Nutricionista Carol Brazão

Nutricionista Carol Brazão Nutricionista Clínica e Esportiva, com foco em Dieta Lowcarb, Cetogênica, Carnívora e Jejum

05/09/2026

A gente costuma esperar o corpo gritar para finalmente começar a ouvi-lo. Espera a dor aparecer, o exame alterar, o cansaço deixar de ser passageiro. Só então percebe que alguns sinais já estavam ali há muito tempo.

Mas a saúde não deveria começar depois do susto. Na visão da nutrição Neoancestral, cuidar do corpo passa por olhar para aquilo que sustenta o organismo todos os dias: alimentação de verdade, sono, movimento e uma rotina que respeite a nossa biologia.

Não precisamos esperar um diagnóstico para começar a fazer escolhas melhores. A alimentação também pode ser uma ferramenta de prevenção, manutenção da saúde e construção de longevidade.

Cada escolha que fazemos hoje participa do corpo que queremos levar para o futuro.

Cuidar antes de adoecer também é uma forma de pensar em longevidade.

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Carolina Brazão Grippe | Nutricionista | CRN-4: 2210379 | Conteúdo informativo. Não substitui consulta individualizada.

02/09/2026

Aumentar proteína e cortar gordura é um dos ajustes mais comuns de quem trava na cetogênica e é justamente o que atrapalha.

Na cetogênica a gordura é o combustível. Sem ela em quantidade suficiente, o corpo busca outra rota para gerar glicose e a produção de corpos cetônicos cai. Daí vem a fome fora de hora e a energia instável.

Gordura boa está presente principalmente nas carnes vermelhas em cortes com maior teor de gordura, assim como em ovos, peixes de água fria, manteiga e queijos amarelos ou búfala, mas também são encontradas em azeite extravirgem, abacate, coco e castanhas.

Elas viram substrato para betahidroxibutirato, compõem as membranas celulares, sustentam a produção hormonal, carregam vitaminas lipossolúveis e fazem parte do sistema imunológico.

No reels eu mostro onde esse erro aparece no prato do dia a dia.

Comente CETOSE que eu te envio o conteúdo completo.

Carolina Brazão Grippe | Nutricionista | CRN-4: 2210379 | Conteúdo informativo. Não substitui consulta individualizada.

31/08/2026

Há mais de 14 anos, escolhi a nutrição sem imaginar o quanto essa profissão ainda mudaria a minha forma de enxergar a saúde.

Ao longo desse tempo, vieram as perguntas, os estudos, as descobertas e também a coragem de rever conceitos. Foi essa inquietação que me levou a aprofundar meus estudos em metabolismo, fisiologia e alimentação.

Nesse caminho, encontrei a Nutrição Neoancestral, uma perspectiva que passou a fazer parte da minha prática, dos meus estudos e da forma como compreendo a nutrição.

Foram anos de consultório, livros, aulas, pacientes e muitas descobertas que ampliaram meu olhar e ajudaram a construir a profissional que sou hoje.

Feliz Dia do Nutricionista.

28/08/2026

Quem disse que cetogênica precisa ser uma alimentação repetitiva?

Separei algumas ideias de pratos para mostrar que dá para variar as refeições e deixar a rotina muito mais interessante.

Qual desses você colocaria no seu cardápio? 👇
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Conteúdo informativo. A estratégia alimentar deve ser individualizada e não substitui avaliação ou acompanhamento nutricional.

28/08/2026

O jejum mexe em funções do corpo que a balança não mostra. A insulina cai, o organismo passa a usar gordura como combustível, o fígado começa a produzir corpos cetônicos e os processos de reparo celular ganham espaço para acontecer.

Só que o tempo ideal muda de pessoa para pessoa, depende do histórico, do quadro hormonal, das medicações em uso e do momento de vida. O protocolo que devolve energia para um paciente pode desregular outro.

Jejum é ferramenta clínica e merece ser tratado assim.

Envie esse conteúdo para alguém que precisa saber disso.

Carolina Brazão Grippe | Nutricionista | CRN-4: 2210379 | Conteúdo informativo. Não substitui consulta individualizada.

A SOP mudou de nome. E não foi mudança de embalagem.Em junho o The Lancet publicou o consenso global que rebatiza a Sínd...
24/08/2026

A SOP mudou de nome. E não foi mudança de embalagem.

