Dra. Perla Menezes Nutricionista USP

30/01/2024

Comunicado!
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Sigam-me por lá.

01/11/2020

QUAIS OS PREJUÍZOS DA PERDA DE PESO RÁPIDA
Você sabia que uma restrição drástica de calorias na dieta pode diminuir o seu gasto energético? SIM! O seu metabolismo adapta-se à restrição alimentar induzida pela dieta, conduzindo a uma estagnação ou aumento de peso, o que chamamos de capacidade adaptativa. Sendo assim, sua alimentação tem que levar em conta SUAS necessidades calóricas a fim de não colocar seu corpo no “modo: adaptação para sobrevivência”, pois privando o seu organismo de alimentos seguindo dietas restritivas de forma repetida, o cérebro ordena a redução da atividade metabólica para que queime menos calorias e para que a glicose dos alimentos seja armazenada sob a forma de gordura, como uma estratégia de prevenção de futuras carências.
Outro fator que leva à redução do metabolismo é a perda prioritária de massa muscular em detrimento da perda de gordura quando há restrição calórica brusca.
Para que o processo seja sustentável fique atento:
a. A “restrição calórica” deve ser bem calculada e nunca inferior ao valor do seu metabolismo basal para não levar à sua estagnação do peso.
b. A qualidade e variedade adequadas da dieta fornecerão o aporte de vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do metabolismo,
c. Escolha alimentos boas fontes de proteína para que promovam saciedade, minimizem a perda de massa muscular e proporcionem aceleração metabólica.
d. Pratique atividade física com regularidade.
e. Beba água.
f. Durma bem
g. Medite
Preste atenção em todos os aspectos que circundam a sua rotina, pois o emagrecimento vai além do que se come. E lembre-se que quanto mais moderada e equilibrada for a perda de peso, mais garantia terá de sucesso na sua manutenção. Emagrecimento sustentável e prazeroso é POSSÍVEL SIM!
Texto:

07/06/2020

12/05/2020

No atual momento em que nos encontramos é inegável que nosso sistema imune está em evidência.
Mas além de nos defender contra os vírus 🧫🦠este sistema “checa” tudo o que entra em nosso corpo, inclusive antígenos da dieta 🍇🍓🥑.
Algumas pessoas apresentam alergias a certos alimentos ainda com grandes riscos à saúde 🍤🥛🥜.
🤔 Um assunto ainda controverso é como realizar o diagnóstico das alergias alimentares. Os principais te**es para este diagnóstico são aqueles que identificam anticorpos do tipo IgE, que é o responsável pelas alergias, no sangue ou na pele. No sangue pode-se dosar IgE específica para vários alimentos e no prick teste (na foto) em que podemos identificar alergias quando uma pápula se forma na pele. Te**es que utilizam os anticorpos do tipo IgG são altamente questionáveis. De acordo com a ASBAI te**es de IgG não podem ser considerados métodos diagnósticos de alergias por falta de embasamento científico e é vital que o diagnóstico correto seja realizado para que restrições desnecessárias não ocorram.http://www.sbai.org.br/imagebank/2016-09-26-TESTE-DE-IGG-SATEMENT-SO-ASBAI.pdf
👉🏼Casos de intolerância alimentar acontecem em pessoas que muitas vezes possuem alguma modificação no organismo de forma que não conseguem digerir bem determinado alimento. Neste caso não é uma reação alérgica.
É muito importante que o diagnóstico da alergia seja feito com médico especialista, assim como o tratamento nutricional seja realizado junto com o nutricionista também especialista, de forma que a exclusão de determinados alimentos não seja motivo de comprometimento do estado nutricional. 🥒🍒😄😉
Texto: .correa.nutricao e

05/05/2020

Se tem uma coisa que ficou evidente durante essa pandemia foi que os idosos 👵🏻👨🏻‍🦳constituem um “grupo de risco”. Diante disso houve a necessidade de seu isolamento, sem o abraço de seus familiares, tornando-os ainda mais solitários, além do medo e insegurança eminentes diante dessa doença tão desconhecida e devastadora.
Entretanto o isolamento social, tão necessário neste momento, pode diminuir a síntese de vitamina D que ocorre durante a exposição dos raios solares do tipo UVB.
É muito importante enteder que além de ter ação na manutenção do tecido ósseo, a vit. D é essencial para a regulação da nossa resposta imune.
Pesquisadores 👩🏻‍🎓 observaram que os indivíduos com pouco estoque de vit. D eram mais suscetíveis ao Covid-19.
👉🏼Então o questiona: O que fazer agora?
🔸É importante consumir alimentos como leite🥛, ovos🍳, peixes, salmão, cogumelos e alimentos enriquecidos (manteiga🧈 e iogurtes) que possuem vit. D. No entanto neste momento talvez seja muito importante fazer a suplementação desta vitamina, uma vez que a exposição ao sol está limitada.
🔸Também sugerimos que procurem um cômodo da casa que tenha o sol ☀da manhã e que os idosos exponham uma parte do corpo, exemplo: o braço ao sol, por um período curto (15 minutos), ajudando assim na síntese dessa importante vitamina.
🔸Uma outra maneira interessante é investir na mudança de estilo de vida, praticar atividade física, mesmo dentro de casa, reforçando o sistema imunológico, além de realizar atividades criativas e aprender coisas novas.
✅ Telefonar ☎ para grupos de apoio ajuda também a manter a sanidade mental.
Para saber se a sua alimentação está adequada em vitamina D, procure um nutricionista.
Texto: .correa.nutricao, Ana Cristina e

