Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 08:00 - 18:00 Terça-feira 08:00 - 18:00 Quarta-feira 08:00 - 18:00 Quinta-feira 08:00 - 18:00 Sexta-feira 08:00 - 18:00

Carina Müller

Nutricionista e Chef, pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional.

Consultoria para restaurantes e empresas de alimentação saudável, Cursos, Palestras e Personal Diet Chef. Carina Müller se formou em Gastronomia pelo Senac de Águas de São Pedro, em 2004 e, desde então, acumulou experiências e passagens por importantes cozinhas de Nova Iorque (EUA), San Sebastián (Espanha) e São Paulo. Para aprofundar seus conhecimentos e com o intuito de unir saúde e alimentação,

graduou-se em nutrição pelo Centro Universitário São Camilo. Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP e membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional. Com esta bagagem, desenvolve um trabalho de conscientização e reeducação alimentar, onde une conhecimentos da Nutrição funcional, Medicina Tradicional Chinesa, técnicas gastronômicas crudivoristas e tradicionais, defende o consumo de alimentos orgânicos e sazonais, além do prazer e da importância de se comer bem e saudável. Atualmente, Carina ajuda milhares de mulheres a conquistar saúde comendo com prazer através dos seus cursos online Personal Diet Chef e Terapia da Imunidade- Desafio dos 21 dias!

27/08/2026

Conhecer melhor o interior do Estado de São Paulo, especialmente a Rota Gastronômica Mantiqueira Paulista e Rios do Vale, foi um grande presente! 💝

Conhecemos lugares incríveis com comida boa de verdade e que vale a pena a visita:

📍 Estância Silvania SilvaniA2 Laticínios & Empório com queijos e iogurte deliciosos feitos com leite do tipo A2A2. Recebem muito bem e sempre fazem eventos na fazenda! 🧀

📍 Bananinha Paraibuna dispensa apresentações né?! Mas conhecer a história e a loja em Paraibuna foi especial. 😋

📍 Restaurante Colmeia comida de vó 👵🏼 feita com muito capricho e tradição em Pindamonhangaba! Confira a programação dos eventos se quiser algo especial, mas está aberto todos os dias!

📍 Massaropi Pizzas pizzas artesanais de fermentação natural em um ambiente muito aconchegante e descolado! 🍕

Gostou da rota?! Então comenta aqui qual destes lugares você gostaria de conhecer e se deliciar!

A Rota Gastronômica da Mantiqueira Paulista e Rios do Vale foi idealizada pela Prazeres da MESA com a São Paulo Turismo e e espera por você! ❤️

23/08/2026

Eu sei o quanto pode ser trabalhoso manter uma despensa realmente boa. 😰

E quando também nos preocupamos com agricultura familiar,
biodiversidade e impacto ambiental, esse trabalho f**a ainda maior.

Foi por isso que a proposta da PEEL Peel Club | Alimentos Clean Label fez sentido para mim. Ela faz uma curadoria que considera não apenas a composição dos alimentos, mas também a origem, os produtores e a forma como esses produtos chegam até a nossa casa. 🙌🏼

Porque cozinhar bem começa muito antes da receita. Começa nas escolhas que fazemos todos os dias! 😉

Se você também prioriza alimentos de verdade, se importa com a origem do que consome, com toda a cadeia por trás do alimento — mas não tem tempo para fazer toda essa pesquisa sozinha — vale a pena conhecer a PEEL!

Eles fazem esse trabalho de curadoria por você e entregam essa seleção todos os meses na sua casa. 🤩

Confira as boxes e garanta a sua! Vou deixar o link do site com desconto salvo nos destaques, mas pode usar o cupom de desconto: CARINAMULLER para ter 5% nas suas compras!

08/08/2026

Que honra participar do Rio Innovation Week dentro da programação do palco Raízes do Futuro sob a curadoria da Carla Guindani a convite da Raízes do Campo 💚

Participar dos painéis ao lado de mulheres que fazem a diferença como Deputada Marina do MST Iacitata Amazônia Viva Regina Tchelly foi um privilégio e uma troca muito rica!

Muito obrigada por mais uma oportunidade de falar sobre a importância da agricultura familiar e da agroecologia para segurança e soberania alimentar e o futuro da alimentação do nosso país! 🙏🏼✨

Toda minha admiração e gratidão aos agricultores que resistem e que plantam os alimentos que comemos e que nos mantém saudáveis! 😍

02/08/2026

Julho foi intenso! 🌪️

II Semana do clima da Amazônia em Belém com Centro de Empreendedorismo da Amazônia Amazônia 2030 Alessandra Luglio l Nutricionista Ana Mosquera Angélica Banhara Natália Marques G I G I V I L E L A José Kaeté Nazareno Alves Point Médici - Nerd da Culinária Bel Coelho Thiago Castanho Adriana Harada Joanna Martins Tekoá Gastronomia Social 💜

Passada por Altamira - Pará com direto a banho de rio e almoço especial 💚

Aula do Curso de Soberania Alimentar da FESPSP com Frei Beto no Armazem do Campo | SP ❤️

Férias escolares da Juju! 🩷

Que venha agosto de Deus! 🙏🏼✨💛

26/07/2026

Receita de Pão de Beijo 😙 ou também conhecido como pão de Batata Doce com Chia! Essa delícia tem sempre aqui em casa e a Juju come desde que começou a introdução alimentar aos 6 meses de idade... 😋

Muito fácil de fazer, saudável e prático, porque pode congelar cru e assar diretamente no forno por apenas 20 minutos e tá pronto! 🙌🏼

Ingredientes:
- 2 xícaras de purê de batata doce 🍠
- 2 colheres de chá de sal 🧂
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extravirgem
- 1 xícara de chá de polvilho doce
- 1 e 1/2 xícara de chá de polvilho azedo
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- 2 colheres de chá de cúrcuma
- pimenta do reino preta a gosto
- orégano a gosto
- água do cozimento da batata o quanto baste pra dar liga e não f**ar esfarelando (cuidado pra não colocar muito e f**ar pegajoso! Coloque aos poucos…) ☝🏼

Modo de preparo no vídeo! 🥰

Gostou?! Então me conta aqui nos comentários se você já provou esta delícia e salve este vídeo para ter a receita pra sempre! 😘

25/07/2026

Que lugar incrível! 🤩 OLIQ me surpreendeu com tanto charme e beleza! Vale a pena visitar e passar o dia para conhecer a fazenda, fazer uma degustação de azeite guiada e almoçar com uma vista espetacular! 😋

Esse foi mais um destino da Rota Gastronômica da Mantiqueira Paulista e Rios do Vale idealizada pela Prazeres da MESA com a São Paulo Turismo e .

A Oliq OLIQ f**a na Estr. do Cantagalo, s/n - km 8 - Zona Rural, em São Bento do Sapucaí - SP, 12490-000.

Ficam abertos de quinta a segunda-feira, das 10 às 17h.

As visitas guiadas ao lagar ($94 reais por pessoa), que compreendem a apresentação do olival e do lagar, bem como do processo de cultivo de oliveiras e de extração de azeites de oliva e de abacate. Compreendem ainda uma sessão de degustação de azeites! 👏🏼

Em releituras contemporâneas, o cardápio do restaurante integra a culinária tradicional caipira, da Paulistânia, à milenar cultura do azeite, originária do Mediterrâneo. 🥘

Para tour guiado e almoço é recomendado fazer reserva antecipada no site da Oliq 👉🏼 Acesse o link na biografia deles OLIQ 👈🏼

O que mais me encantou foi a produção de alimentos que você pode comprar e levar para sua casa! Desde queijos, geleias, diversos azeites, biscoitos, até cosméticos naturais à base de azeite! 🛍️

Gostou da dica?! Então me conta nos comentários, já salva pra ter pra sempre e marque a pessoa que vc quer que vá com você! 🥰

