Sabina Donadelli nutrição

Sabina Donadelli nutrição Nutri com formação em Dietoterapia da Medicina Tradicional Chinesa, especializada em pacientes onc

Sabina Donadelli garante que os alimentos podem fazer maravilhas por nós. Nas doses e combinações certas, eles curam doenças, auxiliam na perda de peso, corrigem distúrbios, espantam a tristeza, rejuvenescem a aparência e, entre tantos outros benefícios, ainda nos levam à felicidade. Parece muita coisa, mas a nutricionista sabe do que está falando. Formada e pós-graduada em Nutrição, ela alia seus

conhecimentos da escola clássica com estudos da fitoterapia e dietoterapia oriental, como a chinesa e a indiana, que há milênios já fazia uso de alimentos e plantas para promover a saúde e a qualidade de vida. Cada indivíduo é único e, portanto, dono de um metabolismo que deve ser investigado e considerado na hora de elaborar uma dieta equilibrada e eficaz. Ou seja: não existe uma dieta preestabelecida que funciona para todos. Em seu consultório, Sabina analisa o paciente integralmente, observando o biótipo, a estrutura física e também hábitos, crenças e estilo de vida para só, então, montar um programa de reeducação alimentar que promove o bem-estar, elimina o excesso de peso quando necessário, dispensa os remédios e, sobretudo, nos torna mais vivos e conscientes da riqueza que uma boa alimentação proporciona. A nutricionista acompanha e participa de todo o processo, orientando e estimulando. Apaixonada pelo poder dos alimentos, ela ressalta que a atenção ao que se come é um gesto de carinho e responsabilidade por nós mesmos e por quem amamos. Mais dispostos e saudáveis, graças à uma dieta equilibrada, podemos dar atenção aos nossos projetos e planos e construir histórias de vida mais felizes e duradouras.

“O que você come você vibra. O que você vibra é o que atrai para sua vida.”
Sabina Donadelli

Está rolando por aí uma certa baboseira gourmet-científ**a sobre cheesecake. 😏A receita é boa. O problema é quando começ...
25/08/2026

Está rolando por aí uma certa baboseira gourmet-científ**a sobre cheesecake. 😏

A receita é boa. O problema é quando começam a prometer que ela “alimenta as bactérias boas”, “não mexe na glicemia” e quase coloca você para dormir embalada pela melatonina.

Calma.

Então resolvi fazer o que gosto de fazer: testar a receita e separar o que é gostoso do que é exagero nutricional.

Nasceu o CHEESE FAKE.

Cremoso, proteico, simples e com cara de sobremesa de verdade. Pode funcionar como lanche da tarde, ceia ou até pré/pós-treino, dependendo do contexto.

A receita completa está no primeiro comentário.

E a ciência? Também. Porque comida boa não precisa de milagre para ser boa. 💚

21/08/2026

O segredo para desligar a fome da tarde começa de manhã.

Você acorda, toma um café com pão e manteiga (ou uma torrada com geleia) e acha que se nutriu. Mas duas horas depois, a fome volta com força, acompanhada de cansaço e vontade de comer doces.

Já passou por isso?

Isso acontece porque um café da manhã rico em carboidratos refinados causa uma "montanha-russa" de glicose no seu sangue. A glicose sobe rápido, a insulina vem em socorro para baixar e, nessa queda brusca, o cérebro entende que você precisa de mais combustível imediato.

O papel transformador da proteína no café da manhã:
Sustentação da Glicemia: As proteínas exigem mais tempo e energia para serem digeridas, mantendo a glicose estável por horas.

Sinalização Hormonal: Elas estimulam a liberação de peptídeos de saciedade, avisando ao cérebro que o corpo está nutrido e seguro.

Preservação da Massa Magra: Na maturidade, garantir ingestão proteica fracionada ao longo do dia é essencial para combater a perda muscular (sarcopenia).

Opções de proteínas limpas para a sua manhã:
- Ovos mexidos ou cozidos com temperos naturais.
- Proteínas vegetais de boa qualidade.
- Iogurte natural de verdade acompanhado de sementes (como chia e abóbora).

Reorganize a sua primeira refeição e sinta a diferença no seu nível de energia e no controle da compulsão ao longo de todo o dia.

