30/09/2020
-Antioxidantes são moléculas que reduzem os radicais livres no seu corpo-
E o que são os radicais livres? São moléculas instáveis que caso estejam em um nível muito alto causam dano à saúde, prejudicando o funcionamento das células e atacando o seu material genético. A geração de radicais livres é algo inevitável, o corpo produz quando metaboliza os alimentos para produzir energia. Radicais livres também são produzidos após exercício físico, após exposição à luz solar, poluição e tabagismo. Uma situação em que há excesso de radicais livres é chamada de estresse oxidativo, processo relacionado à diversas doenças crônicas, incluindo diabetes, doenças cardiovasculares e câncer.
No entanto, seu corpo produz sua própria defesa antioxidante 💪. Além disso, nós também obtemos defensores contra radicais livres através dos alimentos. Eles generosamente fornecem elétrons para os radicais livres, permitindo assim a reparação ao DNA e promovendo um ambiente celular saudável.
Existem diversas, provavelmente milhares, de substâncias que agem como antioxidantes. Elas são encontradas em frutas, vegetais e outros alimentos plant-based integrais. Quais são os antioxidantes mais importantes e qual a forma e dose ideal de consumo? As respostas a essas perguntas você acompanha, nos próximos posts.
Referências: National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Antioxidants: In Depth. https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm.
Oxid Med Cell Longev. 2020 Aug 3;2020:6281454.
