Patricia Augstroze

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Nutricionista formada pela UERJ e especialista em
Nutrição Clínica Funcional�
Nutrição Ortomo

30/09/2026

A Bacopa monnieri é uma das plantas mais estudadas quando o assunto é memória.
Os resultados são promissores, principalmente após algumas semanas de uso contínuo e com extratos padronizados. Mas, como acontece com qualquer fitoterápico, ela não faz milagres nem substitui hábitos que protegem o cérebro ao longo da vida.
Ela pode ser uma excelente aliada quando bem indicada e utilizada da forma correta.

28/09/2026

Hoje, trouxe uma alternativa de coxinha saudável. Rica em proteínas, com batata-doce na massa e assada no forno, ela é uma ótima opção para lanche e para variar o cardápio sem abrir mão do sabor.

COXINHA DE FRANGO COM BATATA DOCE
Ingredientes
* 2 xícaras de frango desfiado
* 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
* 3 colheres (sopa) de cottage
* 1 colher (chá) de cúrcuma
* 1 colher (sopa) de ervas frescas ou secas (salsinha, cebolinha, orégano ou mix)
* 1 dente de alho picado (opcional)
* Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo - Misture a batata-doce, o frango e o cottage até formar uma massa homogênea.
Acrescente a cúrcuma, as ervas, o alho, o sal e a pimenta e misture novamente.
Modele as coxinhas, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourarem.

25/09/2026

Quem nunca sentiu aquela vontade de comer um doce, mesmo sem estar com fome?
Na maioria das vezes, essa vontade não começa no chocolate.
Ela costuma ser construída ao longo do dia.
Noites mal dormidas aumentam a grelina e reduzem a leptina. Longos períodos sem comer favorecem quedas de energia. Refeições pobres em proteínas e fibras diminuem a saciedade. Estresse e ansiedade aumentam a busca por alimentos altamente palatáveis como uma forma rápida de recompensa.
Quando tudo isso se soma, o desejo por doce deixa de ser apenas uma questão de paladar.
Antes de culpar a falta de força de vontade, vale observar como estão o seu sono, suas refeições, seus intervalos entre as refeições e o nível de estresse.
O chocolate não precisa desaparecer da sua vida. Mas, quando a vontade de doce aparece todos os dias, vale a pena investigar o que o seu corpo está tentando comunicar.

21/09/2026

Que tal preparar uma versão caseira de um clássico que faz sucesso com adultos e crianças?

Nuggets de frango assados

Ingredientes
400g de peito de frango moído
2 colheres (sopa) de aveia
1 ovo
2 colheres (sopa) de parmesão ralado ou farinha de amêndoas
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Páprica, cúrcuma e ervas secas a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente, misture o frango moído, o ovo e a aveia. Acrescente o parmesão ralado ou a farinha de amêndoas, o alho, o sal, a pimenta e os temperos de sua preferência.
Misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de aveia para ajustar a consistência.
Modele os nuggets no formato desejado e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, até f**arem dourados por fora e cozidos por dentro.

Uma receita simples e ótima para ter sempre à mão na rotina.

18/09/2026

Você está bebendo água, mas será que está se hidratando?

Beber água é fundamental.
Como ponto de partida, a maioria dos adultos se beneficia de uma ingestão em torno de 30 a 35 mL de água por quilo de peso por dia. Mas essa necessidade aumenta em situações como calor intenso, prática de atividade física, grande perda de suor ou algumas condições clínicas.
Além da água, frutas, verduras e legumes também contribuem para a hidratação. E, em situações específ**as, como exercícios prolongados ou uso de medicamentos como semaglutida e tirzepatida, a reposição de eletrólitos pode ser necessária.

Seu corpo também costuma dar bons sinais quando algo não vai bem: sede excessiva, boca seca, dor de cabeça, cansaço, tontura, queda de rendimento e urina muito escura merecem atenção.
Use os cálculos como referência, mas aprenda também a observar os sinais que o seu organismo dá. Eles ajudam a ajustar a hidratação às suas necessidades do dia a dia.

16/09/2026

Depois dos 40, principalmente na transição menopausal, a pele passa por mudanças que fazem parte da fisiologia. A produção de colágeno diminui, sua degradação acelera e o estrogênio deixa de exercer parte do seu efeito protetor.
Não existe um único alimento, suplemento ou cosmético capaz de impedir esse processo.
Mas existe muito que podemos fazer para desacelerá-lo: alimentação equilibrada, proteínas em quantidade adequada, vitamina C, zinco, cobre, ômega-3, proteção solar, sono de qualidade, exercício físico e menor exposição aos fatores que aceleram a degradação do colágeno.
Cuidar da pele começa muito antes do espelho. Começa nas escolhas que fazemos todos os dias.

14/09/2026

Hoje trouxe uma receita para quem quer aproveitar aquele arroz que sobrou e, de quebra, ter uma opção de lanche prático, saboroso e rico em proteínas.

Bolinho de arroz integral com frango
Ingredientes
* 2 xícaras de arroz integral cozido
* 1/2 xícara de frango desfiado
* 2 colheres (sopa) de aveia
* 1 ovo
* 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
* 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha ou manjericão)
* 1 dente de alho picado (opcional)
* Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo - Misture todos os ingredientes até formar uma massa úmida e fácil de modelar.
Se necessário, acrescente um pouco mais de aveia.
Faça bolinhos, coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.

11/09/2026

Cansaço constante, falta de energia e dificuldade para se concentrar fazem muita gente pensar imediatamente em deficiência de ferro.
Ela realmente pode ser a causa, principalmente quando existe anemia. Mas, em muitas pessoas, o cansaço surge antes mesmo de alterações no hemograma, quando os estoques de ferro (ferritina) já estão reduzidos.

Além disso, deficiência de vitamina B12, vitamina D, alterações da tireoide, sono de má qualidade, inflamação crônica, estresse persistente e oscilações hormonais também podem comprometer a produção de energia e provocar sintomas muito semelhantes.
Por isso, suplementar ferro sem uma avaliação adequada pode não resolver o problema e ainda trazer riscos quando não há deficiência.

O cansaço é um sintoma, não um diagnóstico. Identif**ar sua causa permite um tratamento mais direcionado, seguro e ef**az.

09/09/2026

Dormir bem também faz parte da estratégia para controlar a fome.
Depois de uma noite mal dormida, nosso cérebro passa a buscar alimentos mais calóricos porque precisa compensar a falta de energia. Ao mesmo tempo, hormônios relacionados à fome e à saciedade f**am desregulados, tornando muito mais difícil fazer boas escolhas.
Cuidar do sono não melhora apenas a disposição. Melhora também o metabolismo, o controle do apetite e a relação com a comida.

07/09/2026

Procurando uma opção prática para variar o café da manhã? Esse pão de frigideira f**a pronto em minutos e é uma ótima opção para o dia a dia.

Pão de frigideira
Ingredientes:
1 ovo
1 colher (sopa) de cottage
1 colher (sopa) de farelo de aveia ou farinha de amêndoas
1 colher (sopa) de parmesão ralado
1 pitada de fermento

Modo de preparo - Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Despeje em uma frigideira antiaderente levemente untada, em fogo baixo, e cozinhe até firmar. Vire com cuidado para dourar o outro lado.
Depois, é só acrescentar o acompanhamento de sua preferência e aproveitar!

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Telefone

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