Tania Oliveira

21/03/2020

Chá que aquece e fortalece

Você pode usar sua criatividade e criar muitos sabores de chá, misturando flores, raízes, frutas, especiarias, etc.

Vou citar aqui alguns dos benefícios desse chá de gengibre, que pessoalmente gosto muito.

Gengibre, é considerado um condimento e medicamento por seus compostos fenólicos gingerol e 6-shogaol. Tem função imunomoduladora, digestiva, anti-inflamatória, antioxidante, antifúngica e antibacteriana.

Limão, fonte de vitamina C, ácido cítrico, vitamina B6, magnésio, potássio, hespiridina, diosmina. Tem função imunomoduladora, antioxidante,anti-inflamatória, alcalinizante, estimula a ação da bile e participa na síntese de colágeno.

Própolis, alguns dos compostos bioativos encontrados são flavonoides ( galangina, quercetina, pinocembrina e kaempferol), fenóis, que tem propriedades imunomoduladoras, cicatrizantes, antibacterianas, antivirais, antifúngicas e anti-inflamatórias.

Aproveite para saborear seu chá com uma boa companhia, seja alguém especial, um bom livro, boa musica ou filme.

18/03/2020

Quando nosso sistema imunológico está fortalecido, f**amos mais resistentes a infecções e se nos infectarmos, os sintomas são leves e a recuperação é mais rápida.

E o que podemos fazer para fortalecer nossa imunidade e otimizar nossa saúde?

Então, é no intestino que se encontra maior parte do nosso sistema imunológico. Por isso, para fortalecer nossa imunidade devemos começar modulando o intestino.

Como?
Incluindo na nossa alimentação diária alimentos naturais, como frutas, cereais como a aveia, hortaliças, legumes, especiarias (cúrcuma, gengibre, alho, cebola, canela, etc.), chá verde, azeite, azeitona, entre outros. São ricos em nutrientes, fibras e compostos ativos, auxiliam na modulação e saúde intestinal. Podemos incluir probióticos (suplementos), glutamina (suplementos), para otimizar a microbiota.

Para o fortalecimento da nossa imunidade não é diferente, a indicação é a mesma. Mas podemos otimizar aumentando a ingestão de nutrientes que participam na formação do nosso sistema imunológico, os imunonutrientes, que são as vitaminas C, E, A,D, complexo B, minerais magnésio, cálcio, cobre, zinco, selênio, aminoácidos glutamina e arginina, ômega 3 e fitoquímicos bioflavóides. São encontrados nas frutas cítricas (limão, acerola, goiaba, etc.), ovos, azeite, folhosos verdes escuros, aveia, castanhas e sementes, sardinha.

O sono reparador e atividade física, também ajudam no fortalecimento do nosso sistema de defesa.

Já, situações de estresse e pensamentos pessimistas constantes, podem desequilibrar e deprimir a atividade das células imunológicas.
Por isso, devemos aprender a gerir e lidar com o estresse nas nossas vidas, cultivar pensamentos otimistas e desenvolver equilíbrio emocional, além de fazer escolhas alimentares saudáveis.

Cuide-se. A sua saúde depende das suas escolhas!

17/08/2019

As células do nosso organismo alimentam-se tanto dos nutrientes presentes nos alimentos que consumimos, quanto daquilo daquilo que pensamos. É por isso que, aquilo que se passa na mente, vai também se passar em nosso corpo.

A dieta mental é tão importante quanto uma reeducação alimentar. Nossas células também são nutridas por nossos pensamentos.

21/06/2019

Hibisco na culinária e na Saúde

Encontrei na feira hibiscos frescos. Essa espécie é popularmente conhecida como vinagreira, groselheira, azedinha, quiabo roxo e quiabo azedo.

Hibiscus somam no total mais de 200 espécies de plantas. As espécies do gênero Hibiscus são fontes de vários compostos bioativos, com diferentes ações já comprovadas na literatura e várias aplicações na medicina tradicional, tais como: anti-hipertensivo, anti-inflamatório, antioxidante e antibacteriano.

Resolvi comprar e experimentar algumas receitas, pois até o momento só conhecia o chá.

Fiquei surpresa com a quantidade de receitas que podemos fazer com essa planta, doces ou salgadas.

As receitas que fiz foram a geleia e a conserva com sal. A conserva com sal, é conhecida como hanaume, uma criação da culinária nipo – brasileira, pois o sabor f**a muito parecido com o umeboshi. As duas receitas f**aram uma delícia, pelo menos para o meu paladar.

Quando os primeiros imigrantes japoneses chegaram ao Brasil, tiveram que adaptar muitos ingredientes para encontrar sabores semelhantes à comida japonesa. Um deles foi o hanaume, que se assemelha com o umeboshi (conserva de ameixa), pela cor intensa e pelo sabor azedo.

19/06/2019

Neste dia de conscientização sobre a doença falciforme, o alerta que o pode minimizar algumas complicações da enfermidade. A consulta com este profissional contribui para o consumo adequado de água e alimentos ricos em vitaminas e sais minerais, na suplementação com ácido fólico e na redução do ferro no organismo que as pessoas com esta doença necessitam.

