09/11/2022
Feijão Nosso de Cada Dia!
Alimento básico na mesa do brasileiro, o feijão, além de gostoso, é muito nutritivo!
Segue aqui uma RECOMENDAÇÃO DE PREPARO importante:
⚠️Deixar o feijão de REMOLHO
O que é? E como fazer?
-Primeiro, coloque o feijão em uma peneira e retire se houver algo indesejado, como pedrinhas ou alguma substância estranha
-Lave em água corrente
-Em seguida, transfira para uma tigela e coloque água até cobrir por completo todos os grãos
-Deixe de molho por 8 a 12 horas (troque a água se sentir necessidade ou se passar deste tempo)
-Antes de preparar, descarte a água, enxágue e depois leve para cozinhar.
Fazer o remolho é importante porque os feijões em geral possuem substâncias anti-nutricionais, ou seja, que atrapalham a absorção de alguns minerais, além disso, esse processo contribui também para diminuir os desconfortos gástricos, como gases e flatulência.
E ainda, ao deixar de molho, os grãos ficam mais macios e fáceis de cozinhar, diminuindo o tempo de cocção.
⚠️Importante destacar que o processo de Remolho é recomendado para as outras leguminosas além do feijão, como: ervilha, grão de bico, lentilha, faça, soja.
🔸Você já faz o remolho das leguminosas?
Gostou dessa dica?
Dúvidas? Deixe nos comentários ou me chame inbox 🧡
