Leylane Lessa - Nutricionista

09/02/2018

https://youtu.be/rXH0CvjQyjo

Fala, vegan! O vídeo desta semana mostra com lindas imagens como a beleza do planeta é fruto do equilíbrio ambiental e discute a atuação da agropecuária e da...

12/12/2016

Faça o download e experimente! ;)

Livro de receitas veganas - GRÁTIS!

29/11/2016

Novo documentário disponível no Netflix que aborda os impactos das escolhas alimentares muito além do prato. Descubra como o seu garfo pode salvar o planeta, os animais e a sua saúde de um terrível destino.

26/09/2016

É online e gratuito! Não perca essa oportunidade!
Link para inscrição: http://semav.com.br/?bv=6180847321350144

Descubra os segredos dos maiores especialistas da Alimentação Viva e aprenda tudo sobre os incríveis benefícios da energia vital dos alimentos

20/08/2016

Hora do lanche...

19/08/2016

MAIONESE DE COUVE FLOR

- 300 gramas de couve-flor cozida (cerca de 3 xícaras ou uma -unidade pequena)
- 1/3 de xícara (de chá) de azeite
- 1 colher (de sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho pequeno sem o miolo
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, corte a couve-flor em pedaços menores e cozinhe até ficar bem macia, quase desmanchando. Escorra toda a água. Se for utilizar os talos, cozinhe bem para a maionese ficar pastosa.
Em um liquidificador, coloque a couve-flor cozida, o azeite, o suco de limão, um dente de alho pequeno sem o miolo e tempere com sal e pimenta moída à gosto. Se quiser, pode acrescentar cheiro verde à vontade.
Bata bem, até obter uma mistura bem uniforme.

09/04/2016

07/04/2016

Mousse de chocolate com biomassa

Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de biomassa de banana verde
- 3/4 de xícara de chocolate amargo (70%) ou cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1/2 xícara de água

Preparo:
Se a biomassa estiver gelada, esquente-a com um pouco de água em fogo baixo antes de utilizá-la. Depois, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura ficar homogênea. Adicione mais água se considerar necessário. Quando atingir o ponto, transfira para um recipiente, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira para esfriar.

25/11/2015

25/11/2015

Molho Branco de Castanha de Caju (Sem leite)

Ingredientes
1 xícara de castanhas de caju cruas de molho em água por pelo menos 4 horas
1 xícara de água
3 colheres (sopa) de cebola picadinha
1 colher (chá), ou 1 dente de alho
Azeite para refogar

Preparo
1 - Bater bem as castanhas e a água no liquidificador.
2 - Numa panela, refogar a cebola e o alho em um fio de azeite.
3 - Acrescentar a mistura de castanhas, e deixar engrossar (é bem rápido).
4 - Servir conforme sua preferência.

Assista aqui:

O molho branco, também conhecido como molho bechamel, é um dos molhos básicos da culinária francesa, utilizado em diversos pratos e como base para outros mol...

25/11/2015

Popeye. Pensou espinafre?

A idéia da super força desse clássico personagem não é à toa. As folhas e os talos do espinafre (Spinacea Oleracea) são ricos em potássio, ferro, cálcio, fósforo, enxofre, magnésio, cobre, silício, provitamina A (que será convertida na vitamina ativa dentro do corpo), tiamina, riboflavina, niacina e vitamina C. É indicado para fortalecer o organismo, principalmente por causa do alto teor de ferro e cobre.

Combina bem com noz-moscada, molho branco (feito com leite de castanha de caju) e molho de tomate ou tomates picados.

15/10/2015

UM CRIME CHOCANTE, QUE ACONTECE DIARIAMENTE E NINGUÉM VÊ...

REFLITA...
PELOS ANIMAIS,
POR SUA SAÚDE,
PELO PLANETA!

A discussão sobre o veganismo e seus benefícios ao meio ambiente e ao futuro é extensa e muito mais complexa do que simplesmente parar de comer carne. Envolv...