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Nutricionista Luíza Garlini

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Nutricionista Luíza Garlini

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Olá! Sou nutricionista mestre em Cardiologia e especialista em Nutrição Clínica e Doenças Crôn

01/11/2022

Vem com tudo, novembro!

29/10/2022

Contemplar e sentir, é só o que eu quero para hoje

27/10/2022

Conciliando os conceitos NUTRITIVO e GOSTOSO em uma só receita 😃

✨Muffin de cacau e coco ✨

Sucesso implacável aqui em casa - páreo duro com os waffles - num café da manhã, ou café da tarde. É uma frenesi danada por aqui 😅

Vamos aos ingredientes!
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 xícara de leite (vegetal ou de vaca)
- 1/3 xícara de óleo
- 3/4 de xícara de açúcar (ou adoçante forno e fogão)
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/3 xícara de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico

Preparo: Preaqueça o forno a 180 graus e unte formas de muffin (rendeu 15 unidades) ou uma
forma de tamanho médio, de sua preferência.
Bata os ovos e acrescente o leite e o óleo, mexendo para incorporá-los. Adicione as farinhas peneiradas, em seguida o cacau e o coco. Por último, acrescente o fermento e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Aqui em casa, estes bolinhos são sucesso garantido para todos! Toda família, visitas, vizinho, papagaio… acho tão gostoso que opto por fazer sem calda (é isso é sobre redução de danos, falarei em outro post).

*Cada unidade contém 190 calorias, 4g de proteínas e 2g de fibras.

Enjoy! 🫶🏼😌

13/10/2022

Certos hábitos são de estimação: a gente os alimenta e os leva conosco durante anos!

Você aí, que hábito gostaria de abandonar hoje?
E porque ele segue com você?

19/09/2022

Avisa que são elas 🍌🍏🍒🍇🍊

07/09/2022

Caldo de mandioca, abóbora e carne de panela 🍲

(ou carinhosamente chamado caldão nervoso; já que leva poucos ingredientes mas é muito nutritivo) 😁

- 600g de carne bovina magra
- 1 abóbora paulista
- 5 mandiocas medias
- 1/2 cebola
- 4 dentes de alho
- ervas à gosto (uso orégano, pimenta e cebolinha)

Temperar a carne com sal, orégano e pimenta do reino. Refogar a carne no alho e cebola e cozinhar na pressão (20 minutos). Desfie e reserve.

Cozinhar na pressão a mandioca descascada e cortada em rodelas com a abóbora (15 min). Amassar misturar com a carne desfiada e cebolinha picada.

Obs: uso a água da carne (que virou um caldo de carne) para cozinhar a mandioca e a abóbora, adicionando um pouco mais de água.

Eu costumo fazer pra consumir num jantar e congelar o restante para um outro dia. Assim, em dias mais corridos não tem aperto.

Se vc ainda não congela comida, experimente fazer em maior quantidade suas refeições e congelar o resto.

Você mantém a alimentação saudável de maneira prática! 😉

06/09/2022

Antecipação, comida de verdade e planejamento são fatores básicos para quem quer extrair o melhor da comida para si e/ou sua família.

Falta de criatividade ou preguiça podem ser facilmente combatidas com a simples ação de preparar comida em maior quantidade, por exemplo, e armazenar para congelar ou consumir nos próximos dias.

Hoje à noite mesmo, irei descongelar um caldão nervoso e maravilhoso que fiz no final de semana e congelei justamente para quando não tem outra opção pronta e dia está mais corrido…

Comenta aí CALDÃO NERVOSO (gostoso e perfeito pra congelar), que eu posto a receita depois! ♨️♨️♨️

05/09/2022

Você acredita nisso? Qual o seu Deus?

Sou de família católica, mas creio que Deus é energia. E a energia emana de todas as religiões (e inclusive daqueles que são ateus, mas convictos de um propósito).

Na vida, ora estamos com a energia baixa, ora com a energia elevada. E é aí que pra mim, essa frase faz sentido.

Um dia, nos vemos em posição de ajudar. No outro somos nós que necessitamos dela. 👁‍🗨

25/08/2022

Não reduza sua saúde a um prato de comida, suplementos, números na balança. Não foque apenas nisso como o que determina tua saúde esquecendo de nutrir outras áreas que merecem igual atenção.

Aproveito pra trazer o conceito de saúde definido pela OMS:
“Um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não somente ausência de afecções e enfermidades”.

Então se liga, e vai arrumar tempo pro que te faz bem!! Que vá de acordo com seus propósitos e don’t worry be happy.

Problemas cotidianos não se resolvem sozinhos, isso é bem verdade, mas esquentar mais que o normal com eles também não os farão sumir (apenas ganhar força).

22/08/2022

Todos conhecem a lei da atração, não é mesmo? Pensamentos e sobretudo ATITUDES o aproximam (ou não) da realidade que realmente se deseja vivenciar.

O que você 🫵🏼 tem semeado, vai de encontro com o que você pretende colher??

Bora aprimorar a colheita e fazer dessa uma semana de oportunidades.

19/08/2022

Trazendo o assunto dos stories pro feed: ÍNDICE GLICÊMICO.

Alguns alimentos o valor do índice glicêmico

E discorrendo um pouco sobre isso.

Lembrando que alimentos com baixo índice glicêmico mantém a glicemia mais estável, especialmente importante em casos de diabetes e onde há necessidade de perda de peso (menos acúmulo e mais saciedade).

E lembrando também que se seu objetivo é emagrecer, e você já até tem ideia do caminho a seguir mas ainda precisa de direcionamento, a Trilha do Emagrecimento foi feita pra ti ♥️ e pra quem não sabe por onde começar também !

Envie no direct ‘TDE’ no direct para saber mais.

15/08/2022

Mais uma semana começando, aproveito pra trazer verdades sobre NÍVEL DE DIFICULDADE.

Vou pegar um exemplo simples: “não gosto de verduras, não como de jeito nenhum”. Gente, se um legume no prato é tão sacrificante é tão difícil, o que dizer das coisas que realmente são mais difíceis?

Perceba que você já não é mais criança, se quer algo amanhã, precisa começar fazendo hoje… e não existe sabotador maior que o vitimismo baseado nas dificuldades.

Sei que dificuldade é algo subjetivo… que o momento pessoal que determinada pessoa se encontra, pode fazer com que de fato tudo seja dificultoso mas isso não é normal. Se for o seu caso, busque ajuda… Mas não torne sua vida mais difícil.

Ótima semana pessoal! Pra cima! 🤘🏼

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