Nutricionista Patrícia Bieger

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Porto Alegre, RS
Nutricionista Patrícia Bieger

Informações para nos contatar, mapa e direções, formulário para nos contatar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Nutricionista Patrícia Bieger, Nutricionista, Rua Annes Dias, 112, sala 132, Porto Alegre.

• Nutrição clínica e emagrecimento
• Especialista em Cardiologia e Saúde Mental
• Mestre - Nutrição, Alimentação e Saúde - UFRGS
-> Consulta on-line:
https://contate.me/nutri.patricia.bieger

31/08/2020

💚 Ela(e) é nutricionista...

〰️ Ela(e) é sobre equilibrar os sabores, as emoções, ousar e redescobrir o paladar. Ela(e) é sobre nutrir os melhores sentimentos, é sobre você se sentir bem consigo mesmo.

〰️ Ela(e) é muito além do cardápio, convenhamos, é sobre conhecer as vivências de outro ser, se adaptar, moldar. Ela(e) deseja mudar o mundo pedaço a pedaço. Ela(e) almeja estabelecer um laço saudável, que fique claro: o processo não é sobre odiar o seu corpo.

〰️ Ela(e) é o ingrediente que faltava. Compreende que os alimentos evocam significados: comemoração, união, memórias, ela(e) é a liga que interliga toda essa sensação com maestria. Portanto, não é sobre cortar, abdicar, negar. É sobre escolher sem se consumir, sem se culpar. É sobre ensinar novas formas de se relacionar.

Texto:

💚💚 Parabéns a todos os colegas nutricionistas pelo nosso dia!!! 💚💚

17/07/2020

❄ Nesses dias frios, é muito comum ouvir os pacientes se queixarem da dificuldade em consumir vegetais e hortaliças. Se você faz parte desse grupo, opte por consumi-los na versão assada, refogada ou os incorpore em diferentes receitas.
👇🏻 Segue abaixo uma receita bem simples de suflê de couve-flor:

📝 Ingredientes:
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de leite desnatado
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral (ou outra de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
- 1 colher de café de fermento químico
- 2 xícaras de couve-flor cozido (cortar em buquezinhos)
- 1 pitada de sal
- Pimenta do reino a gosto.

🥣 Modo de preparo:
Cozinhe o couve-flor e reserve. Misture todos os ingredientes, coloque o couve-flor em um refratário previamente untado, acrescente por cima a mistura e por último salpique queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180°C, e retire quando dourar.
* Essa receita rende 2 porções (ramequin - foto).
** Fiz duas receitas, uma com farinha integral (ficou gostoso mas a massa ficou pesada) e a outra com farinha de trigo branca (a massa ficou mais leve). Acredito que a farinha de aveia ou de amêndoas devam dar mais leleveza também a preparação.
*** Você pode colocar diferentes vegetais, como brócolis, cenoura, abobrinha, chuchu... Faça conforme sua preferência.
-flor -flor

15/07/2020

Estava devendo as hortaliças e frutas deste mês! Então, confere aí e salva esse post para compor sua lista da feira!
🥑🍋🍊🥝🥬🥔🥦

14/07/2020

🌱🥬Armazenamento de verduras 🥬🌱

🌱Além da correta higienização, o armanezamento adequado de verduras é fundamental para que não haja perdas e para que também facilite o nosso dia a dia, tornando a alimentação e o processo de cozinhar muito mais fácil.
👉🏻 Arraste as fotos para o lado e confira como conservar as verduras por mais tempo.
🌱A durabilidade aumenta porque o papel absorve a umidade das folhas e evita que elas estraguem.
❗Assim, elas duram de 1 a 2 semanas.

02/07/2020

Que tal variar um pouco o nosso famoso feijão semanal, e incluir outra leguminosa para compor nossas refeições?

❇O grão-de-bico é um vegetal rico em proteínas, vitaminas do complexo B e minerias, como ferro, fósforo e potássio. Apresenta bom aporte de fibras, importante para regulação do intestino e da glicemia no sangue.

❇Por ser uma leguminisa super versátil, vai bem em forma de saladas, sopas, pastas e massas de tortas. Confere então essa receita super nutritiva para incrementar sua refeição:

🔅Salada de Grão-de-bico 🔅

🔅Ingredientes:
- 1 e 1/2 xíc de grão-de-bico;
- 1 colher de sobremesa de sal;
- 1/2 pimentão cortado em cubos;
- 1 tomate em cubos;
- 1 cebola picada;
- 1 lata de atum (opcional);
- salsinha e azeite de oliva à gosto.

🔅Modo de preparo:
Deixe o grão-de-bico de molho na véspera (12 horas) e troque a água 2 a 3 vezes para eliminar os fatores antinutricionais e evitar desconfortos gastrointestinais. Despreze totalmente a água do molho e preencha a panela com 3 dedos de água acima dos grãos, adicione o sal e cozinhe por mais ou menos 10 min após pegar pressão; verifique se os grãos estão "al dente". Para cozimento em panela normal, o tempo será maior (em torno de 30 min), verifique a maciez a cada 5 min.
Após o cozimento, coloque o grão-de-bico em uma vasilha com os demais ingredientes, misture e está pronta a salada! Varie os ingredientes e os temperos conforme sua preferência.

✅ Dica: Como o preparo do grão-de-bico leva uma demanda maior de tempo, recomendo cozinhar uma quantia maior para congelar e utilizar em diferentes receitas ao longo dos meses. Porcione em medidas iguais (1 xíc), para quando for utilizar já saber a medida exata.
food -de-bico

16/06/2020

Você não precisa de preparações super elaboradas para ter uma alimentação saudável. Basta compor seu prato com comida de verdade 🍲, alimentos nutritivos e saudáveis.

💚 Obrigada por enviar exatamente estes produtos: simples, nutrivos e orgânicos. Além de serem uma empresa amiga do meio ambiente 🌱, também acreditam que a mudança começa pelo nosso prato.

03/06/2020

Prontos para a feira? Então confere as frutas e hortaliças do mês de junho! 🥑🍊🥝🥬🥦🥔

Endereço

Rua Annes Dias, 112, Sala 132
Porto Alegre, RS
90.020.090

Site

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