27/02/2016
Oi amores tudo bem?
O assunto de hoje será sobre o Ferro, qual o seu papel na nossa saúde. O ferro é um mineral essencial para a saúde e sua falta gera anemia.
Os sintomas da falta de ferro no organismo são:
- Cansaço extremo, sono frequente ou desânimo;
- Dificuldade para aprender ou ficar atento;
- Tornozelos inchados ou inchaço em outras articulações;
- Queda de cabelo ou fios fracos e quebradiços;
- Pele pálida ou interior das pálpebras sem cor;
- