01/02/2017
A vitamina D desempenha papel central no metabolismo, em funções musculares, imunológicas, neurológicas e regulação da inflamação relacionada a doenças cardíacas, AVC, diabetes, depressão, fibromialgia, artrite reumatóide, osteoporose, psoríase, esclerose múltipla, hipertensão, etc.
Apesar do nome, a vitamina D não é, de fato, uma vitamina. De maneira geral, as vitaminas são compostos orgânicos que não podem ser produzidos pelo corpo, devendo ser obtidos pela dieta = “vital amina”. Entretanto, produzimos vitamina D na nossa pele e sua ação é bastante similar à dos hormônios, influenciando funções metabólicas, funções celulares e a expressão de incontáveis genes.
Porém, antes de agir como hormônio a vitamina D precisa ser ativada e para que isso aconteça, passa por dois estágios: o primeiro no fígado e depois nos rins.
A luz solar (feixes de energia de radiação eletromagnética do tipo ultravioleta UVA/ UVB) ataca a superfície da Terra. As ondas UVA penetram profundamente na pele, afetando estruturas elásticas, aumentando radicais livres, causando rugas e melanomas (UVA = envelhecimento). A UVB tem menor penetração na pele, deixa a pele avermelhada e dá início à reação que estimula a produção de vitamina D (f**ar exposto ao sol de forma moderada e pelo tempo adequado produz em torno de 10000 UI/dia).
Quando UVB atinge a pele, a provitamina D (7-DHC) converte-se em pré-vitamina D (colecalciferol) e é liberado na corrente sanguínea ainda biologicamente inativada. Então é aprisionada no fígado e transformada em calcidiol (25-vitamina D) e finalmente nos rins se torna ativa na forma de 1,25-vitamina D.
Para ingerir vitamina D em níveis suficientes (de 1000 a 2000 UI/ dia) via alimentação, precisaríamos comer todos os dias 3 latas de sardinha; beber 20 copos de leite; comer entre 50 e 100 gemas; ou 200g de salmão selvagem. O que é bastante improvável!
Para incluir fontes de vitamina D na sua dieta, observe abaixo as melhores fontes:
• Salmão selvagem = 100g = 600UI
• Salmão cativeiro = 100g = 100UI
• Sardinha lata = 100g = 300UI
• Cogumelo sh*take = 100g = 100UI
• Gema de ovo = 1 und = 20
Como dificilmente conseguimos nos expor ao sol diariamente e em quantidade suficiente durante o ano todo, é bastante provável que seja necessária a suplementação.
Quando você ingere a vitamina D seu corpo ativa mais proteínas dependentes de vitamina K2 que são responsáveis pela mobilização do cálcio, garantindo que ele seja distribuído adequadamente no seu corpo (prevenindo o enfraquecimento ósseo e o enrijecimento das artérias). Ou seja, a vitamina K2 garante que o cálcio seja depositado nas áreas apropriadas!
Boas fontes de Vitamina K são os folhosos verde escuros, como couves e espinafres.
Para certif**ar-se, procure seu médico ou nutricionista e solicite os exames bioquímicos necessários para uma suplementação segura!
