Nutrociencia Assessoria em Nutrologia

02/09/2026

Setembro começou e com ele vem um alerta urgente para a saúde das nossas crianças.

O aumento da obesidade infantil e juvenil é uma realidade que não podemos ignorar. A prevenção começa dentro de casa, na rotina, no prato e nos hábitos que construímos todos os dias.

Neste vídeo, o pediatra e nutrólogo Dr. Mauro Fisberg explica por que precisamos agir agora e como o Setembro Laranja vem para reforçar esse cuidado.

Cuidar da alimentação e da saúde dos nossos filhos é um ato de afeto e futuro. Salve este conteúdo para consultar depois e envie para os pais e mães que você conhece!

02/09/2026

06/01/2026

Você sente que a hora do almoço é uma batalha? 😰 Que seu filho só aceita leite, arroz branco ou suplementos?

Um estudo brasileiro fresquinho (publicado agora em 2026!) analisou 200 crianças com dificuldades alimentares e trouxe um alerta importante para nós, pais e profissionais.

A pesquisa mostrou que quando os adultos não comem junto com a criança, o consumo de ultraprocessados e doces (como achocolatados) é muito maior. Já quando a família divide a mesa, o padrão alimentar tende a ser mais equilibrado, embora o desafio da seletividade ainda persista.

Tente fazer pelo menos uma refeição por dia junto com seu filho, sem telas e com o mesmo cardápio (dentro do possível). O seu prato é o melhor espelho para ele.

Você costuma comer junto com seu pequeno ou ele faz as refeições sozinho? Conte aqui nos comentários! 👇

Fonte: Family mealtime context and dietary patterns in Brazilian children with feeding difficulties. Publicado em 2026 na Springer (Journal of Health, Population and Nutrition).

Pediatria NutriçãoInfantil

12/11/2025

O novo relatório da UNICEF (), que aponta que, pela primeira vez, o número de crianças obesas supera o de desnutridas no mundo, é uma "notícia velha no nosso país", segundo o Dr. Mauro Fisberg (Instituto Pensi).
O Dr. Fisberg explica que a queda da desnutrição no Brasil foi um sucesso de programas de saúde. No entanto, o excesso de peso é um fenômeno mais complexo, impulsionado por:

Sedentarismo: Dados do estudo EBANS mostram que quase 80% dos adolescentes brasileiros são inativos.

Alimentação Inadequada: Consumo elevado de produtos pouco nutritivos, reforçando a necessidade de ações contínuas de educação nutricional, desde as creches até a idade escolar.

Fatores Genéticos e Metabólicos: A obesidade é uma doença modificada pelo estilo de vida.

Ação Urgente: Com mais de 30% das crianças menores de 10 anos com excesso de peso em SP, o Dr. Fisberg clama por ações integradas:

Regulação da alimentação em escolas e creches.

Programas que incentivem a atividade física (parques, calçadas, professores treinados).

Educação que se inicie em casa e se estenda ao ambiente escolar.

A luta contra a obesidade exige educação contínua e a união das autoridades de saúde e educação!

➡️ Compartilhe esta mensagem!

Fonte: https://institutopensi.org.br/sobre-obesidade-e-desnutricao/

01/11/2025

Chega de dúvidas sobre a "regra dos 5 segundos" ou o hábito de assoprar a comida que caiu! O Dr. Mauro Fisberg, é direto: "Acreditar que assoprar o alimento ou pegá-lo do chão em até 5 segundos fará com que a sujeira, o vírus ou a bactéria não tenham tempo de se alojar no alimento realmente é algo que faz parte do imaginário popular."

Qual a única exceção? Segundo ele, o único alimento seguro para pegar e comer após a queda é aquele que está embrulhado ou empacotado.

Não arrisque sua saúde e a de quem você ama com mitos! Se caiu no chão e não está selado, descarte. 😉  Não arrisque sua saúde!

Fonte: https://revistacrescer.globo.com/saude/noticia/2025/10/alimento-que-caiu-no-chao-vale-assoprar-ou-pegar-em-ate-5-segundos.ghtml

Nutrição

09/10/2025

Segundo o Dr. Mauro Fisberg, pediatra e nutrólogo::

"Pais com preocupação exagerada com o corpo e que vivem de dieta podem ter filhos que acabam comendo demais."

"Essa restrição dentro de casa faz com que, fora dela, as crianças queiram comer muito."

