Priscila Albino - Nutricionista

24/05/2026

Você já reparou se os dias de maior irritabilidade, agitação ou crises do seu filho coincidem com os dias em que ele não consegue ir ao banheiro?
Não é coincidência. Existe uma conexão direta e poderosa chamada Eixo Cérebro-Intestino. No autismo, as alterações gastrointestinais como a constipação crônica são muito frequentes e vão muito além do desconforto na barriga.
Quando o trânsito intestinal não funciona bem, o corpo acumula toxinas, a microbiota f**a em desequilíbrio (disbiose) e o corpo entra em um estado de inflamação. Para uma criança que muitas vezes tem hipersensibilidade sensorial ou dificuldade de comunicação, essa dor e o estômago pesado se manifestam em forma de:
👉 Aumento da irritabilidade e comportamento disruptivo
👉 Piora na qualidade do sono
👉 Resistência ainda maior para aceitar novos alimentos (seletividade alimentar)
Como quebrar esse ciclo?
Não adianta apenas focar em laxantes imediatistas. Precisamos de uma abordagem nutricional individualizada e comportamental:
1️⃣ Hidratação estratégica (respeitando a preferência sensorial da criança).
2️⃣ Introdução gradual de fibras de forma lúdica e sem pressão.
3️⃣ Modulação da microbiota para diminuir a inflamação.
Cuidar do intestino do seu filho é, também, cuidar do comportamento, do humor e do desenvolvimento dele. 💙

20/05/2026

▪️O que o comportamento está comunicando?
A seletividade alimentar raramente é “só pirraça”. Quase sempre, ela está ligada a:
🧠 Sobrecarga Sensorial: O cheiro, a textura ou a cor do alimento geram um desconforto real (como se fosse uma ameaça).
🪞 Ansiedade Antecipatória: A criança já se senta à mesa esperando a cobrança, a briga ou a pressão para comer.
🛡️ Necessidade de Controle: Diante de um prato que a assusta, recusar é a única forma que ela encontra de se proteger e ter autonomia.
🔹Mudar o foco transforma a rotina:
Em vez de focar apenas em quantas garfadas a criança deu, o olhar comportamental nos ensina a focar na relação dela com a comida.
Antes de tolerar o sabor, a criança precisa tolerar a presença do alimento no prato. Antes de engolir, ela precisa se sentir segura no ambiente.
🔸Passos para acalmar o ambiente familiar:
Tire a pressão: Pare de barganhar (“só mais três colheres e ganha sobremesa”). A mesa precisa voltar a ser um lugar seguro.
Valide o sentimento: Em vez de dizer “mas é uma delícia”, experimente: “Eu entendo que esse legume parece estranho para você hoje. Tudo bem, você não precisa comer se não quiser, mas ele vai f**ar aqui no cantinho do prato.”
Exponha sem obrigar: Deixe a criança interagir com o alimento de outras formas (ajudando a lavar, tocando, cheirando), sem a obrigação de engolir.
🟢 Acolher o medo não é ceder à seletividade, é o primeiro passo para vencê-la. 🤍

29/03/2026

28/03/2026

🔸Para criar aquela “refeição de final de semana” que parece uma cheat meal (refeição livre), mas mantém o valor nutricional alto, o segredo é focar em texturas (crocância), sabores marcantes (molhos caseiros) e uma montagem que traga conforto.
🟩 Receita:”Burger de Frango com Crosta de Ervas e Batatas Rústicas ao Alecrim”.
O Hambúrguer (Proteína)
• Use peito de frango moído ou desfiado grosseiramente, misturado com aveia em flocos finos (para dar liga) e temperado com alho, cebola e bastante salsinha.
• O truque: Empane levemente em farelo de aveia ou farinha de amêndoas antes de levar à frigideira antiaderente com um fio de azeite. Isso cria uma casquinha crocante sem precisar de óleo em excesso.
O Molho “Cremoso” (O segredo do sabor)
• Faça um creme de iogurte natural com limão, mostarda e um toque de mel.
O Acompanhamento
• Batatas Rústicas: Corte batatas (com casca) em gomos, tempere com sal, alecrim e páprica defumada. Asse em forno bem quente ou na air fryer até f**arem douradas e crocantes por fora. A páprica traz aquele sabor de defumado que lembra comida de lanchonete.
A Montagem
• Use um pão de hambúrguer de fermentação natural ou integral.
• Toste o pão levemente na chapa.
• Coloque muitas folhas de rúcula (para dar um amargor que contrasta com a cremosidade do molho) e rodelas de tomate fresco.
🔹A “cara” de refeição livre: O hambúrguer é montado com molho cremoso e pão tostado.
• O “lado saudável”: Substituímos a fritura por assados e o molho industrializado por um patê caseiro rico em proteínas e gorduras boas.

06/02/2026

🔺Quantas vezes você tentou antes de desistir?
▪️A ciência da repetição na introdução alimentar.
▫️Sabia que uma criança pode precisar de 10 a 15 exposições ao mesmo alimento antes de aceitá-lo? Não é que ela não gosta, ela só ainda não conhece o suficiente.
🔳Expor não é apenas colocar no prato e forçar a comer. Expor é:
• Ver no mercado;
• Ajudar a lavar;
• Sentir o cheiro;
• Tocar com as mãos;
• Ver os pais comendo com prazer.
🔸Mude a forma de apresentar! Se ele recusou o brócolis cozido, tente:
• Assado com azeite;
• Batido no molho;
• Picadinho no arroz;
• Em formato de ‘árvore’ no prato.
🔹Cada interação conta como uma vitória!

02/02/2026

▪️Você sabia que o corpo da criança funciona como um relógio biológico que precisa de “ajustes” constantes?
Muitas vezes, a dificuldade na aceitação alimentar não está no prato, mas no que acontece antes dele. A rotina de sono e alimentação cria um ambiente de segurança emocional e equilíbrio metabólico.
Por que a rotina é inegociável?
• Regulação da Fome e Saciedade: Quando a criança come em horários previsíveis, o corpo entende quando deve produzir grelina (hormônio da fome) e leptina (hormônio da saciedade). Sem horários, o metabolismo f**a confuso!
• O Sono Alimenta: Uma criança exausta não tem energia para mastigar ou explorar novos sabores. O cansaço excessivo aumenta o cortisol, que pode bloquear o apetite ou gerar busca por alimentos ultraprocessados (energia rápida).
• Segurança Emocional: Saber o que vem a seguir diminui a ansiedade. Menos ansiedade à mesa é igual a uma criança mais aberta a provar o “novo”.
🔶 Dica da Nutri: Não precisa ser rígido como um quartel, mas sim constante como o ritmo do coração. Priorize o descanso para colher uma boa refeição! 🌙➡️🥗

02/02/2026

22/01/2026

🩵 Nutrição com afeto para pequenos grandes heróis e Princesas.
▪️Atendimento TEA
• Atendimento lúdico e humanizado.
• Estratégias para seletividade alimentar.
• Suporte à família em cada etapa.

21/01/2026

🔶Pequenas trocas, grandes resultados! ✨

Muitas vezes, a gente acha que comer bem exige transformações radicais, mas a verdade é que o segredo está nas escolhas do dia a dia. Substituir alimentos ultraprocessados por opções mais naturais ajuda no seu nível de energia, na digestão e na saúde a longo prazo.
1️⃣ Tempero pronto ➡️ Ervas naturais: Troque os cubinhos de caldo prontos por manjericão, alecrim, cúrcuma e alho. Sabor de verdade sem o excesso de sódio!
2️⃣ Iogurte com sabor ➡️ Iogurte natural + fruta: Os de “morango” costumam ter mais açúcar do que fruta. Bata o natural com frutas frescas e sinta a diferença.
3️⃣ Barrinha de cereal industrializada ➡️ Mix de castanhas ou fruta: Muitas barrinhas são puro açúcar disfarçado. Vá no natural para ter gorduras boas e saciedade real.
4️⃣ Suco de caixinha ➡️ Água saborizada ou fruta inteira: O suco processado perde as fibras e ganha conservantes. Prefira a fruta in natura para aproveitar todos os benefícios.
Qual dessas trocas você já fez e qual ainda é o seu maior desafio? Me conta nos comentários! 👇