29/03/2019
O chocolate amargo pode sim fazer parte da sua dieta, pois é rico em substâncias benéficas para a saúde, como os já conhecidos antioxidantes.
Veja alguns benefícios do chocolate amargo e qual a quantidade ideal do alimento que você pode consumir todos os dias sem ganhar peso.
1. Melhora o metabolismo
Este é um dos maiores benefícios do chocolate amargo e também um dos mais desconhecidos: o aumento do metabolismo. O consumo de chocolate amargo poder aumentar a quantidade de calorias que o organismo utiliza para realizar suas atividades diárias.
2. Diminui o apetite
Além de melhorar o metabolismo, o chocolate amargo serve para controlar o apetite. Parece bom demais para ser verdade? E isso ocorre por diversos motivos.
- Ao retardar a digestão, o chocolate amargo aumenta a sensação de saciedade, impedindo que você tenha fome mesmo tendo acabado de comer;
- Os flavonoides (substâncias antioxidantes) do chocolate ajudam a diminuir a resistência à insulina, o que por sua vez controla as variações de açúcar no sangue e impede aquela fome absurda que normalmente aparece imediatamente após o consumo de açúcar;
- Além de reduzir a resistência à insulina, o chocolate amargo também diminui a liberação de grelina, um hormônio que tem como função aumentar o apetite. E para isso não é preciso sequer consumi-lo!
3. Aumenta a sensação de bem estar
Não é toa que, em uma pesquisa feita na Inglaterra, mais da metade das mulheres disseram preferir chocolate ao s**o. Ainda que a afirmação seja de fato estranha, o chocolate amargo contém substâncias que podem aumentar a sensação de bem estar, melhorando a disposição e o humor.
4. É rico em antioxidantes
Ao se falar dos alimentos com maior potencial antioxidante, o chocolate amargo é um dos grandes candidatos às primeiras posições.
5. Protege o coração
Ao contribuir para a redução das taxas de LDL e aumento do colesterol bom (HDL) e atuar na redução da pressão sanguínea, automaticamente a proteção contra obstruções arteriais e infarto é mais um dos benefícios do chocolate amargo.
6. Melhora os níveis de colesterol
O chocolate amargo contém um alto teor de gordura saturada que pede um consumo moderado, mas vale lembrar que hoje já se sabe que nem todas as gorduras saturadas são prejudiciais à saúde.
7. Controla a pressão
Cientistas suecos descobriram que o chocolate amargo pode reduzir a pressão arterial. Isso porque o cacau, que está presente em maior concentração neste tipo de chocolate, é rico em catequinas e procianidinas, dois potentes antioxidantes que inibem uma enzima conhecida por elevar a pressão sanguínea.
⚠ Se há tantos benefícios do chocolate amargo, isso significa que você pode consumi-lo à vontade? Infelizmente, NÃO. O chocolate ainda é uma fonte significativa de calorias e gorduras saturadas, que devem ser consumidas com moderação para não trazerem o efeito oposto ao que você procura.
Uma porção de 25 a 30 gramas por dia é mais do que suficiente para você obter todos os benefícios do chocolate amargo sem ficar com peso na consciência e sem atrapalhar a dieta.
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