NutriCare

: Ser diferente das páginas sobre alimentação/nutrição, com informações responsáveis, sem jamais substituir o acompanhamento nutricional presencial. Dra.

Mariana Costa

Nutricionista formada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro, mestranda em Ciências Médicas, especializada em Nutrição Clínica com ênfase em Nefrologia e com experiência no tratamento de doenças metabólicas com enfoque Ortomolecular, Fitoterápico e Biofuncional.

23/01/2026

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O ano já é 2026 mas o papo sobre proteínas segue, ainda mais depois do lançamento do novo Guia Alimentar norte-americano que sugere o aumento do consumo de proteínas.

Nesta matéria da Nature, junto com outros cientistas, a pesquisadora , da Cátedra e do aborda o crescimento do consumo de produtos proteicos e as reais necessidades para a saúde.

➡️O conteúdo em inglês, pode ser acessado pelo link na bio.
➡️O artigo da Cátedra “O mito do déficit proteico”, você encontra em nosso site na aba Publicações.

produtosproteicos

20/01/2026

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Pepino, laranja e couve foram os alimentos com mais problemas relacionados à presença de agrotóxicos em 2024, segundo dados divulgados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). As informações fazem parte do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), inserido no Plano Plurianual 2023–2025, que monitora a presença dessas substâncias nos alimentos mais consumidos no Brasil.

Ao todo, foram analisadas 3.084 amostras de 14 alimentos. O conjunto monitorado representa cerca de 37% dos alimentos de origem vegetal consumidos pela população brasileira. O relatório avaliou os seguintes grupos: cereais (trigo, milho e aveia); hortaliças folhosas e não folhosas (couve, pepino e abobrinha); frutas (maçã, uva, banana, pera, laranja e mamão); e leguminosas e bulbos (cebola e soja).

O pepino aparece no topo da lista, com 46% das amostras irregulares, seguido pela laranja (39%) e pela couve (35%). Também apresentaram índices elevados a uva, a maçã, a abobrinha e o mamão.

Apesar de o percentual geral de irregularidades ser o menor desde 2017, os dados não devem ser analisados de forma ingênua. Mudanças nos critérios de análise, a retirada de alguns alimentos do monitoramento e a flexibilização de regras ajudam a ocultar a dimensão real do problema.

O programa analisa exclusivamente alimentos in natura. Esse recorte, no entanto, não exclui outro problema grave presente na alimentação da população brasileira: os alimentos ultraprocessados. Se os dados sobre alimentos in natura já são preocupantes, a situação dos ultraprocessados é ainda mais alarmante.

A pesquisa “Tem veneno nesse pacote”, realizada pelo Idec, identificou a presença de resíduos de agrotóxicos em produtos populares, inclusive aqueles voltados ao público infantil, como bolos prontos e bebidas lácteas. Dos 24 produtos ultraprocessados analisados na terceira e mais recente edição do estudo, 12 apresentaram resíduos de agrotóxicos, e o glifosato foi identificado em sete das amostras.

17/11/2025

Ação Social - Saúde do Homem (Novembro Azul) 💙
Com direito a suco de morango (rico em licopeno), chia e nozes (fontes de ômega 3) os transeuntes da Clínica Escola Amarina Motta aprenderam hoje, um pouco mais sobre as doenças mais prevalentes nos homens brasileiros (cânceres de próstata, gástrico, intestinal e pulmonar, além de cirrose hepática e doenças cardiovasculares).
Foram orientados sobre os fatores de risco, sinais e sintomas e as intervenções nutricionais com enfoque na prevenção dessas doenças e na promoção da saúde como um todo.

Agradeço aos alunos a parceria de sempre!
.antunes.63 Cristiane Paixão, Alexsandro e Isabela Maria.

