Ana Steffen Consultora de Alimentos e Bebidas

26/08/2026

Hoje celebramos as conquistas das mulheres que abriram caminhos, enfrentaram limites e mostraram que competência não tem gênero.

Mas esta data também nos lembra que ainda precisamos construir ambientes onde todas possam ter voz, reconhecimento e as mesmas oportunidades para crescer.

Como mulher, engenheira e empreendedora, acredito que cada espaço conquistado também pode abrir caminho para outras mulheres.

Que possamos continuar avançando, apoiando umas às outras e transformando conhecimento em liberdade, autonomia e novas possibilidades.

Igualdade não é privilégio. É direito.

25/08/2026

18/08/2026

14/07/2026

Tem empresa que não tem falta de esforço.

Tem gente trabalhando.
Tem produção acontecendo.
Tem produto saindo.
Tem cliente comprando.

Mas, nos bastidores, tudo depende de alguém lembrar, cobrar, conferir e resolver.

E enquanto “vai dando certo”, a organização f**a para depois.
O problema é que crescimento e improviso não caminham bem juntos.

Quanto mais a empresa cresce, mais ela precisa de processos claros, padrões definidos e uma qualidade que realmente funcione na rotina.

Porque qualidade não é burocracia.

É organização para a empresa crescer com mais segurança
Sua empresa está estruturada para crescer ou ainda depende do improviso?

Me chame podemos fazer um diagnóstico de como sua empresa está hoje.

07/07/2026

Hoje é o Dia Mundial do Chocolate!

Enquanto celebramos um dos alimentos mais apreciados do mundo, vale lembrar que a indústria também está vivendo um momento de transformação.

A Lei nº 15.404/2026 trouxe novos critérios para a composição e a rotulagem dos produtos derivados de cacau, exigindo que fabricantes, importadores e demais empresas do setor se preparem para as adequações necessárias.

Mais do que atender à legislação, antecipar esse processo signif**a reduzir riscos, evitar retrabalho e garantir que os produtos estejam em conformidade quando as novas regras entrarem em vigor.

A conformidade regulatória faz parte da qualidade — e começa muito antes da fiscalização.

📩 Sua empresa já iniciou esse planejamento? Nossa equipe pode ajudar na adequação de produtos, revisão de rótulos e atendimento às exigências regulatórias.

01/06/2026

Quando pensamos em leite, normalmente pensamos em nutrição.

Mas por trás de cada embalagem existe uma cadeia inteira trabalhando para garantir qualidade e segurança.

Desde a ordenha até o produto final, cada etapa precisa ser controlada para que o consumidor receba um alimento seguro.

Por isso, o Dia Mundial do Leite também é uma oportunidade para lembrar a importância das boas práticas, da qualidade e da responsabilidade de todos os envolvidos na cadeia produtiva.

Porque segurança dos alimentos não acontece por acaso.

Ela é construída todos os dias.

🥛 Feliz Dia Mundial do Leite.

22/05/2026

Muita gente acredita que rotulagem é apenas colocar informações na embalagem.

Mas um rótulo correto começa muito antes.

Começa na formulação. Na escolha dos ingredientes. Nos cálculos. Na legislação. No enquadramento correto do produto.

Por isso, quando trabalho com rotulagem, não olho apenas para o rótulo.

Eu analiso o produto como um todo.

Porque corrigir erros depois que o produto já está no mercado costuma ser muito mais caro do que fazer certo desde o início.

Estruturar o produto desde a base signif**a mais segurança para vender, mais confiança para crescer e menos retrabalho no futuro.

E é exatamente isso que eu busco entregar aos meus clientes.

📩 Quer saber se o seu produto está realmente correto? Me envie uma mensagem.

20/05/2026

🚨 Você pode estar vendendo errado… e talvez nem saiba disso.

Muita gente começa copiando rótulos da internet, usando modelos prontos ou criando tudo “no olho”.

O problema é que, sem uma base técnica, isso pode trazer riscos para o seu produto e para o seu negócio.

Um rótulo não serve só para “f**ar bonito”.

Ele precisa transmitir informações corretas, passar segurança e estar alinhado com o que você realmente vende.

Pequenos erros podem gerar:
❌ informações incompletas
❌ comunicação confusa
❌ falta de credibilidade
❌ problemas futuros que poderiam ser evitados

Se você quer vender com mais segurança, profissionalismo e confiança, vale a pena revisar isso com cuidado. ✨

📩 Me chama no direct e vamos analisar o seu caso.

14/05/2026

URGENTE
Saiu há poucos dias a nova lei do chocolate 🍫 e sua embalagem pode estar irregular.

A Lei nº 15.404/2026 foi publicada no Diário Oficial essa semana e traz mudanças obrigatórias para quem produz ou vende chocolate no Brasil.

O que muda:
✅ % de cacau obrigatório na frente da embalagem
✅ Fim dos termos "amargo" e "meio amargo"
✅ Produto fora do padrão não pode usar a palavra chocolate
✅ Vale para produtos nacionais e importados

Prazo: 360 dias. O relógio já está correndo ⏱️

Manda esse vídeo pra quem trabalha com chocolate antes que o prazo chegue de surpresa
👇
Me chama no direct e faço uma análise do seu rótulo.