04/05/2020

Quais são seus desafios para o começo da semana?
Pense neles com fé e esperança. E busque desenvolver a virtude da disciplina, ou seja faça o que tem de ser feito, avance, pare para respirar quando necessário.
E sinta o sabor do passar dos dias com a sensação boa de dever cumprido.

03/05/2020

A primeira coisa que passa pela cabeça das pessoas é o desejo de comer melhor, quando a questão é saúde. Mas como fazer isto? Além de consultar um nutricionista, deixo algumas dicas coletadas em anos de trabalho como nutricionista.

30/04/2020

Depressão e Transtornos de Ansiedade estão aumentando muito durante o isolamento social. São reflexos da convivência difícil em casa e das incertezas do dia a dia. Buscar ajuda da terapia psicológica é importante e fundamental para evitar que as dores sejam convertidas em transtornos de humor e de ansiedade.
A Nutrição colabora com a prevenção e o tratamento da depressão e da ansiedade ao promover (por meio de alimentação mais equilibrada e suplementos e fitoterápicos) a melhora da flora intestinal e a produção cerebral de neurotransmissores e hormônios específicos.🍊
Corrigir a alimentação, praticar exercícios (mesmo em casa) e cuidar da mente são a base da saúde mental.
🥝
É estabelecido que o isolamento social é risco para a saúde mental. Portanto, vamos nos cuidar (também me incluo nessa).
🍑🍒

27/04/2020

A saúde intestinal está ligada ao bom funcionamento cerebral e a doenças mentais, em especial à depressão e os transtornos de ansiedade.🧠
O intestino secreta a maioria da serotonina e outras secretinas que atuam no sistema nervoso central, melhorando o humor e o bem estar.
Ou seja, intestino disfuncional é risco para a saúde mental e a flora intestinal é ponto chave. Dessa forma, alimentação que promova a boa flora intestinal e corrija problemas digestivos é fundamental.
Fibra alimentar, antioxidantes e nutrientes essenciais são a base.
Se você sofre de transtorno de humor ou de ansiedade, procure ajuda de uma nutricionista para cuidar da sua saúde.
É fundamental🧠

24/04/2020

Muitas pessoas vem mostrando preocupação 🙄 com um possível ganho de peso nesse período de isolamento e realmente faz sentido. Calma, sinto que este momento logo vai terminar.🙏🙏
Veja, precisamos te alertar: agora não é hora de dietas restritivas, aliás, para uma garantia dos vários grupos de nutrientes, é preciso consumir no mínimo 1500 calorias por dia.
Agora é momento de equilíbrio ⚖ e de potencializar imunidade.
Temos aqui 6 dicas:
1⃣consumir 3 frutas ao dia
2⃣garantir verduras e legumes no almoço e jantar
3⃣prkoteínas no café da manhã (laticínios e ovos) e nas refeições (frango, carne, peixe, ovos)
4⃣adicionar fibras à sua alimentação, elas proporcionam saciedade (integrais, farelos, linhaça)
5⃣ Tomar água é essencial, então organize-se para 1 copo de água a cada hora (no mínimo!).
6⃣⚖caprichar nas tarefas domésticas e nos exercícios em casa, assim aumentará o seu gasto calórico diário.
🎯Esta variedade de alimentos garante os nutrientes que o seu sistema imunológico precisa para funcionar de forma adequada, inclusive compostos bioativos com capacidade antioxidante. E de quebra, vai te auxiliar na manutenção do peso 😉 Texto: .nutricao, ; e .correa.nutricao

20/04/2020

Nesse momento em que se instalou uma guerra no mundo e que nosso inimigo é invisível aos olhos nus, nós do , queremos alertar você não só para a importância da higienização das mãos, mas também para os cuidados que devemos ter com os alimentos.

Você sabia que um alimento contaminado pode causar desde uma simples diarreia, dor de cabeça, vômitos, mal-estar geral, até estados mais graves, como infecção intestinal, paralisia muscular, problemas respiratórios, convulsões e até mesmo levar a morte?

As Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria delas são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas. E elas são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo.

E dentro de casa, devemos ter alguns cuidados para prevenir as DTAs, arraste as fotos para ver como fazer em casa!!
Texto pelas nutris , .fenobrega e , Comente e compartilhe!
@ Jardim Califórnia