Nutricionista Aline de Andrade

22/06/2020

Como higienizar verduras, legumes e frutas para evitar a contaminação?⁣⁣
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Mesmo antes da crise de Coronavírus espantar a todos, lavar corretamente os alimentos já era de extrema importância. Afinal, é impossível saber exatamente quem esteve em contato com aquela fruta ou aquele legume antes de você comprá-lo. ⁣⁣
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🥦Muitos desses alimentos permanecem por dias expostos em supermercados, em contato com um número incerto de pessoas que podem, inclusive, estar contaminadas. Portanto, é essencial saber lavar corretamente aquilo que vamos ingerir, a fim de evitar a contaminação. ⁣⁣
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🍏Para higienização de hortaliças, frutas e legumes:⁣⁣
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1) Selecionar, retirando as folhas, partes e unidades deterioradas;⁣⁣
2) Lave em água corrente vegetais folhosos (alface, escarola, rúcula, agrião, etc.) folha a folha, e frutas e legumes um a um;⁣⁣
3) Colocar de molho por 15 a 20 minutos em água clorada, utilizando produto adequado para este fim (ler o rótulo da embalagem), na diluição de hipoclorido de sódio 2,5% (1 colher de sopa para 1 litro). Ou você pode deixar de molho em outro produto específico para a higienização de alimentos;⁣
4) Enxaguar em água corrente vegetais folhosos folha a folha, e frutas e legumes um a um;⁣⁣
5) Manter sob refrigeração até a hora de servir. ⁣⁣
⁣ 👉🏻Lavar corretamente nossos alimentos nunca foi tão importante quanto agora, durante a crise de Coronavírus. Por isso, é importante saber como higienizar frutas e vegetais. ⁣ ⁣⁣

06/04/2020

Que o açúcar está presente em grandes quantidades nos alimentos industrializados não é novidade. Na hora de comprar algum alimento industrializado fique sempre atento a lista de ingredientes, o açúcar pode estar presente e você nem se dar por conta, afinal ele pode estar escrito de forma diferente.⁣
⁣ 👉🏻O açúcar pode ser encontrado como: açúcar, açúcar mascavo, açúcar demerara, açúcar mascavo, açúcar invertido, mel, melado, maltodextrina, dextrose, frutose, glicose, glucose, xarope de milho, xarope de malte, sacarose e maple syrup. ⁣
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👉🏻Os açúcares não estão presentes apenas nos alimentos doces, eles podem ser encontrados onde menos esperamos, nos alimentos salgados. O açúcar pode estar presente em molho de tomate, pães, catchup, biscoitos salgados… por isso evite alimentos industrializados e leia sempre a lista de ingredientes. ⁣
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É claro que existem diferença entre os tipos de açúcar, mas todos acabam da mesma forma dentro do nosso organismo. Por isso se você está querendo emagrecer e cuidar melhor da sua saúde fique atento e evite o consumo.

19/11/2019

Salada ou cilada?

Comer salada é muito saudável e importante para o nosso organismo, isso todo mundo já sabe, mas cuidado para não transformar a sua leve e pouco calórica salada em uma cilada. Algumas combinações podem transformar a sua salada em uma bomba calórica. Utilizar muitos molhos e acompanhamentos na salada muitas vezes não é uma opção boa para quem está buscando manter o peso ou emagrecer.

Dicas de como montar uma salada:

A base da salada:
Deve conter basicamente folhas. Alface americana, roxa crespa ou romana, agrião, rúcula apresentam baixa quantidade calórica e, portanto, estão liberadas. Uma boa quantidade desses itens fará com que sua saciedade aumente, já que eles são ricos em água e fibras.

Acompanhamentos:
Cuidado com os acompanhamentos, pois é aqui que você pode transformar a salada leve em uma salada calórica. Escolha poucos acompanhamentos e em pouca quantidade. Algumas boas opções são as oleaginosas (castanhas, nozes e amendoim), ovo de codorna e queijo branco. Evite acompanhamentos como bacon, batata palha, queijo amarelos e torrada croutons.