17/11/2025

O caminho da ciência é árduo, demanda resiliência e disposição para ultrapassar os desafios, que não são poucos! Esse artigo até aqui foi o maior exemplo disso.
Mas com as pessoas certas, tudo vale à pena.
Agradecimento especial às minhas orientadoras do Maria Inês Barreto Silva e Márcia Regina Simas Torres Klein 🥰
Agradecimentos também às parceiras de caminhada na ciência/docência .nutri ❤️
E às alunas de IC que colocam a mão na massa conosco e permitem que tudo seja feito da melhor forma possível .larimoraes vcs têm caminhos brilhantes pela frente e podem contar sempre! Não desistam!!! 😍
Aos pacientes, agradecimento eterno por doarem seu tempo pra nós! É principalmente por vocês, para melhorar a assistência, permitindo maior qualidade de vida sempre!

27/04/2025

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Em Março de 2025 foi lançado um ebook e um mini documentário Gordofobia e Estigma do Peso:Reconstruindo Narrativas e Práticas de Cuidado em Saúde .Sendo que este material é um produto do projeto “Estratégias para o Fortalecimento das Ações de Cuidado das Pessoas com Obesidade no Âmbito da Atenção Primária à Saúde no SUS”, proposto pela Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição (CGAN) do Ministério da Saúde.Autoria: Poliana Cardoso Martins Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte Erika Cardoso dos Reis

O post em questão foi um recorte deste documento o qual retrata de maneira clara e assertiva a gordofobia e o estigma do peso e como isso impacta a vida das pessoas com o corpo gordo.É importante que os profissionais de saúde repense sua maneira de atender as pessoas que tem o corpo gordo e que seu o foco não seja o peso da pessoa.Independe da forma física todas as pessoas têm o direito de serem acolhidas e cuidadas pelos profissionais da saúde.Ainda tem um caminho longo e complexo em rumo ao fim da gordofobia porém esse documento já é um avanço para que os profissionais de saúde mudem o seu olhar para com as pessoas com o corpo gordo.

Para enfrentar esses desafios, é essencial que os serviços de saúde invistam em equipamentos adequados para corpos de todos os tamanhos e que treinem suas equipes para usá-los corretamente como por exemplo tomógrafos , aparelhos de ressonância magnética, entre outros, que acomoda adequadamente os corpos maiores.

29/03/2025

.pra.que with .repost
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Agora tem macarrão instantâneo sabor cuscuz com calabresa! Choquei 😮 A propaganda diz que “celebra” a culinária nordestina, mas a gente não vai cair nessa enganação não né. Bora pensar nas implicações culturais e ambientais de consumir um ultraprocessado desses? Porque pra saúde já sabemos que não é nada bom 🤔 🔄 O comercial jura que é ‘tão gostoso que seduz’, mas aqui, a gente sabe que a verdadeira riqueza tá no sabor que vem da terra e das mãos de quem cozinha. E, pra enaltecer o tão amado cuscuz de cada dia, nada melhor do que comer CUSCUZ, né gente? 💚🌽 Cola com o movimento Comer Pra Quê? e vem celebrar a comida de verdade, com cultura, história e responsabilidade! 🌱✨ Ah, e conta aqui pra gente: como você prefere o seu cuscuz?

14/02/2025

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Já reparou como os alimentos de hoje não são mais os mesmos de antigamente? A indústria alimentícia mudou radicalmente o que colocamos no prato—mas nem sempre para melhor. Em busca de lucro e praticidade, ingredientes reais foram substituídos por fórmulas ultraprocessadas, cheias de aditivos, óleos hidrogenados e xaropes artificiais.

O resultado? Mais obesidade, problemas intestinais, desequilíbrios hormonais e um sistema alimentar que já não prioriza a nossa saúde.

Mas a boa notícia é que pequenas mudanças fazem toda a diferença! Que tal começar por aqui?

✅ Cozinhe mais em casa
✅ Prefira alimentos naturais e minimamente processados
✅ Escolha produtores locais e orgânicos sempre que possível
✅ Evite óleos vegetais refinados
✅ Leia os rótulos e fuja dos ultraprocessados

🛒 O poder de escolha está nas suas mãos! Priorize comida de verdade e exija o melhor para sua saúde e da sua família. Cada pequena mudança conta!

Já parou pra pensar na diferença entre os alimentos de hoje e os de antigamente?

