Carla Vaz de Lima - Nutrição Clínica

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Carla Vaz de Lima - Nutrição Clínica Nutri das mulheres que emagrecem sem loucuras e sem engordar novamente! As Lindas já eliminaram 648 kg em 2024! Belo Horizonte/Ribeirão Preto.

Carla Vaz de Lima é Nutricionista e Especialista em Educação (com foco em Educação Nutricional) pela UFMG. Atendimento Nutricional Individualizado, no conforto do seu lar.

16/10/2026

Se você acha que legume é sem graça, espera até fazer essa berinjela! 🤎

Douradinha por fora, macia por dentro e com tomate, alho e manteiga formando um molho delicioso…

É aquele acompanhamento simples que transforma o frango ou o peixe de todo dia em um jantar muito mais gostoso.

🍆 BERINJELA COM TOMATE E ALHO NA FRIGIDEIRA

Ingredientes

* 1 a 2 berinjelas médias em rodelas grossas
* 2 a 3 tomates maduros em rodelas
* 4 dentes de alho picadinhos
* 1 colher (sopa) de manteiga
* Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
* Orégano ou manjericão para finalizar

Como fazer

1. Corte a berinjela em rodelas e seque bem.
2. Aqueça um fio de azeite e doure dos dois lados.
3. Coloque o tomate por cima, espalhe o alho e acrescente a manteiga.
4. Tampe e deixe em fogo baixo até o tomate f**ar macio e formar um molho suculento.
5. Finalize com as ervas e sirva quentinha!

✨ Dica da nutri: sirva com frango, peixe ou ovos para montar uma refeição completa, sem complicar o jantar.

E me conta: você é do time que ama berinjela ou ainda precisa ser convencida? 😂👇

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Carla Vaz de Lima · Nutricionista · CRN3 90726

15/10/2026

Quem foi que inventou que jantar para emagrecer precisa ter cara de castigo? 🤎🧀

Esse repolho assado com frango, tomate e queijo gratinado prova que dá para comer bem depois dos 40 sem viver de salada sem graça!

É uma refeição prática, saborosa e com proteína para ajudar na manutenção da massa muscular, além das fibras do repolho. Tudo feito no forno, em um único tabuleiro.

Ingredientes

* 1 repolho branco cortado em discos grossos (2 a 3 cm)
* Filés finos de peito de frango
* ½ xícara de iogurte natural consistente ou creme de ricota
* 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
* 1 colher (chá) de alho em pó
* Sal, páprica e pimenta-do-reino a gosto
* Tomate em rodelas
* Muçarela ou outro queijo de sua preferência para gratinar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C e acomode os discos de repolho em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
2. Misture o iogurte ou creme de ricota com a mostarda, o alho, o sal e a pimenta.
3. Espalhe o molho sobre o repolho e coloque os filés de frango já temperados por cima.
4. Distribua as rodelas de tomate e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até o frango estar completamente cozido e o repolho macio.
5. Cubra com o queijo e volte ao forno por mais 5 a 10 minutos, até gratinar. Se necessário, ajuste o tempo para cozinhar bem o frango sem ressecar.

🤎 Dica: se os discos de repolho forem muito grossos, eles podem precisar de mais tempo no forno. Vale cobrir a assadeira no início para ajudar a amaciar.

Emagrecer depois dos 40 não exige refeições sem graça. Exige uma estratégia que combine com seu corpo, sua rotina e sua fome de verdade.

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15/10/2026

Quem disse que jantar para emagrecer depois dos 40 precisa ser sem graça? 🤎🧀

Esqueça o prato sem sabor e aquela sensação de que você precisa comer pouco para ter resultados.

Esse waffle salgado de espinafre, frango e queijo é uma opção prática para o jantar: f**a douradinho, leva poucos ingredientes, não precisa de farinha e combina proteínas com vegetais em uma refeição cheia de sabor.