Proteína:
Dê preferência para grelhados como filé de frango ou peixe. Para aqueles que não consomem carne podem incluir lentilha, feijão ou grão de bico.

Molhos:
Os molhos também são fundamentais para dar um sabor a mais na salada, mas as opções à base de queijo e creme de leite devem ser evitadas. Cuidado com os molhos, eles possuem gordura podendo aumentar muito o valor calórico. Escolha somente um tipo e em pouca quantidade.

Simples ou mais sofisticadas, as saladas são muito bem vindas. A ingestão de saladas associada à uma alimentação saudável pode melhorar muito a sua qualidade de vida.

16/09/2019

Ômega-3 VS Ômega-6
A maioria de nós infelizmente não consome as quantidades necessárias de ômega-3. Nós tendemos a ter níveis muito mais altos do ácido graxo chamado ômega-6 em nossa alimentação.
O ômega-6 ainda é um ácido graxo essencial, mas quando comemos mais ômega-6 do que ômega-3, isso pode causar inflamação no nosso corpo, que pode estar ligada a condições como artrite, doenças cardíacas e doenças neuroinflamatórias.
Mas qual a solução? Consuma ômega-3!
É recomendado a ingestão de uma porção de peixe (arenque, atum, sardinha, truta e cavala) a cada semana, ou tomar um suplemento de óleo de peixe com um bom equilíbrio de DHA e EPA.

Alguns cientistas acreditam que uma das razões pelas quais há uma alta incidência de doenças cardíacas, hipertensão, diabetes, obesidade, envelhecimento prematuro e algumas formas de câncer hoje é esse profundo desequilíbrio ômega-3-omega-6.

11/09/2019

A granola pode ser saudável desde que você saiba escolher 🙂
A granola pode ser uma opção para ser consumida no desjejum, nos lanches ou mesmo para temperar saladas (se for a granola salgada). Vale lembrar que existem muitas marcas e com ingredientes diferentes. Algumas marcas são livres de açúcar e outra possuem muito açúcar.
👉🏻Como escolher uma granola? Leia a lista de ingredientes, evite consumir as granolas onde o primeiro ou o segundo ingrediente é açúcar (que possui outros nomes como maltodextrina, frutose, xarope de glicose, mel, melado). Prefira granola composta por aveia, frutas secas, linhaça, chia e oleaginosas. O ideal é optar por uma granola sem açúcar e livre de adoçantes também.
Você pode fazer a sua própria granola. 👉🏻Receita da granola:
Ingredientes:
2 xícaras de aveia em flocos
100 g de castanhas ou outra oleaginosa
100 g de coco seco sem açúcar
50 g de damasco seco
50 g de cranberry
2 colh. sopa rasas de mel

Modo de preparo:
Em uma forma misture todos os ingredientes, leve ao forno a 180 graus por 20 minutos. Armazenar em um pote de vidro por até 10 dias.

10/09/2019

A acne é uma doença de pele que acomete principalmente a fase da adolescência, mas também pode ser encontrada facilmente em indivíduos adultos e com reincidência quando não tratada corretamente. As alterações hormonais são as principais responsáveis pelo aumento das glândulas sebáceas, causadoras da acne.
O aumento dessa secreção (devido à flutuação de hormônios, estresse, fases diferentes da vida, alergias alimentares e o consumo de alimentos inadequados, ricos em gorduras e açúcares) obstrui mais ainda os poros, o que resulta no aparecimento das espinhas. A inflamação da pele pode gerar nódulos, cistos e cicatrizes.

👉🏻Alimentos podem aumentar a acne:
- Açúcar: doces, refrigerantes, sucos industrializados, achocolatados em pó;
- Farinha branca: pão branco, bolos, biscoitos...

👉🏻Alimentos que podem contribuir para uma melhora da acne:
- Nozes, castanhas e amêndoas não podem faltar, pois são ricas em vitamina E e ácidos graxos essenciais (anti-inflamatórios), que são excelentes para a pele.
- Alimentos ricos em vitamina C (frutas cítricas, mamão, goiaba, salsinha).
-E água, ingira pelo menos 2 litros de água pura ao dia.

