06/08/2014
A IMPORTÂNCIA DAS FIBRAS.
As fibras alimentares não contribuem com nutrientes para o nosso organismo no entanto são essenciais para a nossa dieta. As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal e ajudam a diminuir a absorção de açúcar e gordura pelo nosso organismo, são obrigatórias para quem tem colesterol mau.
As fibras são facilmente encontradas em alimentos como frutas, legumes, feijões, e principalmente grãos integrais, e devemos adicioná-las à nossa dieta de alimentação saudável todos os dias.
Porém, processos como o da moagem do trigo para fazer farinha branca, o descascar de peles, purês de legumes e o espremer das frutas fazem com que as fibras sejam perdidas, por isso é preferível o consumo de alimentos naturais e integrais.
O consumo de alimentos ricos em fibra sofreu um decréscimo ao longo da história da alimentação, resultado das modificações dos nossos hábitos alimentares.
O abandono do consumo de cereais pouco refinados, leguminosas e o deficiente consumo de fruta e vegetais, podem estar na origem do aparecimento de certas doenças, comuns nos países mais desenvolvidos.
- ONDE ENCONTRAR FIBRAS?
Frutas, principalmente a maçã, laranja, tangerina…Pão e cereais integraisNozesAveiaLegumesentre outros.
- QUANTIDADE DIÁRIA RECOMENDADA
A quantidade diária que se deve consumir de fibras varia com a idade, em média um adulto deve consumir cerca de 30 g diárias.
A maneira mais fácil de calcular este valor é juntar 5 à nossa idade, ou seja um adolescente de 15 anos deve consumir 20 g de fibras , nunca ultrapassando as 35 g diárias.
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