14/04/2026
📌Você sabia que hoje é o dia do café?
O café é rico em cafeína, conhecida pelo seu efeito estimulante, e também possui alta concentração de polifenóis, que são antioxidantes que diminuem a ação dos radicais livres, prejudiciais para o equilíbrio celular.
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👉Dessa forma, desde que consumido com moderação (ideal máximo de 200ml/dia), pode ser bom para a sua saúde.☺️
👉Sem contar que tem um significado social enorme. Afinal, tanta coisa boa acontece em volta de uma xícara de café, não é?! Oferecer um café é um sinal de gentileza. Ter um café para oferecer é sinal de dignidade... e tantos outros significados 😍
👉Mas você sabe o que está consumindo no seu café? 🤔
Você conhece a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC N° 14, de 28 de março de 2014?
Essa resolução dispõe sobre matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos e bebidas e seus limites de tolerância.
É a mesma RDC que fala sobre a tolerância de pelos de ratos no molho de tomate 😲. Mas hoje vou falar do café!
Segundo a resolução, fragmentos de insetos no café torrado e moído seriam indicativos de falhas das boas práticas e não são considerados indicativos de risco. Por essa razão, é permitido até 60 fragmentos de insetos em 25 gramas de café! .😱
De fato, não oferece risco à saúde, já que houve processamento térmico.
Mas quando compramos café gostaríamos que tivesse só café, não é? .
👉Acredito que o melhor café seja aquele que, seja em grãos ou em pó, tenha apenas café, café sem defeitos, que não seja queimado e que seja produzido com estratégias de sustentabilidade ambiental e humana, de preferência. Café com história, né?
👉Sem contar, que quando o café é mais puro ele é muito mais saboroso, o que facilita você consumir sem adicionar açúcar ou adoçantes! ☺️
👉Procure fornecedores de cafés especiais da sua região, pesquise a história e o trajeto do café. Aqui em Niterói (RJ) indico o . Que além de café especial tem um atendimento encantador.
Para os apaixonados por novidades, indico o que te entrega cafés muito especiais e diferenciados🥰
