O Dieta Bistrô é um serviço on-line de alta gastronomia para quem segue uma dieta saudável e busca refeições saborosas e práticas. O cliente recebe pratos prontos em casa ou no trabalho. A comida não é congelada e com o sistema Fresh Delivery tudo chega fresquinho e pronto para ser consumido. O objetivo é uma reeducação alimentar sem sacrifícios. Os clientes escolhem uma das dietas Low carb, Baix
o índice glicêmico, Balanceada, Sem Glúten ou Vegetariana, um kit de 05, 10 ou 20 dias e quais refeições deseja receber (almoço, jantar ou ambos). Há a possibilidade de incluir doces e barrinhas de cereal para os intervalos entre os pratos principais. Além disso, o cliente pode montar seu kit escolhendo seus pratos prediletos, pois todos os pratos estão equilibrados quanto calorias e nutrientes para qualquer refeição. Os alimentos são embalados a vácuo com tecnologia de resfriamento rápido (Fresh Delivery), ou seja, o oxigênio, que permite a proliferação de bactérias, é retirado do pacote e o hidrogênio é injetado. Esse processo mantém as refeições conservadas por até cinco dias na geladeira e até seis meses no congelador. Com ingredientes selecionados e que trazem benefícios para o organismo, como massas integrais e alimentos orgânicos, os kits possuem diversas opções preparadas pelo chef Matheus Freiha com supervisão da nutricionista Juliana Iannone. Frituras e produtos refinados (açúcar e farinha de trigo) ficam de fora do cardápio. O valor dos kits varia entre R$ 113,90 (5 refeiçoes) a R$ 816,40 (40 refeiçoes). Já os pratos avulsos variam de R$ 21,90 a R$ 27,90. O serviço está disponível em São Paulo Capital e Barueri.