23/07/2026

Parada imperdível em Santo Antônio do Pinhal 👉🏼 Nova Palmier - Sabores e histórias da Mantiqueira. foi um dos destinos encantadores da Rota Gastronômica Mantiqueira Paulista e Rios do Vale organizada e idealizada pela Prazeres da MESA em parceria com e São Paulo Turismo 😋

Quem for a Serra da Mantiqueira precisa passar por lá e se deliciar com clássicos da gastronomia revisitados pelo chef executivo Xandão Yokoyama e pela chef patissier Yumi que utilizam ingredientes da região, valorizando os pequenos produtores com uma qualidade exemplar! 👏🏼

Não deixe de provar o maravilhoso palmier que dá nome ao lugar e levar pra casa os pães e produtos da região que estão a venda na graciosa mercearia.

Minha sugestão são o kimchi (fermentado de acelga coreano) e os sanduíches que tem combinações muito bem elaboradas. 🤩

Os cafés também são um espetáculo a parte, muito bem apresentados e executados pelo barista da casa! ☕️

Fomos muito bem recebidos pela Jaque que é sócia proprietária e uma simpatia em pessoa! 🩷

Gostou dessa dica? Então já salva e marca aqui quem vai te levar nesse lugar delicioso! 🤤

19/07/2026

Participar do Taste São Paulo demonstrando uma receita com o Salmão de bem estar e sem antibiótico da Damm Produtos Alimentícios foi maravilhoso! 🤩

Quem provou amou! Quer a receita?! Então já salva pra fazer em casa! 👇🏼

Receita Ceviche Oriental de Salmão

Ingredientes:
- 200 g de salmão sem antibióticos Damm Produtos Alimentícios cortado em cubos de 3 cm
- ⁠100g de aparas de peixe
- ⁠2 cebolas roxas médias (1 delas fatiada bem fina)
- ⁠2 pimentas dedo de moça (1 delas sem sementes picada)
- ⁠3 limões Tahiti
- ⁠1 talo de salsão
- ⁠1 ramo de coentro com a raiz
- ⁠100 g de gelo
- ⁠1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- ⁠1 colher de chá de gergelim preto
- ⁠1 colher de chá de gergelim branco
- ⁠2 colheres de sopa de molho shoyu macrobiótico (sem corante caramelo, usei da Origem - Missô e Temperos )
- ⁠pimenta do reino preta moída na hora a gosto
- ⁠pitada de sal marinho
- ⁠2 folhas de alga nori (ou Furikake usei da Origem - Missô e Temperos )
- ⁠50 g de batata doce chips ou cozida
- ⁠2 colheres de sopa de molho de tamarindo (opcional)

Modo de preparo:

Leche de tigre - Bater por 1 minuto no liquidif**ador aparas de peixe com o gelo, 1 cebola, talo de salsão, ramo de coentro, 1 pimenta dedo de moça e suco de 2 limões. Coar e reservar na geladeira.

Temperar o salmão com sal, pimenta e adicionar o leche de tigre. Deixar marinar por 10 a 20 minutos. Adicionar a cebola roxa fatiada, óleo de gergelim, pimenta picada, raspas de limão, shoyu, gergelim preto e branco. Misturar. Finalizar com alga nori cortada com tesoura ou Furikake, molho de tamarindo. Servir com batata doce chips e/ou milho cozidos.

Depois me conta como ficou! 😋 Mas lembre-se que a procedência e qualidade dos ingredientes faz toda a diferença! O salmão sem antibióticos, além de ser mais saudável e não contribuir para a resistência microbiana, é superior em sabor e textura. 🙌🏼

Quer saber onde encontrar? Me pergunte aqui nos comentários! 😉

Endereço

São Paulo, SP

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	08:00 - 18:00
Terça-feira	08:00 - 18:00
Quarta-feira	08:00 - 18:00
Quinta-feira	08:00 - 18:00
Sexta-feira	08:00 - 18:00

Site

https://www.carinamuller.com/

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