Além de uma boa alimentação os tratamentos estéticos também fazem total diferença. Por isso vale a pena investir.

09/09/2019

Os alimentos orgânicos são mais saborosos, garantem uma fonte saudável de alimento e ainda colaboram para um meio de vida mais sustentável 😌. Alguns alimentos estão no topo da lista com mais agrotóxicos, por isso na hora de consumir tome cuidado, se possível, e consuma orgânico 🌿
👉🏻Alimentos com mais agrotóxicos:
Pimentão, morangos, pepino, alface, cenoura, abacaxi, beterraba, couve e tomate.

Quando consumimos orgânicos, estamos protegendo o meio ambiente, a qualidade de vida e a nossa saúde 💚

02/09/2019

Você sabe quantos ovos pode consumir por dia?

Não existe uma medida de quantos ovos podemos comer por dia, portanto depende. Isso vai variar de acordo com nossa alimentação, rotina, saúde e objetivos. Benefícios do consumo de ovos Os ovos são excelentes fontes de proteínas, além de possuírem boas quantidades de colina, que é um nutrie...

20/08/2019

Uma boa educação alimentar não exclui refeições, mas prevê o consumo de alimentos saudáveis e na quantidade correta para que o organismo funcione bem 💚
Não existe um horário certo para o jantar, afinal, isso pode variar de acordo com os horários da rotina de cada um. No entanto, é sempre recomendável jantar cedo, no mínimo duas horas antes do horário de dormir😴
A dica para ter um jantar leve e nutritivo é das preferencia para boas fontes de proteínas, gorduras boas e legumes e verduras 👈🏻
Um bom exemplo para o jantar: ovos cozidos, avocado, vegetais cozidos e como fonte de carboidrato quinoa cozida.
Você já pensou como será o seu jantar?

16/08/2019

Você sabia que quando vamos ao mercado com fome compramos alimentos desnecessários?
Por isso toda vez que precisar ir ao supermercado procure fazer as compras quando não estiver com fome. Ir ao supermercado com fome pode impulsionar a compra de alimentos calóricos e desnecessários.
-Faça uma lista! Com um planejamento das compras será mais fácil evitar os supérfluos.
- Varie sua alimentação. Sempre encontramos produtos novos! Modifique sua rotina incluindo novos alimentos saudáveis.
🌿Leia os rótulos. Fique atento aos produtos dietéticos porque nem sempre eles serão as melhores opções.
- Evite os corredores que estão recheados de doces e bolachas, vá direto aos corredores que você precisa.

15/08/2019

Carboidrato engorda?
Quando se trata de emagrecimento algumas pessoas temem o carboidrato, e se esquecem que para emagrecer muitos fatores estão envolvidos e não somente um.
Comer carboidrato com moderação e de boa qualidade não ocasionará aumento do seu peso corporal.
Ele é de fundamental importância, ele é uma boa fonte de energia para o nosso corpo. Cortar carboidratos da alimentação pode reduzir seu peso em curto prazo, não ocorrendo a perda de gordura necessariamente, você acaba perdendo água que está armazenada no seu músculo junto com a reserva de glicogênio ( que é a sua reserva de carboidrato).
Os carboidratos devem ser consumidos de maneira equilibrada ✌🏻️, de boa qualidade, assim como qualquer outro macronutriente, porém, o grande erro é pensar que ele é que faz você ganhar peso.
👉🏻O que faz você ganhar peso é excesso de tudo.

22/05/2019

Aberta a temporada da Bergamota/tangerina que mais ama 🙋🏻‍♀️?
Bergamota 🍊 é rica em fibras, antioxidantes e vitamina C. Auxilia o fortalecimento do sistema imune, auxilia no trânsito intestinal e no controle da glicemia. Super nutritiva 🤗 e saborosa. 👉🏻Mas fique atento as quantidades, nada de comer 5 ou 6 de uma só vez. Lembre-se que todo excesso pode ser prejudicial heim 😉