dias — aproximadamente 12% maior nos animais tratados.

E não foi apenas longevidade. O estudo encontrou efeitos sobre função física, metabolismo da glicose e processos biológicos relacionados ao envelhecimento, além de sobreposição com alguns efeitos observados na restrição calórica.

⚠️ Mas atenção: estamos falando de um estudo pré-clínico em animais. Isso NÃO significa que a semaglutida faça seres humanos viverem 12% mais, nem justifica seu uso por pessoas saudáveis com essa finalidade.

O que esse trabalho faz é abrir uma pergunta fascinante:

🧬 será que os agonistas de GLP-1 estão fazendo muito mais biologicamente do que apenas ajudar na perda de peso?

A ciência ainda está escrevendo essa história.

👇 Você usa ou já usou semaglutida? Além do peso, o que percebeu que mudou na sua saúde? Conta aqui nos comentários.

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04/09/2026

🚨 NOVA INDICAÇÃO DO MOUNJARO — e dessa vez não é sobre emagrecimento.

No dia 28 de agosto de 2026, a FDA aprovou uma nova indicação cardiovascular para o Mounjaro (tirzepatida).

🫀 A indicação passa a incluir a redução do risco de morte cardiovascular, infarto e AVC em adultos com diabetes tipo 2 e alto risco cardiovascular.

A decisão foi apoiada pelo SURPASS-CVOT, um grande estudo com mais de 13 mil participantes, no qual a tirzepatida foi comparada diretamente à dulaglutida, medicamento que já possuía benefício cardiovascular estabelecido.

Na comparação, a tirzepatida apresentou uma taxa 8% menor do desfecho combinado de morte cardiovascular, infarto ou AVC. Cientificamente, o estudo comprovou não inferioridade à dulaglutida; superioridade não foi estabelecida.

⚠️ Isso não significa que Mounjaro previna infarto em qualquer pessoa. A nova indicação nos EUA é para uma população específica e o tratamento precisa ser individualizado.

Se você quer avaliar seu risco cardiovascular e sua saúde metabólica e entender qual estratégia faz sentido para você, clique no link da bio e agende sua avaliação.

Porque tratar o peso é importante. Proteger o coração e construir longevidade é o verdadeiro objetivo.

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03/09/2026

🥚 Você come ovos todos os dias? Então precisa saber o que realmente está colocando dentro do seu corpo.

Durante anos, o ovo — principalmente a gema — ficou marcado pelo medo do colesterol.

Mas o ovo também entrega nutrientes importantes:

💪 proteína de alta qualidade
🧠 colina, importante para o sistema nervoso
👁️ luteína e zeaxantina
🩸 vitamina B12
🛡️ selênio e outros micronutrientes

E sim: a gema contém colesterol.

Mas transformar isso em “comeu ovo = entupiu a artéria” é uma simplificação. O impacto cardiovascular depende do conjunto da alimentação, da quantidade consumida e, principalmente, do perfil metabólico e cardiovascular de cada pessoa.

E tem uma frase do vídeo que vale guardar:

Quando você joga a gema fora, não está jogando fora apenas colesterol.

🥚 Ovo não é alimento milagroso. Mas também não deveria ser reduzido a um único nutriente.

Quantos ovos você costuma comer por dia? Me conta nos comentários e compartilhe com quem ainda tem medo da gema.

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03/09/2026

Você pode não sentir absolutamente nada enquanto a aterosclerose se desenvolve silenciosamente.

No estudo REACT, pesquisadores examinaram diretamente as artérias carótidas, femorais e coronárias de 16.808 adultos entre 18 e 70 anos, todos sem diagnóstico prévio de doença cardiovascular.

O resultado impressiona:

🔴 57,1% apresentavam placas em pelo menos uma artéria.
🔴 Entre 18 e 29 anos, aproximadamente 1 em cada 13 já tinha aterosclerose.
🔴 Entre 60 e 70 anos, a proporção chegou a 9 em cada 10.

Nas mulheres, o crescimento mais acentuado ocorreu entre os 40 e os 60 anos, período que coincide com a transição menopausal para muitas delas.

Isso não prova que a menopausa tenha causado as placas. Também não significa que todas as pessoas devam sair fazendo tomografia ou ultrassom das artérias.

O estudo mostrou a presença da doença, mas ainda não demonstrou que rastrear indiscriminadamente toda a população jovem reduza infartos ou mortalidade.

A mensagem realmente importante é outra:

A aterosclerose pode começar décadas antes do primeiro sintoma. Por isso, prevenção cardiovascular precisa começar antes do primeiro infarto.

Pressão arterial, colesterol, glicemia, gordura visceral, tabagismo, sedentarismo, sono e histórico familiar não podem ser ignorados.

📌 Salve e compartilhe com alguém que ainda acredita ser jovem demais para cuidar do coração.

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03/09/2026

02/09/2026

Se você tem medo de câncer, existem 3 tipos de pessoa que eu gostaria que você tentasse ser.

Não porque isso garanta que você nunca terá câncer — ninguém pode prometer isso.

Mas porque existem comportamentos modificáveis associados ao risco de vários tipos de câncer:

🏃 Quem se movimenta regularmente.
💪 Quem cuida da composição corporal e evita o excesso de adiposidade.
🚭🍷 Quem não fuma e reduz o consumo de álcool.

Câncer é uma doença multifatorial. Idade, genética, exposições ambientais, infecções e outros fatores também participam.

Mas aquilo que você faz repetidamente ao longo de anos também importa.

Guarda essa frase:

PREVENÇÃO NÃO É GARANTIA.
PREVENÇÃO É REDUÇÃO DE RISCO.

📌 Salve e compartilhe com alguém que precisa começar a pensar em prevenção hoje.

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02/09/2026

A balança mostrou praticamente o mesmo resultado. O fígado, não.

Em um ensaio clínico publicado na Cell Metabolism, 42 adultos com obesidade, pré-diabetes e gordura no fígado seguiram uma de três estratégias: dieta cetogênica, mediterrânea ou com baixo teor de gordura.

Os três grupos perderam aproximadamente 10% do peso e melhoraram a sensibilidade muscular à insulina.

Mas, no grupo da dieta cetogênica, a gordura hepática caiu cerca de 67%, a sensibilidade do fígado à insulina melhorou mais e aproximadamente metade dos participantes deixou de preencher os critérios para pré-diabetes.

⚠️ Isso não significa cura nem prova que a dieta cetogênica seja a melhor escolha para todas as pessoas.

O estudo teve apenas 42 participantes, durou poucos meses e contou com acompanhamento alimentar muito rigoroso. Já a dieta mediterrânea possui uma base muito mais ampla de evidências cardiovasculares de longo prazo.

A principal mensagem é esta: duas pessoas podem perder o mesmo peso e apresentar resultados metabólicos muito diferentes.

Por isso, não acompanhe apenas a balança. Circunferência abdominal, glicemia, resistência à insulina, triglicérides e gordura hepática também importam.

Comente FÍGADO se você quer mais conteúdos sobre esteatose hepática e saúde metabólica.

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