Em junho o The Lancet publicou o consenso global que rebatiza a Síndrome dos Ovários Policísticos como SOMP — Síndrome Ovariana Metabólica Poliendócrina.

O nome antigo apontava para o lugar errado. Não existe aumento de cistos anormais no ovário. E chamar a condição de “ovário policístico” fez com que gerações de mulheres fossem tratadas só pelo ciclo enquanto glicemia, insulina, pressão, lipídios e fígado ficavam de fora da consulta.

O mecanismo explica o porquê.

A resistência à insulina gera hiperinsulinemia. A insulina alta age junto com o LH na célula da teca e aumenta a produção de androgênio. Ao mesmo tempo, suprime a SHBG no fígado, a proteína que se liga à testosterona. Menos SHBG, mais testosterona livre: acne, oleosidade, hirsutismo, alopecia androgenética. Dentro do ovário, esse excesso trava a maturação folicular. Sem ovulação não se forma corpo lúteo. Sem corpo lúteo não há progesterona e é daí que vêm os ciclos irregulares e a TPM intensa.

A SOMP não é uma doença autoimune, mas divide terreno com elas. O elo é o solo compartilhado resistência à insulina e inflamação de baixo grau, não uma relação de causa.

E se a condição é metabólica, a investigação não para em hormônio e dieta. Sono, atividade física, histórico autoimune, deficiências nutricionais e o painel metabólico entram na conta.

Se você tem diagnóstico de SOP, ele continua valendo. O que muda é o tamanho do olhar.

DOI’s:
10.1016/S0140-6736(26)00717-8
10.3389/fendo.2023.1273542
10.3389/fendo.2026.1809000

23/08/2026

Hoje a diversão foi na Akros | Niterói 🙌🏼🙌🏼

Quer conhecer melhor a dieta carnívora e ter mais ideias para variar o cardápio?Reuni algumas preparações que podem faze...
21/08/2026

Quer conhecer melhor a dieta carnívora e ter mais ideias para variar o cardápio?

Reuni algumas preparações que podem fazer parte dessa estratégia alimentar, mostrando que ela pode ir muito além de repetir o mesmo prato todos os dias.

Mas a escolha dos alimentos, a composição das refeições e o tempo de permanência na estratégia nutricional precisam considerar as necessidades e o contexto de cada pessoa.

Salve para consultar quando precisar de ideias na cozinha.

Conteúdo informativo. Não substitui avaliação e acompanhamento nutricional individualizado.
Carolina Brazão Grippe | Nutricionista | CRN-4: 2210379

Sua ureia subiu e bateu aquele frio na barriga.A primeira coisa que passa na cabeça é que tem alguma coisa errada com os...
19/08/2026

Sua ureia subiu e bateu aquele frio na barriga.
A primeira coisa que passa na cabeça é que tem alguma coisa errada com os seus rins. Mas na dieta carnívora a ureia sobe mesmo e isso é esperado. Ela é o produto final do metabolismo das proteínas: entra mais proteína, o fígado produz mais ureia, o exame acompanha.

O que quase ninguém te conta é o quanto esse número depende do contexto em que foi colhido: quanto de proteína você tem ingerido por refeição, se treinou nos dias anteriores, como estava a sua hidratação. E que desidratação, treino intenso, jejum prolongado sem acompanhamento, inflamação e até uso de alguns medicamentos elevam a ureia sem nenhuma relação com carne.

Por isso reuni nesse conteúdo o que realmente precisa ser olhado junto com esse número e também quando a alteração merece, sim, investigação.

E você, já ficou inseguro (a) com algum exame durante uma mudança na dieta? Me conte aqui embaixo.

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Conteúdo informativo. Não substitui consulta individualizada.
Carolina Brazão Grippe. CRN-4: 2210379.

Se eu me divirto treinando?? Sim!! 🙌🏼E incentivo!! Muito melhor, já que é para a vida toda né?! E você? Já aprendeu a go...
19/08/2026

Se eu me divirto treinando?? Sim!! 🙌🏼
E incentivo!! Muito melhor, já que é para a vida toda né?!

E você? Já aprendeu a gostar?

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