26/05/2026
INGREDIENTES:
• 1 ovo de galinha feliz
• ½ xícara de chá de farinha de arroz, leveza e fofura em cada mordida.
• ½ xícara de chá de farinha de aveia, nutritiva e com textura irresistível
• ½ xícara de chá de leite desnatado sem lactose, o abraço que une tudo
• 1 maço de espinafre (ou cenoura/beterraba), a magia das cores na massa
• 1 colher de café de sal, o toque que realça os sabores
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol, umidade e brilho como um raio de sol
• 1 colher de sopa de fermento químico, o segredo da leveza e do crescimento
OPÇÕES DE RECHEIO:
• Carne moída de patinho ao molho vermelho
• Frango desfiado com tomate e orégano
• Brócolis refogado com creme de ricota
MODO DE PREPARO:
• Em um liquidif**ador, comece a festa batendo o ovo, o leite e o óleo juntos com o espinafre (ou cenoura ou beterraba). O objetivo é deixar tudo bem homogêneo.
• Agora, adicione as farinhas e o sal, bem devagarinho, e continue batendo até que a massa fique lisa e sem grumos, como uma superfície de um lago calmo.
• Por último, adicione o fermento e bata por mais 10 segundinhos, só para dar aquele toque especial de leveza.
• Em uma panquequeira antiaderente, aquecida e esperando por você, despeje a massa até cobrir todo o fundo. Espere até que a borda comece a desgrudar, e então vire a panqueca, dourando do outro lado.
• Repita essa dança até que toda a massa tenha se transformado em panquecas deliciosas!
Agora você pode rechear suas panquecas com o que mais gostar!
