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Mariana Alencar

Consultório de Nutrição

01/09/2026

Você não precisa abrir mão do doce para comer bem. 🍫

Sabia que a ORDEM dos alimentos pode mudar completamente a resposta da sua glicose no sangue?

Estudos mostram que quando comemos proteína e vegetais antes do carboidrato, a curva de glicose é bem mais estável do que quando o carboidrato vem primeiro (arrasta pro lado ➡️ pra ver o gráfico).

Ou seja: incluir o docinho depois de uma refeição completa (com proteína, gordura boa, fibra e carboidrato) pode ser uma estratégia inteligente para:
✔️ reduzir o impacto glicêmico
✔️ evitar exageros e descontrole alimentar
✔️ matar a vontade sem culpa e sem proibição

E aí, você costuma comer doce depois das refeições ou em jejum/entre elas? Me conta nos comentários!

Quer entender como montar suas refeições de forma individualizada? Me chama no direct ou agenda sua consulta no link na bio.

31/08/2026

16 anos de Nutrição. 💚

Hoje olho para essa caminhada com o coração cheio de gratidão e a certeza de que escolhi uma profissão que transforma e que também me transforma todos os dias.

Tive o privilégio de acompanhar tantas histórias, conquistas e mudanças de vida. E, ao longo desse caminho, construí laços muito especiais: pacientes que se tornaram amigos e colegas de profissão que se tornaram grandes parceiros e também amigos.

Aos meus pacientes, dos mais antigos aos mais recentes, obrigada pela confiança e por me permitirem fazer parte de momentos tão importantes das suas vidas.

Aos amigos nutris, obrigada pelas trocas, pela parceria e por compartilharem comigo essa caminhada.

São 16 anos de aprendizado, cuidado, responsabilidade, acolhimento e muito amor pelo que faço. Que privilégio continuar vivendo tudo isso!

Feliz Dia do Nutricionista! ✨

28/08/2026

Seu pãozinho pode, sim, fazer parte de uma alimentação equilibrada. 🥖🤎

O segredo não está em cortar o pão, mas em olhar para o que vem junto com ele.

Quando associamos uma fonte de proteína — como ovos, frango, atum ou cottage — aumentamos o valor nutricional da refeição e favorecemos maior saciedade e melhor distribuição proteica ao longo do dia.

E você, me conta: como costuma comer seu pão?

Às vezes, uma pequena mudança na combinação faz uma grande diferença na qualidade e no índice glicêmico da refeição. ✅

26/08/2026

Mounjaro não é sinônimo de cortar carboidrato.

Com a redução do apetite causada pelos análogos de GLP-1, é comum a pessoa passar a comer muito menos e, algumas vezes, restringir ainda mais os carboidratos por acreditar que isso vai acelerar o emagrecimento.

O problema é que restrição excessiva pode contribuir para cansaço, sonolência, fraqueza e queda no rendimento durante os treinos.

O mais importante é aproveitar a redução do apetite para priorizar a qualidade da alimentação, garantindo proteínas, fibras, vitaminas, minerais e fontes adequadas de carboidratos, de acordo com a necessidade e a rotina de cada pessoa.

O objetivo não é comer menos a qualquer custo. É comer o suficiente e fazer escolhas estratégicas para emagrecer preservando saúde, massa muscular e disposição.

21/08/2026

✨ Sextou! E já que a sexta-feira costuma trazer aquele convite para um momento de descontração, que tal aproveitar para falar de escolhas mais conscientes? 🍻

No reels de hoje, comparei algumas cervejas (longneck) que encontramos no mercado com propostas mais leves, como as versões sem glúten e low carb, em comparação à tradicional Heineken.

A versão low carb, por exemplo, apresenta menor quantidade de carboidratos e também é sem glúten. Mas é importante entender: não ter glúten não signif**a ser livre de calorias, nem torna a bebida automaticamente saudável.

Da mesma forma, “low carb” não signif**a que seja uma bebida para consumir sem atenção à quantidade.

Para quem escolhe consumir, conhecer essas diferenças pode ajudar a fazer uma escolha mais estratégica, especialmente quando existe um objetivo de controle de peso e de qualidade da alimentação.

15/08/2026

Você sabe se o azeite que está levando para casa é realmente extravirgem?