Crianças pequenas tendem a reproduzir o comportamento alimentar dos pais — seja com apetite exagerado, fome emocional, seletividade ou um padrão alimentar equilibrado.

🧒🍽️ Observar como os adultos se relacionam com a comida é essencial para melhorar a alimentação dos filhos. O exemplo fala mais alto que o prato.

Você já pensou no impacto da sua relação com a comida sobre seu filho?

Fonte: Entrevista ao Estadão | 09/09/2024
Estudo comentado por Dr. Mauro Fisberg (SPSP)

07/10/2025

❝Mesmo fora do Mapa da Fome, o Brasil ainda tem milhares de crianças sem garantia de uma única refeição por dia❞ — alerta o Dr. Mauro Fisberg, pediatra e nutrólogo.

A insegurança alimentar infantil não compromete apenas o crescimento físico, mas também a imunidade, o desenvolvimento cognitivo e o futuro de toda a sociedade.

A desnutrição nos primeiros anos de vida afeta:
▪️ Crescimento corporal
▪️ Saúde mental e emocional
▪️ Desenvolvimento intelectual
▪️ Desempenho escolar
▪️ Autoestima e sociabilidade

⚠️ Muitas crianças no Brasil ainda passam dias sem uma refeição completa.
É urgente garantir comida suficiente e nutritiva para todas, todos os dias.

Sem nutrição, não há futuro.   

 Leia a matéria na íntegra pelo link: https://www.fadc.org.br/noticias/prato-vazio-inf%C3%A2ncia-esquecida

03/10/2025

Apenas 5 minutos de exposição a propagandas de fast food já podem levar crianças a consumirem, em média, 130 calorias a mais por dia.

O dado vem de um estudo britânico apresentado no Congresso Europeu de Obesidade (2025), que analisou o impacto da publicidade em crianças de 7 a 15 anos.
⠀
O Dr. Mauro Fisberg ressalta que, mesmo com a força das mídias digitais, o papel dos pais ainda é essencial.
Nada precisa ser proibido — mas equilíbrio, conversa e participação são fundamentais para uma relação saudável com a comida.

👨‍👩‍👧‍👦 Estar junto nas refeições, cozinhar com os pequenos e limitar o tempo de tela são atitudes que educam com afeto.

Fonte: https://www.correiodopovo.com.br/bellamais/saudefeminina/publicidade-de-fast-food-pode-levar-criancas-a-ingerirem-130-calorias-extras-por-dia-1.1653462

04/09/2025

O médico e nutrólogo Dr. Mauro Fisberg, professor da UNIFESP, traz um debate essencial: o desafio cultural e a aceitação do "leite sem vacas". Ele discute como a tecnologia pode criar um produto nutricionalmente idêntico ao leite tradicional, mas com menor impacto ambiental.

O leite que conhecemos pode estar com os dias contados. Não, não estamos falando do fim do leite, mas sim de uma revolução tecnológica que promete criar um produto idêntico, porém sem usar vacas. 🥛🐄 O Dr. Mauro Fisberg, levanta um ponto importante: o desafio cultural. O leite de vaca faz parte da nossa tradição e é visto como um alimento essencial, especialmente para crianças.

Mas e se fosse possível produzir um leite tão nutritivo quanto, com menos custo e um impacto ambiental muito menor? Ele questiona: estaríamos prontos para essa mudança?

  Essa é uma das grandes discussões da nutrição e da sustentabilidade. Qual a sua opinião?

Fonte: https://observatorio3setor.org.br/leite-sem-vacas-future-cow-alimentacao-sustentavel/

15/08/2025

Você sabia que a vitamina D é produzida principalmente pela pele com a exposição ao sol?
A alimentação, sozinha, não dá conta — nem mesmo o leite materno oferece a quantidade ideal.

Por isso, a suplementação na infância é essencial, assim como o cuidado com grupos de risco, como gestantes, pessoas com osteoporose, doenças renais ou que passaram por cirurgia bariátrica.

Mesmo em um país tropical como o Brasil, a deficiência de vitamina D é real e pode afetar seriamente a saúde.

💊 Evite o uso indiscriminado de suplementos — sempre com orientação médica!

🔎 Confie em fontes seguras, como a Sociedade Brasileira de Pediatria ou seu profissional de saúde.

📖 Leia a matéria completa no site do Instituto PENSI, escrita pelo Dr. Mauro Fisberg:
https://institutopensi.org.br/vitamina-d-na-infancia/