09/02/2025

Eu quero muito te ajudar.
Muito mesmo.
E como a voz do povo é a voz de Deus, te convido a clicar no link na bio para encontrar avaliações minhas no site do Doctoralia e no Google!
Te espero online ou no consultório.
Entre em contato.
(21)98194-1175 ou pelo site:
www.marianacostanutri.com.br

04/02/2025

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ULTRAPROCESSADOS PODEM FAVORECER DEPÓSITOS DE GORDURA NO MÚSCULO — Uma dieta rica em alimentos ultraprocessados foi associada a uma maior quantidade de gordura nas fibras musculares, mesmo considerando indivíduos que consumiam a mesma quantidade de calorias ao longo do dia e que tinham o mesmo nível de atividade física. O estudo, realizado por radiologistas da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, foi apresentado no encontro da Radiological Society of North America, em dezembro do ano passado. Os autores se debruçaram sobre dados de alimentação e atividade física de 666 indivíduos que, embora com sobrepeso — o IMC médio era de 27 kg/m2 —, ainda não apresentavam qualquer problema nos joelhos. Entre os participantes, 455 eram homens e 211, mulheres, todos com idade média de 60 anos. O que eles buscavam, analisando a ressonância magnética feita em toda essa gente, eram pistas precoces de um início de osteoartrite. Porém, o que saltou aos olhos nas imagens foi muito mais gordura na musculatura esquelética daqueles que consumiam ultraprocessados em todas as refeições. Segundo os pesquisadores, o estudo aponta a suspeita de que esse padrão alimentar, independentemente de levar ao ganho de peso na balança, deve induzir a gordura a se acumular em tecidos onde provoca muita inflamação. E notoriamente a musculatura é um deles. O artigo ainda não foi publicado, mas a Radiological Society of North America fez questão de divulgá-lo durante o seu evento anual: https://press.rsna.org/timssnet/media/pressreleases/14_pr_target.cfm?ID=2536 Deixamos o link nos Stories para facilitar

30/01/2025

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• ALERTA SOBRE ULTRAPROCESSADOS ⚠️ Há cinco anos, o médico epidemiologista Carlos Augusto Monteiro, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), figura na lista dos pesquisadores mais influentes do mundo. No ano passado, foi o brasileiro com os artigos científicos mais citados em revistas e estudos científicos internacionais. A fama é oriunda da NOVA, a classificação proposta por Monteiro que revolucionou a forma como os alimentos são categorizados. Em 2009, nasceu o conceito de ultraprocessado.⁣⁣🔗 Leia a entrevista completa no

22/01/2025

3° dia consecutivo de calorão.
Eu não sei vocês, mas eu não estou conseguindo parar de beber água.
E de fato é muito importante, pois mais de 80% do nosso corpo é composto por esse solvente universal tão importante!
A recomendação são 35ml por kg de peso para adultos e 30ml por kg de peso para idosos, que inclusive, é o grupo (junto com as crianças) que desidratam mais rápido!
Duas dicas para você saber se precisa dar uma atenção especial para esse quesito é:
1) observar a cor e odor da urina: ela precisa ser de um amarelinho bem claro, sutil, sem odores fortes.
2) pinçar a pele do dorso das mãos: com os dedos indicador e polegar da mão oposta da prega a ser pinçada, segurar a pele do dorso e verificar em quanto tempo essa prega se desfaz ao soltar. O correto é imediatamente.
Para ajudar na hidratação, capriche em melancia, melão, tangerina, laranja, chás gelados (tipo mate, verde, branco etc), ande sempre com uma garrafinha por perto (inclusive ajuda a mensurar a ingestão do dia) e crie horários-gatilho pra ingerir água (ao acordar, antes da colação, após 1h do almoço, antes de lanchar, antes de dormir)...
Essa orientação não vale para pacientes em hemodiálise, com insuficiência cardíaca, síndrome nefrótica e outras condições que necessitam de ingestão hídrica controlada.
Também não vale beber volumes imensos (ex: 700ml), de uma só vez, o ideal é fracionar!
É isso, verão chegou e a atenção deve ser redobrada!
Água é vida!

Endereço

Rio De Janeiro, RJ
20920310

Horário de Funcionamento

13:00 - 17:00

Telefone

(21) 3295-1850

Site

http://www.utnnefrologia.com.br/

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