20/07/2026
PUDIM DE CAFÉ SEM AÇÚCAR
Cremoso, geladinho e com aquele sabor marcante de café. Uma sobremesa fácil, sem forno e perfeita para servir depois do almoço.
INGREDIENTES
• 200 ml de café coado bem forte
• 600 ml de leite ou bebida vegetal
• 200 ml de creme de leite, leite de coco ou iogurte natural
• 2 colheres de sopa de gelatina incolor sem sabor
• 3 a 5 colheres de sopa de adoçante culinário, a gosto
• Canela ou cacau 100% para finalizar
MODO DE PREPARO
1. Prepare o café bem forte e deixe amornar. Misture o adoçante enquanto ele ainda estiver morno para dissolver melhor.
2. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Depois, aqueça por alguns segundos até dissolver completamente, sem deixar ferver.
3. No liquidif**ador, coloque o café, o leite, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
4. Bata por aproximadamente 2 minutos, até a mistura f**ar bem uniforme e cremosa.
5. Despeje em uma forma de pudim levemente umedecida com água ou em potinhos individuais.
6. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até f**ar completamente firme. Para um resultado ainda melhor, deixe de um dia para o outro.
7. Desenforme com cuidado e finalize com canela ou cacau 100% peneirado por cima.
DICA
Para desenformar com facilidade, passe rapidamente o fundo da forma em água morna. Não deixe por muito tempo para o pudim não começar a derreter. O café precisa estar forte, pois será suavizado pelo leite e pelo creme.