19/06/2019

10/06/2019

Ritmo circadiano é um ciclo de aproximadamente 24 horas nos processos fisiológicos dos seres vivos.

A nível celular os ritmos circadianos são controlados por genes relógios, os quais influenciam o comportamento alimentar, funções metabólicas, sistema imunológico, ciclo do sono, pressão sanguínea, hormônios e temperatura corporal. A alimentação pode afetar diretamente a expressão desses genes relógios.

O relógio biológico atua no metabolismo dos alimentos, na digestão, absorção dos nutrientes e equilíbrio do fornecimento de energia para o organismo.

Cada hora do dia uma parte do nosso corpo está em plena atividade energética. Quando consumimos os alimentos nesses momentos de maior atividade, a digestão é mais eficiente e o organismo aproveita melhor os nutrientes.

A digestão dos alimentos segue um ritmo:
No período da manhã nosso organismo processa melhor alimentos ricos em gorduras e proteína, até as 15:00 horas. No período da tarde, ele tem maior facilidade de digestão dos alimentos fontes de carboidratos, pois o fígado está mais ativo e assimila melhor os alimentos doces.
À noite, é um momento de assimilação dos nutrientes, portanto uma refeição mais leve, será mais benéf**a ao organismo.

O corpo funciona melhor quando nossos hábitos alimentares estão alinhados ao nosso ritmo circadiano.

Cada pessoa tem o seu próprio relógio interno, por isso conhecer como seu próprio ritmo funciona é fundamental para sua saúde.

03/06/2019

A qualidade das nossas escolhas determina a nossa qualidade de vida.

Como milhões de outras pessoas, você provavelmente se vê comendo em frente à TV, ou comendo enquanto olha o celular, ou navega na Internet. Se você é multitarefa enquanto come é menos provável que saiba o que come ou quando está cheio.

Podemos comer para satisfazer nossa fome, conforto ou tédio, mas provavelmente temos pouca consciência de como a comida está afetando nossos corpos, quando comemos sem atenção.

A prática de ioga nos ensina a ter consciência de nossos corpos, mentes e emoções. Ela também pode nos ajudar a estar mais conscientes nos momentos das nossas refeições.

Em um estudo publicado no Journal of Sport & Exercise Psychology, os pesquisadores descobriram que a prática de ioga estava relacionada à alimentação saudável e consciente e à consciência corporal.

Os autores concluíram que a consciência corporal cultivada a partir da prática da ioga, pode levar a escolhas alimentares e hábitos mais saudáveis. Também pode ajudar a lidar com a desordem alimentar.

Quanto mais consciência corporal adquirimos, mais prestamos atenção nos sinais internos do nosso corpo, do que ele quer e precisa.

29/05/2019

Dia Mundial da Saúde Digestiva

Hoje, 29 de maio, é o Dia Mundial da Saúde Digestiva. O propósito da data é orientar a população sobre a importância do diagnóstico precoce para o tratamento das doenças do aparelho digestivo. De acordo com a Organização Mundial de Gastroenterologia, 20% da população global sofre algum tipo de problema intestinal e 90% das pessoas não procuram orientação médica, recorrem a automedicação ou não fazem nada para resolver o problema.
O Ministério da Saúde adverte: o uso de medicamentos sem prescrição médica pode prejudicar a saúde do intestino e agravar doenças.

O nutricionista alerta! Para o bom funcionamento do aparelho digestivo, é importante alimentar-se de forma adequada e saudável!
Prefira sempre alimentos naturais e reduza ou evite alimentos ultraprocessados;
Açúcar em pequenas quantidades;
Beba bastante água;
Coma com atenção, de forma devagar e mastigando bem os alimentos.

O médico gastroenterologista e o nutricionista são profissionais que podem te ajudar.

27/05/2019

Prebióticos: são fibras alimentares não digeríveis que estimulam seletivamente a proliferação ou atividade de populações de bactérias desejáveis no intestino (cólon), beneficiando o indivíduo.

Probióticos: são organismos vivos, que conseguem passar a barreira do estômago e chegam ao intestino, intactos. Quando administrados em doses adequadas, são capazes de melhorar o equilíbrio microbiota intestinal produzindo efeitos benéficos à saúde do indivíduo.
Nos dias de hoje, as fórmulas com probióticos, manipulados com tecnologia avançada podem assegurar mais pureza e qualidade.

Simbióticos: é um produto no qual se combinam prebióticos e probióticos.

Paraprobióticos (BIO-MAMPs): são as bactérias probióticas inativadas tecnologicamente. Em comparação com os probióticos, que são mais frágeis, tem mais vantagens, pois elas podem ser facilmente processadas e incorporadas em vários alimentos e bebidas acessíveis, e exibem uma vida útil mais longa.

Todos eles apresentam vantagens para saúde, cada um no seu nível de eficiência.

• Modulação do sistema imunológico;
• Redução de citocinas inflamatórias;
• Redução de alergias alimentares;
• Disbiose.