06/04/2025
✨🍽️ Sabe aquele prato que aquece o coração e encanta os sentidos? Estamos falando do clássico Bacalhau com Natas, uma receita tradicional portuguesa que combina o melhor do bacalhau desfiado, batatas, cebola e, claro, o toque especial das natas. Uma verdadeira explosão de sabor! 😋💛
Aqui na Sr. Queijo & Cia, você encontra os queijos perfeitos, a nata e o bacalhau para fazer esse esse prato maravilhoso. Que tal adicionar um toque de queijo mineiro para dar uma brasilidade no prato? 🧀✨
Ficou com vontade de aprender a preparar essa delícia? Então é só seguir essa receita imperdível e aproveitar! Conta pra gente nos comentários o que achou da receita e se você deixou sua Páscoa mais especial com ela 🍽️
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado desfiado
- 400 g de nata
- 1 litro de leite integral
- 20 azeitonas pretas inteiras
- 800 g ou 6 batatas médias
- 100 ml de azeite de oliva
- 400 g ou 4 cebolas médias
- 6 dentes de alho
- 80 g de manteiga com sal
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 160 g de queijo parmesão em pedaços
- 2 folhas de louro
- Salsa fresca
- Óleo
- Noz-moscada
- Sal e Pimenta a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Rale o queijo parmesão, pique a salsa e o alho, fatie a cebola e corte a batata em cubos.
- Cozinhe o bacalhau dessalgado no leite integral com louro.
- Peneire e reserve o líquido e os sólidos para uso posterior.
- Frite as batatas em óleo e transfira para um recipiente forrado com papel toalha.
- Refogue o alho e a cebola em azeite de oliva.
- Mexendo sempre, acrescente o bacalhau, sal e pimenta e, ao final, os cubos de batata.
- Refogue a farinha de trigo em manteiga e depois acrescente o leite reservado do bacalhau, mexendo sempre, para fazer o molho.
- Acrescente noz-moscada ralada.
- Misture a nata ao bacalhau e transfira para uma frigideira ou assadeira.
- Cubra com o molho, o parmesão e as azeitonas.
- Leve ao forno para gratinar o queijo.
- Finalize com a salsa picada.
