Nutricionista Lisandra

30/05/2019

Xilitol adoçante da moda

Xilitol é um adoçante natural encontrado nas fibras de muitos vegetais, incluindo milho, framboesa, ameixa, entre outros, e que também pode ser extraído de alguns tipos de cogumelo. É obtido pela hidrogenação catalítica da xilose..............................
O que tornou o xilitol atrativo pelo mundo dieta/fitness e principalmente low carb é o reduzido teor calórico..............................
Como nosso organismo não tem total capacidade de metabolizar o adoçante, o xilitol segue praticamente inalterado pelo sistema digestivo, muitas vezes reagindo com outros alimentos presentes no caminho. O resultado é a fermentação do bolo alimentar, que tem como efeito colateral a formação de gases, inchaç0, dor abdominal, diarreia e alguns casos, constipação..............................
Algumas pessoas toleram bem certa quantidade do adoçante, outros já sofrem com pequenas quantidades, como por exemplo um único chiclete..............................
E ainda...por mais que seja de origem “natural” o xilitol que chega à sua casa, passa por uma série de processos químicos, de maneira que aquilo que efetivamente sai da embalagem não é idêntico à xilose presente nos vegetais.
Através de muitas etapas que envolvem o uso de carvão ativado, óxido de cálcio (cal), ácido fosfórico e até mesmo ácido sulfúrico, o xilitol se transforma em uma substância branca em pó de sabor adocicado...............................
Quer dizer que é vilão? Não!!! Ele tem muitos benefícios já comprovados, mas sim, deve ser consumido com sabedoria e se você possui distúrbios digestivos e intestinais, é melhor fugir dele...............................

21/02/2019

Estudos comprovam que consumo de agrotóxicos interferem na saúde!!
😮😮

ORGÂNICO NÃO É MODA, LUXO OU FRESCURA! Se liga 👇👇👇
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.com.sc
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De onde vem sua comida !!? .
Quatro famílias participaram voluntariamente, durante duas semanas consecutivas, de estudo feito por pesquisadores da Universidade da Califórnia para medir o nível de pesticidas no corpo, através da análise da urina.
Na primeira semana, os voluntários consumiram alimentos típicos de suas respectivas dietas, da agricultura convencional (não-orgânicos). Na semana seguinte, comeram apenas orgânicos.
Os resultados surpreenderam. Dos 14 químicos testados na urina, todas as pessoas tiveram níveis altos de pesticidas. Mas após seguirem a dieta orgânica, esses níveis caíram 95%.
Especialistas afirmam que o consumo de pesticidas tem sido relacionado com o aumento das taxas de autismo, dificuldades de aprendizagem e redução do QI em crianças.
O que estão fazendo com a nossa saúde !? Incentivo para a agricultura convencional que faz tudo isso com a gente ... para a agricultura orgânica ao invés de incentivo o que vemos é falta de respeito com o produtor, o consumidor e com o meio ambiente 🌎
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21/01/2019

Produtos de origem estrangeira. Esses produtos produzidos no Brasil apresenta maior quantidade de açúcar.
E você continua consumindo!!?!?

09/01/2019

13/11/2018

Para quem consome refrigerante

Aí oh..
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Um estudo avaliou mais de 520 mil pessoas de diversos países e mostrou que:
o consumo de 6 copos (330 mL cada) de refrigerantes por semana (aproximadamente de 1 copo/d), aumentou significativamente o risco de carcinoma hepatocelular. Além disso, a cada copo consumido de refrigerantes adoçados artificialmente (com adoçantes), houve aumento do risco em 6%. Por outro lado, o consumo de sucos não foi associado com esse risco (exceto quando a pessoa consumia menos do que 1 porção por semana).
Meus comentários:
1.Fuja dos refrigerantes (inclusive daqueles “zero”) que contém adoçantes.
2.Prefira água gelada (água alcalina é totalmente desnecessária! Assim como com glutamina!)
3.Sucos naturais podem ser consumidos, porém a minha sugestão é que você não adicione açúcar/adoçante.
Fonte: Stepien et al. Eur J Nutr, 2016.

21/09/2017

Trocas pouco eficiente.
O que vale é suco caseiro que você escolhe a quantidade de adição de açúcar.