Ingredientes

* 1 xícara de folhas de espinafre fresco picadas
* ½ xícara de peito de frango cozido e desfiado
* 1 ovo
* ⅓ de xícara de queijo muçarela ralado
* Sal, pimenta, alho em pó ou orégano a gosto
* Azeite para untar

Modo de preparo

1. Aqueça a máquina de waffle ou uma frigideira antiaderente e unte levemente.
2. Em uma tigela, misture o espinafre, o frango desfiado, o ovo e o queijo.
3. Tempere a gosto e misture bem.
4. Coloque a preparação na máquina de waffle quente e feche a tampa.
5. Deixe dourar por cerca de 3 a 5 minutos, até f**ar firme e formar uma casquinha dourada. Na frigideira, doure dos dois lados.

Sirva quentinho e aproveite! 🤎

Dica da nutri: combine com uma salada de tomate e folhas se quiser deixar seu jantar ainda mais completo.

Depois dos 40, você não precisa abrir mão do prazer à mesa para cuidar do peso. O segredo é encontrar uma estratégia alimentar que funcione na sua rotina, com refeições gostosas e que ajudem a manter a saciedade.

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15/10/2026

E se eu te disser que você não precisa brigar com a vontade de comer doce para emagrecer depois dos 40? 🍌🍫

Esses cookies de banana, aveia e chocolate são a prova de que dá para preparar um docinho gostoso com poucos ingredientes e sem complicação.

A banana madura adoça naturalmente, a aveia e a chia acrescentam fibras e o chocolate dá aquele toque que transforma um lanche simples em um momento de prazer.

E o melhor: não levam açúcar refinado nem farinha de trigo!

🤎 Ingredientes

* 2 bananas maduras
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
* 1 xícara de aveia em flocos
* 1 colher de sopa de chia
* 1 colher de chá de canela
* ⅓ de xícara de chocolate 70% ou meio amargo em gotas
* Flor de sal para finalizar (opcional)

🤎 Modo de preparo

1. Amasse bem as bananas com um garfo.
2. Acrescente a baunilha, a aveia, a chia, a canela e o chocolate. Misture até incorporar.
3. Com uma colher, distribua porções da massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga e achate para formar os cookies.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 18 minutos, até dourarem levemente nas bordas.
5. Se quiser, finalize com uma pitadinha de flor de sal. Espere esfriar antes de servir.

Uma dica: eles f**am mais macios do que os cookies tradicionais, porque não levam farinha nem açúcar refinado. Guarde em um recipiente fechado na geladeira.

E lembra: sentir vontade de doce não signif**a que você está fazendo tudo errado. O importante é construir uma alimentação que tenha equilíbrio e prazer, sem culpa e sem precisar proibir tudo o que você gosta. 🤎

Salva essa receita para o próximo lanche da tarde!

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15/10/2026

Quem disse que, para emagrecer depois dos 40, você precisa jantar sem graça e passar vontade de comer o que gosta? 🤎

Olha essa torta rústica de batata com frango, cogumelos e queijo gratinado! A base f**a macia, o recheio é cremoso e tudo vai ao forno em uma única travessa.

É o tipo de receita que mostra que comer bem não precisa virar um segundo emprego — muito menos uma sequência de pratos sem graça.

Ingredientes

* 6 a 7 batatas médias cozidas e descascadas
* Um fio de azeite
* Sal e pimenta a gosto
* 350 a 400 g de peito de frango em cubinhos
* 1 xícara de muçarela ou queijo ralado
* 1 cebola picada
* 200 a 250 g de cogumelos fatiados

Para o creme

* 3 ovos
* ½ xícara de leite
* Salsinha ou outras ervas frescas a gosto
* Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Amasse as batatas cozidas no fundo de uma travessa untada, formando uma base que suba um pouco pelas laterais.
2. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
3. Doure o frango em uma frigideira com os temperos de sua preferência e distribua sobre a batata.
4. Acrescente o queijo ralado.
5. Refogue a cebola e os cogumelos até dourarem e espalhe por cima.
6. Bata os ovos com o leite, as ervas, o sal e a pimenta. Despeje sobre o recheio.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até o creme firmar e a superfície dourar.
8. Espere alguns minutos antes de cortar e sirva quentinha!

Uma refeição com carboidratos, proteínas e vegetais, sem precisar preparar vários pratos diferentes para a família.

Porque emagrecer depois dos 40 não é aprender a comer cada vez menos. É aprender a comer de um jeito que funcione para você.

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