Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 07:00 - 21:00 Terça-feira 07:00 - 21:00 Quarta-feira 07:00 - 21:00 Quinta-feira 07:00 - 21:00 Sexta-feira 07:00 - 21:00 Sábado 07:00 - 14:00

https://www.facebook.com/1886074228101740/

Nutricionista João Pedro Maciel Cabral

Página Principal
Brasil
Porto Alegre, RS
Nutricionista João Pedro Maciel Cabral

Sou formado em Nutrição pela PUCRS e em Gastronomia pela UNISINOS. Foco na área de Alimentação Coletiva, com ampla experiencia na área de gastronomia.

23/08/2019

Adequação, implementação e padronização de fluxograma e procedimentos

- Quando colocamos em evidência os detalhes e passo a passo dos procedimentos, desde a chegada dos insumos/produtos a saída dos resíduos, conseguimos analisar a existência da perda de tempo, perda/quebra de produtos, riscos ao manipulador dentre outros problemas. Por isso existe a necessidade de adequação para atingir a excelência.

23/08/2019

APPCC (Análise de perigo e pontos críticos de controle)

- Através da análise dos perigos e pontos críticos conseguimos estabelecer limites, procedimentos de monitoração, ações corretivas, procedimentos de verificação e registro, para evitar ao máximo qualquer dano e contaminação com o alimento/produto e o manipulador/equipamento

23/08/2019

Desenvolvimento de tabelas nutricionais e rótulos

- Graças ao órgão regulador existem condições adequadas para a formatação dos rótulos de cada tipo de produto, com o objetivo de melhor informar e advertir seus consumidores, gerando assim uma confiabilidade maior.

23/08/2019

Adequação no destino dos resíduos

- Atualmente não podemos deixar de se importar com nosso ecossistema e o que causamos nele com nosso desenvolvimento e por isso é de suma importância o correto descarte de nossos dejetos/resíduos.

23/08/2019

Criação de manual de boas praticas de fabricação e receituário Padrão

- O ramo de serviços de alimentação tem uma má fama em relação a rotatividade de funcionários, onde a cada ano, em média, existe uma renovação inteira da brigada de trabalho. Com isso na maioria dos casos se perde muito tempo ensinando novos funcionários e as vezes se perdendo muita informação sobre os procedimentos, porém com um manual e receituário se consegue diminuir esse tempo e a falta de informação para todos funcionários.

23/08/2019

Estruturação de brigada de cozinha e/ou linha de produção

- Ao longo de minha experiência, consigo destacar que um dos maiores responsáveis pela grande rotatividade de funcionários é uma péssima divisão de funções e cargos. Portanto com um ambiente mais equilibrado com divisões justas gera uma produção melhor e mais eficaz para o estabelecimento.

12/12/2018

Depois do trabalho não teria como nao prestigiar um temaki tão 🔝🍣🍱

27/08/2018

"Nutri não sai da dieta, não come doce, não bebe álcool, não faz nada..."
Esse nutri aqui faz até cerveja 🍺💪😎
Aproveite a vida de todas as formas que quiser mas com CONSCIÊNCIA! Tudo tem seus prós e contras, basta saber diferenciar e escolher o que cada um quer e necessita na sua vida.

04/08/2018

A vida é feita de escolhas. ✌️😎

Endereço

Avenida Bagé, 634
Porto Alegre, RS

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	07:00 - 21:00
Terça-feira	07:00 - 21:00
Quarta-feira	07:00 - 21:00
Quinta-feira	07:00 - 21:00
Sexta-feira	07:00 - 21:00
Sábado	07:00 - 14:00

Telefone

+5551999900592

Site

facebook.com

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Nutricionista João Pedro Maciel Cabral posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.