Como é o seu café da manhã hoje? Salve esse post para transformar a sua rotina matinal!

Aquela vontade quase automática de doce às 15h pode não ser “falta de força de vontade”.Muitas vezes, ela começou horas ...
21/08/2026

Aquela vontade quase automática de doce às 15h pode não ser “falta de força de vontade”.

Muitas vezes, ela começou horas antes — num almoço rápido, pobre em proteína e fibra, que deixou sua energia subir e despencar.

Passe o carrossel e veja a linha do tempo de uma tarde que não rende.

19/08/2026

A ilusão do "salgadinho fit".

Eles ganharam espaço nas prateleiras com embalagens bonitas, tons pastéis e promessas irresistíveis: "Sem glúten", "Feito de Ervilha", "Fonte de Fibras".

Mas você já parou para ler a lista de ingredientes desses snacks?

A verdade é que a grande maioria desses produtos passa pelo mesmo processo industrial dos salgadinhos tradicionais (a extrusão). A matriz do alimento é totalmente destruída e misturada com:

Óleos Vegetais Refinados: Usados para dar crocância, esses óleos (como soja, algodão ou girassol refinado) são altamente oxidativos e pró-inflamatórios para o organismo.

Excesso de Sódio e Aditivos: Para compensar a perda de sabor da matéria-prima, a indústria adiciona cargas elevadas de sódio e realçadores de sabor que desregulam a sua percepção de saciedade.

Pouca Proteína Real: A quantidade de proteína por porção costuma ser irrisória comparada à quantidade de carboidratos refinados e gordura de má qualidade.

Na maturidade, consumir esses falsos amigos com frequência favorece a retenção de líquidos, aumenta o inchaço abdominal e mantém o seu cérebro dependente de estímulos salgados artificiais.

O que comer no lugar? Aposte em comida de verdade: castanhas, nozes, sementes de abóbora ou girassol tostadas na frigideira com azeite de oliva e orégano, ou até um grão-de-bico assado de verdade em casa.

Você já caiu na pegadinha do salgadinho fit? Salve esse post para não ser mais enganada no mercado! 👇

14/08/2026

O preço oculto do "protetor" gástrico.

Eles foram vendidos como os guardiões da saúde digestiva. No entanto, o uso crônico e sem acompanhamento dos inibidores da bomba de prótons (como Omeprazol, Pantoprazol e Esomeprazol) tornou-se uma epidemia silenciosa.

O estômago foi desenhado para ser extremamente ácido. É essa acidez (o ácido clorídrico) que desinfeta o alimento que entra e ativa as enzimas digestivas.

Quando você bloqueia essa acidez diariamente:
A Vitamina B12 não é liberada: Sem ácido, a B12 não se solta das proteínas dos alimentos. O resultado é a fadiga crônica, névoa mental e esquecimentos que muitos confundem com "envelhecimento".

O Magnésio despenca: O meio ácido é indispensável para a absorção do magnésio. A falta dele gera cãibras, ansiedade, insônia e arritmias.

O Ferro não é absorvido: A anemia refratária e a queda de cabelo intensa costumam andar de mãos dadas com a supressão ácida prolongada.

O Intestino f**a vulnerável: O ácido é a primeira barreira contra bactérias ruins. Sem ele, a microbiota intestinal se desregula, causando distensão e gases.

O caminho para se livrar da azia e do refluxo não é apagar o fogo desligando o alarme de incêndio. É desinflamar a mucosa, ajustar as combinações alimentares e recuperar a função digestiva real.

Você usa ou já usou esse tipo de medicamento por muito tempo? Conte aqui nos comentários e salve esse post para proteger a sua saúde digestiva!

12/08/2026

O hormônio do emagrecimento que começa na boca.

Você sabia que a forma como você mastiga pode estar travando o seu processo de emagrecimento?

Na correria do dia a dia, muitas mulheres engolem a comida quase inteira. Mas do ponto de vista biológico, isso é um desastre para o seu controle de peso.
A sinalização de saciedade não é instantânea.

