07/06/2026
Conheça as melhores opções de uso do tomate:
1. Tomate-cereja: pode ser servido cru ou cozido, tem alto teor em vitamina C e antioxidantes. É utilizado em espetinhos, saladas e canapés e para fazer confit. Possui sabor adocicado e refrescante e costuma ser encontrado na cor vermelha ou amarelada.
2. Tomate grape: tem formato alongado, é carnudo e sabor adocicado; o nome grape (uva em inglês), pela semelhança do pé do fruto em cachos; use em saladas, lanches e pratos frios.
3. Tomate-carmem (tomate salada): é o mais produzido no Brasil, apresenta sabor menos intenso, mais ácido e tem longa durabilidade: não é indicado para molhos, mas é ideal para o preparo de saladas.
4. Tomate italiano ou Roma: rico em licopeno que é um excelente antioxidante; esse tomate é comprido e carnudo, possui menos acidez e sementes; é mais sensível que os outros tipos pois amadurece rapidamente. É perfeito para o preparo de molhos.
5. Tomate-caqui: apresenta doçura natural e textura firme, é considerado o maior tomate, sendo rico em vitamina A e licopeno; tem boa acidez e frescor no sabor; é ideal em pratos assados, saladas e vinagrete.
6. Tomate campari: perfeito para receitas que exigem uma apresentação mais sofisticada, esse tomate tem o interior vermelho vibrante e uma pele mais fina e brilhosa; de sabor doce e suculento; fonte de vitamina C e antioxidantes.
7. Tomate-momotaro: de origem japonesa, é o mais caro do mercado, tem consistência mole, cor rosada, vários gomos e acidez mais baixa; é de longa durabilidade, use em aperitivos, saladas e molhos frios.
