Nutricionista Dra Amarilda Carraro

16/06/2026

Quem usa Mounjaro precisa entender que o medicamento é apenas uma parte do processo. Os resultados também dependem das escolhas feitas no dia a dia.

Alguns cuidados simples fazem diferença:
💧 Mantenha uma boa hidratação ao longo do dia
🥩 Priorize proteínas em todas as refeições para ajudar na preservação da massa muscular e aumentar a saciedade
🥗 Inclua verduras, legumes e alimentos ricos em fibras
🍎 Faça refeições organizadas, mesmo quando a fome estiver reduzida
🚫 Evite ultraprocessados, excesso de açúcar e alimentos muito gordurosos, que podem aumentar o desconforto gastrointestinal
Cada organismo responde de uma forma. Por isso, o acompanhamento nutricional é importante para garantir que a perda de peso aconteça com equilíbrio e sem prejuízos para a saúde.

🩺| Dra. Amarilda Carraro, Pedagoga e Nutricionista
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
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04/06/2026

O dente de leão tem mais a oferecer do que parece. Apoia o fígado, tem ação diurética natural, melhora a digestão e ainda alimenta as bactérias benéficas do intestino pela inulina presente na raiz.

Uma planta simples, com uso bem fundamentado na fitoterapia.

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27/05/2026

Hortelã-pimenta e kiwi formam uma combinação simples, refrescante e com propriedades interessantes para a saúde.

A hortelã possui ação digestiva e pode auxiliar no alívio de gases, cólicas e desconfortos gastrointestinais. Também é conhecida pelo efeito refrescante, ajudando no mau hálito e trazendo sensação de bem-estar, além de contribuir para relaxamento e concentração.

Já o kiwi é fonte de vitamina C, potássio e compostos antioxidantes. Quando incluído na rotina alimentar, pode colaborar na imunidade, na saúde cardiovascular e no funcionamento intestinal.

Uma opção prática é preparar o suco com kiwi, hortelã e água, consumindo sem coar para preservar melhor as fibras e os nutrientes da fruta.

Além de nutritiva, é uma alternativa leve para dias frios e períodos em que o organismo precisa de mais suporte imunológico.

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20/05/2026

O pinhão é um alimento tipicamente brasileiro, consumido principalmente no inverno, mas pouco reconhecido pelo que oferece do ponto de vista nutricional.

É uma boa fonte de carboidrato complexo, o que significa energia com liberação mais gradual e maior saciedade entre as refeições. Também concentra fibras, que colaboram com o funcionamento intestinal e o controle glicêmico, e minerais como magnésio, potássio, fósforo e zinco, que participam de processos importantes no organismo: desde a contração muscular até a imunidade.

Outro ponto relevante é o teor de gorduras insaturadas, favoráveis à saúde cardiovascular, e a presença de compostos antioxidantes que ajudam no controle do estresse oxidativo.

Para quem está em acompanhamento nutricional, o pinhão pode entrar bem no cardápio de inverno, desde que a porção e a frequência sejam ajustadas à rotina e aos objetivos de cada pessoa. É um alimento calórico e nutritivo ao mesmo tempo, e essa combinação merece atenção individualizada.

Se você tem dúvidas sobre como incluir alimentos regionais na sua alimentação, a consulta nutricional é o caminho certo.

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13/05/2026

O mamão é uma fruta simples de incluir na rotina e com benefícios importantes para a saúde digestiva.

Rico em água, fibras, vitaminas A, C e E, além de enzimas como a papaína, ele auxilia no funcionamento intestinal e pode contribuir para a digestão, principalmente quando consumido com frequência dentro de uma alimentação equilibrada.

Também possui ação antioxidante, ajudando na proteção celular e colaborando para a saúde da pele e dos olhos.

Por ter fibras e baixo índice glicêmico, o mamão também favorece a saciedade, sendo uma boa opção para quem busca organizar melhor a alimentação ao longo do dia.

Pode ser consumido in natura, em saladas de frutas, vitaminas ou shakes. Até as sementes podem ser aproveitadas em algumas preparações.

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20/04/2026

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um alimento presente na rotina de muitas pessoas e com um bom valor nutricional quando bem utilizada.

É fonte de carboidrato e pode contribuir para a saciedade, auxiliando na organização da alimentação ao longo do dia. Também fornece minerais como potássio e magnésio, importantes para o funcionamento muscular, equilíbrio da pressão arterial e suporte cardiovascular.

Além disso, é naturalmente livre de glúten, sendo uma opção para pessoas com restrições alimentares.
Pode ser incluída em diferentes preparações, desde as mais simples até versões assadas ou cozidas, sempre considerando a quantidade e o contexto da alimentação.

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04/04/2026

O araçá vermelho é uma fruta pouco valorizada, mas com um perfil nutricional interessante para incluir na rotina.

Rico em vitamina C, compostos antioxidantes e fibras, ele contribui para o sistema imunológico, auxilia no funcionamento intestinal e ajuda no controle da saciedade ao longo do dia.

Também pode colaborar na saúde cardiovascular e no equilíbrio da glicemia, principalmente quando inserido dentro de uma alimentação organizada.

Pode ser consumido in natura ou em preparações como sucos e geleias caseiras, mantendo boa parte dos seus nutrientes.

Trazer frutas regionais para o dia a dia é uma forma simples de variar a alimentação e ampliar o aporte nutricional.

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20/03/2026

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19/03/2026

18/03/2026

O chá de hibisco é conhecido por suas propriedades antioxidantes e pelo efeito diurético. Quando inserido de forma adequada na rotina alimentar, também pode colaborar no controle da glicemia, contribuir para a saúde cardiovascular e auxiliar na redução do colesterol LDL.

Mesmo sendo bastante utilizado, existem situações em que o consumo exige avaliação.
Gestantes devem evitar o hibisco, pois a planta pode estimular contrações uterinas. Pessoas que utilizam medicamentos para pressão arterial, diuréticos, anti-inflamatórios ou medicamentos para controle da glicemia também precisam de orientação antes de incluir o chá na rotina.

Outro ponto importante é o preparo correto. A recomendação mais utilizada é preparar a infusão com 1 a 2 colheres de sopa das flores secas para cada xícara de água, deixando em repouso por cerca de cinco minutos após desligar o fogo.

A orientação profissional ajuda a avaliar se o hibisco é adequado para o seu caso e em qual quantidade.

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