Quando você mastiga bem os alimentos (aproximadamente 20 vezes por garfada):

Liberação Hormonal: O intestino e o estômago secretam hormônios como a leptina e o GLP-1, que viajam até o cérebro para avisar: "Já temos nutrientes suficientes, pode desligar a fome."

Redução da Carga Digestiva: A saliva contém enzimas essenciais que iniciam a quebra dos carboidratos. Mastigar bem evita gases, estufamento e má digestão.

Fim do "Comer por Impulso": Leva cerca de 20 minutos para essa mensagem hormonal chegar ao cérebro. Se você come em 5 minutos, vai repetir o prato ou buscar um doce simplesmente porque o sinal de saciedade ainda não chegou.
Descansar os talheres na mesa entre uma garfada e outra é um gesto simples de autorespeito e presença.
Faça o teste na sua próxima refeição! Salve este post para lembrar de desacelerar à mesa.

07/08/2026

O domingo de Dia dos Pais é momento de reunião, afeto e mesa cheia. Mas para muitas mulheres após os 40, o pós-almoço costuma vir acompanhado de azia, sensação de peso, gases e um inchaço que dura até o dia seguinte.

Celebrar com quem a gente ama não precisa ser sinônimo de mal-estar digestivo.

O segredo não é passar vontade ou deixar de comemorar, mas sim adotar estratégias inteligentes para ajudar o seu corpo a digerir refeições mais densas:

💡 Ative sua acidez natural: O uso de limão e azeite de oliva extra virgem nas preparações ajuda a estimular a produção de ácido clorídrico no estômago, facilitando a quebra de proteínas e gorduras.

💡 Cuidado com o líquido trincando de gelado: Beber grandes volumes de bebidas muito geladas durante a refeição dilui as suas enzimas digestivas e atrasa o esvaziamento gástrico.

💡 O Ritual Pós-Almoço: Encerre a refeição com uma xícara de chá morno de hortelã, alecrim ou carqueja. Eles estimulam a bile e aliviam a sensação de peso em poucos minutos.

Nutrição com Consciência é ter a liberdade de viver os momentos especiais em família sem sacrif**ar o seu bem-estar.

Como costuma ser o almoço de domingo por aí? Salve esse post para aplicar as dicas no fim de semana!

Você está pensando na sua aposentadoria financeira. Mas já começou a contribuir para a aposentadoria do seu corpo?Múscul...
06/08/2026

Você está pensando na sua aposentadoria financeira. Mas já começou a contribuir para a aposentadoria do seu corpo?

Músculo não serve apenas para “f**ar forte”. Ele ajuda você a levantar, caminhar, carregar, viajar, reagir a uma queda e continuar independente.

A reserva que sustenta a sua autonomia aos 70, 80 e 90 anos está sendo construída agora — com alimentação adequada, proteína suficiente e treino de força.

Não é sobre estética. É sobre liberdade.

Passe o carrossel e depois me conte: **qual movimento você mais quer continuar fazendo sem ajuda aos 80 anos?**

Salve este post para lembrar: o futuro do seu corpo também precisa de investimento.

05/08/2026

Existem livros que contam uma história.

E existem livros que despertam histórias.

Ouvir a Astrid Fontenelle dizer que Com açúcar, com afeto e uma pitada de sal a fez lembrar da própria mãe, das receitas escritas à mão e até pensar em escrever a sua própria história foi uma emoção difícil de descrever.

Foi exatamente desse lugar que este livro nasceu: do desejo de manter viva a memória da minha mãe, Maria Luiza, e de tudo o que ela me ensinou sobre amor, cuidado e afeto ao redor da mesa.

Astrid, obrigada pela generosidade das suas palavras. Saber que este livro encontrou um espaço tão bonito no seu coração é um presente que vou guardar para sempre. 🤍


Disponível na do JK Iguatemi.

31/07/2026

Se você chegou agora depois da TV Gazeta, eu preparei duas portas de entrada para você começar com leveza: meu app gratuito e meu e-book de sopas.
No app, você fotografa seus pratos, conversa com a LuzIA, entra no desafio de 7 dias e recebe uma análise básica imediata.
No e-book, você encontra lista de compras, cardápio de 7 dias e um guia para transformar sua sopa em refeição completa.
Tudo pensado para te ajudar na prática.

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