Uma fiscalização do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) identificou produtos comercializados como extravirgem que não correspondiam à classif**ação declarada.

Por isso, f**a o alerta: não escolha o azeite apenas pela embalagem ou pelo preço.

🔎 Observe a lista de ingredientes e a procedência do produto.
🏷️ Confira marca e lote e fique atento às informações oficiais sobre os produtos e lotes fiscalizados.
🫒 E lembre-se: o termo “extravirgem” no rótulo precisa corresponder ao produto que realmente está dentro da embalagem.

Informação também é uma forma de cuidar da saúde e de fazer escolhas mais conscientes no supermercado.

14/08/2026

Comer fora também pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. 💚

Hoje trago aqui algumas dicas de pratinhos de restaurantes de Recife que provei nos últimos dias e super aprovei.

1️⃣ Frango crocante com farinha sem glúten acompanhado de arroz negro, legumes e creme de ricota do Mar e Horta | Café Bistrô

2️⃣ Salmão com arroz negro do Tutto Qui • Restaurante Italiano (parece que gosto de arroz negro 😌)

3️⃣ Filé de Filhote grelhado com molho de ervas regionais e alho, acompanhado de cuscuz de farinha d’água com purê de banana da terra da Restaurante e Loja| Referência em Culinária do Pará

4️⃣ Filé com legumes assados e purê de banana da Greenmix - Universo Saudável

5️⃣ Bombom de alcatra com cuscuz marroquino e legumes do Villa Cozinha de Bistrô

E vocês tem mais sugestões? Manda aqui que eu adoro conhecer 🥰

10/08/2026

Você sabia que o excesso de gordura corporal pode interferir também nos hormônios?

Em homens com obesidade, é mais comum encontrarmos níveis reduzidos de testosterona, que é uma condição conhecida como hipogonadismo associado à obesidade (MOSH).

E isso pode repercutir na energia, libido, composição corporal, massa muscular e até no humor.

Mas é importante lembrar: testosterona baixa não deve ser avaliada de forma isolada. O diagnóstico precisa considerar sintomas, exames e todo o contexto clínico.

Por isso, cuidar do peso e da saúde metabólica vai muito além da estética. É também cuidar de hormônios, disposição e qualidade de vida. 💚

E você, já tinha ouvido falar nessa relação?

06/08/2026

Uma das dúvidas mais comuns na Nutrição Esportiva é: “o que devo comer antes de treinar?”

A verdade é que não existe uma única resposta. A escolha do que comer antes do treino depende do seu objetivo, do tipo de exercício, da intensidade, da duração e até do horário em que você treina.

Para algumas pessoas, uma refeição completa algumas horas antes funciona muito bem. Para outras, um lanche leve pouco antes do treino é suficiente.

E o treino em jejum? Ele pode ser uma estratégia para algumas pessoas e em situações específ**as, mas não é uma regra e nem sempre traz os melhores resultados. Inclusive, quando o treino acontece logo cedo, a refeição da noite anterior pode contribuir para fornecer energia no dia seguinte.

Por isso, não existe um pré-treino ideal para todo mundo. Existe o pré-treino ideal para a sua rotina, o seu organismo e os seus objetivos.

Um acompanhamento nutricional faz toda a diferença para ajustar essa estratégia e potencializar seu desempenho, sua recuperação e seus resultados. 💪🏼💛

04/08/2026

Nem tudo que parece saudável é, e nem tudo que vem em embalagem é um problema.

Esse é um assunto que eu sempre trago por aqui, mas vale a pena reforçar: aprender a ler os rótulos é uma das habilidades mais importantes para fazer boas escolhas no supermercado.

Antes de colocar um produto no carrinho, observe principalmente:
🔎 A lista de ingredientes (quanto mais curta e simples, melhor).
🔎 A tabela nutricional.
🔎 A quantidade de sódio, açúcares adicionados e gorduras.
🔎 Se aquele alimento realmente faz sentido para a sua rotina.

Não compre “gato por lebre”. Muitas embalagens vendem uma ideia de saúde, mas os ingredientes contam outra história.

A boa notícia é que também existem produtos industrializados com ótima composição, que podem trazer praticidade sem abrir mão da qualidade.

Meu objetivo não é dizer o que você pode ou não pode comer. É ensinar você a reconhecer boas opções e fazer escolhas com mais segurança, autonomia e equilíbrio.

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