Rossana Oliveto Nutricionista

Rossana Oliveto Nutricionista Nutricionista clínica, pós graduada em fitoterapia funcional.

14/09/2026

Mora longe? Tem uma rotina corrida? Viaja muito? Ou simplesmente prefere fazer sua consulta de onde estiver?

Você pode se consultar comigo online, de qualquer lugar do mundo. 🌎

O atendimento online permite acompanhamento individualizado, análise da sua rotina, objetivos, alimentação, estratégias e ajustes ao longo do processo — sem precisar estar fisicamente no consultório.

E para quem está no Rio de Janeiro, também existe a opção presencial, no Bairro Flamengo, com avaliação física e antropométrica incluída no atendimento.

Porque acompanhamento de verdade não depende de estar na mesma sala. Depende de estratégia, individualização e acompanhamento. 🤍

📲 Para agendar, acesse o link da bio.

13/09/2026

Vegetais fornecem uma combinação de fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos que contribuem para a qualidade da alimentação e para a saúde metabólica.
Possuem MUITO volume e POUCAS CALORIAS Beterraba dá diabetes ou precisa ser restrito pra quem tem?
Não. Beterraba é um vegetal que contém carboidratos naturalmente presentes.
Carboidrato presente em um alimento ≠ causar diabetes.
O contexto alimentar, o padrão da dieta, o excesso energético, sedentarismo, composição corporal e outros fatores metabólicos são muito mais relevantes.

10/09/2026

🍎 FRUTA NÃO É VILÃ.

O consumo de frutas inteiras está associado a uma melhor qualidade da dieta e menor risco de doenças cardiometabólicas.

E não, fruta não é simplesmente “açúcar”. Ela é uma matriz alimentar que combina carboidratos, fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos.

As fibras e os fitoquímicos presentes nas frutas podem contribuir para saciedade, resposta glicêmica e saúde intestinal.

Além disso, frutas inteiras apresentam, em geral, BAIXA densidade energética e ALTA densidade nutricional.

🍓 O “açúcar “naturalmente presente na fruta vem acompanhado de água, fibras e uma série de nutrientes e compostos bioativos. São CARBOIDRATOS SAUDÁVEIS.

Demonizar fruta por causa de carboidratos é ignorar a matriz do alimento e simplificar demais a ciência da nutrição.
Agora para de graça joga fora esse biscoito ultraprocessado cheio de farinha e xarope de glicose e VAI COMER SUA FRUTINHA. 😌

10/09/2026

Aqui, quando um consegue, todo mundo comemora. Essa é a família CrossFit. 🫶🏼

08/09/2026

Adorei obrigada.

🫢😂

Não é que a bioimpedância “não presta”. O problema é tratar uma estimativa como se fosse uma medida exata.

A bioimpedância é influenciada por hidratação, alimentação, exercício, temperatura, horário e protocolo de avaliação — fatores que podem alterar significativamente a estimativa de gordura e massa magra. E a maioria faz com roupa, acessórios, sem jejum… etc etc 🫠🫠🫠🫠

Por isso, para acompanhar composição corporal, prefiro a adipometria com protocolo e avaliador treinado, além de analisar medidas, evolução e contexto clínico.

📌 Ciência não é escolher o método que dá o número mais bonito. É saber o quanto aquele número é confiável.

28/08/2026

🚨 Nem toda reação ao alimento é “intolerância” — e confundir os dois pode ser perigoso.

Muita gente diz ter intolerância à lactose, mas pode estar reagindo a outro componente do leite, como a proteína do leite. E o contrário também acontece.

🤯 Alergia e intolerância têm mecanismos completamente diferentes e exigem cuidados diferentes.

Antes de sair excluindo alimentos ou se autodiagnosticando pela internet: investigue corretamente.

▶️ No vídeo eu explico essa diferença que muita gente ainda confunde!

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Rio De Janeiro, RJ

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21981837550

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