Oi docinhos de docinhas! 🍬

Sabe essa lata aí que você está bebendo enquanto lê esse post? Sabia que ela sozinha provavelmente tem mais açúcar do que o recomendado pela OMS (25g de açúcar por dia)?

Isso não vale somente para os refrigerantes, não! Tem até suco em lata e energético ultrapassando os limites. Dá uma olhada na imagem e pensa duas vezes antes de abrir a próxima latinha! 😉

Atinja seus objetivos com saúde em 👉 http://bit.ly/af-refriaçúcar

13/09/2017

As sementes de abóbora são anti-inflamatórias (IF=+10 para 15g) com boa distribuição de ácidos graxos, alto conteúdo de fitoquímicos como compostos fenólicos, ácidos fenólicos e fitoesteróis; auxiliam na fertilidade, reduzem de colesterol LDL sanguíneo e reduzem radicais livres; possuem alto conteúdo de minerais como ferro, zinco e magnésio responsáveis pela proteção de doenças cardiovasculares, articulares e osteoporose; apresentam bom perfil de aminoácidos, como o triptofano que auxilia na modulação de serotonina e melhora do sono e bem estar.

Consumidas 15 minutos antes de grandes refeições, auxiliam na secreção de conteúdo pancreático e melhora do processo digestivo. Ricas em fibras solúveis e insolúveis melhoram o funcionamento intestinal e auxiliam na redução da absorção de gordura e glicose.

A cocção deve ser realizada sob baixa temperatura (menor que 70°C) por 10 minutos sob agitação, ou seja, fogo baixo e mexendo bem. Deve ser armazenada em vidro opaco, fechado, sob refrigeração. Uso uma colher de sopa da semente sem sal e sem casca 15 minutos antes de grandes refeições ou combinadas a uma outra refeição.

14/06/2017

Abacate! Olá pessoal, dentro daquele desafio que postei alguns dias atrás, aí está mais um SUPER alimento! É uma fruta e, diferente da grande parte delas que é composta principalmente de carboidratos, o abacate é composto principalmente de gorduras, quase 77% de sua composição, só que ele é repleto de, na verdade, gorduras boas🙌🏻 Sim, diferente das Trans e da saturada (gorduras ruins), as gorduras mono e a poliinsaturada são gorduras boas; elas nos auxiliam em reduzir as taxas de triglícerideos e LDL (colesterol ruim) de nosso corpo. Isto é excelente! Além deste super benefício, o abacate é riquíssimo em fibras, em torno de 7g por 100g dele, riquíssimo em antioxidantes, nos auxiliando em absorver antioxidantes de outros alimentos também. Você sabia do óleo de abacate? Opções para uso em saladas, sanduíches, guacamole, de colher e em vitaminas. Qualquer opção, está aprovada por sua Nutri, mas não deixe de consumí-lo mesmo😘

08/06/2017

Quem apoia curte!!😉😉

Envie uma mensagem aos deputados da Comissão de Constituição,Justiça e Cidadania (CJC) pedindo a aprovação do PL1.755/2007, que proíbe a venda de refrigerantes em escolas públicas e privadas.

O projeto está para ser votado nos próximos dias e o Idec apoia a iniciativa por representar um importante passo na defesa da alimentação saudável. Acesse: https://goo.gl/NPLGnf

07/06/2017

Sementes Chia...💘 É dito que na História, os Aztecas, Maias e Incas já as utilizavam por sua força medicinal e energia. Hoje em dia, a chia recebe mais uma vez o seu merecido reconhecimento. Apesar de alguns estudos contraditórios em relação aos seus benefícios, as sementes chia possuem duas vezes mais proteína quando comparadas a outros grãos e cinco vezes mais cálcio quando comparadas ao leite, diz Diana Allen, MS, CNS, nutritionista clínica e autora do livro Chia Seed. Além de que, elas são altíssimas em fibras solúveis, melhorando o seu trânsito intestinal e reduzindo o seu apetite. Elas também contém altíssimos níveis de Ômega 3 e Ômega 6. 🙏🏻 Algum motivo para não ingerí-las? 😏 Eu as uso em saladas, iogurtes, vitaminas, aveia e até mesmo em água, se tolerar o "look" dela. Ela absorve tanta água e funciona como uma esponja em nosso organismo. Tira tudo de ruim😉