23/07/2024
Conheça Melhor a Beterraba
A beterraba foi inicialmente cultivada pelos romanos e, por volta do século 19, ganhou grande valor comercial ao se descobrir que podia ser usada como matéria-prima para a produção de açúcar. Atualmente, os principais produtores de beterraba são os Estados Unidos, a Rússia, a França, a Polônia e a Alemanha.
Pertencente à família da acelga e do espinafre, tanto as folhas quanto as raízes da beterraba são comestíveis. As folhas possuem um sabor amargo, enquanto a raiz é bastante doce. Embora a beterraba seja geralmente de cor roxa intensa, existem também variedades brancas e douradas.
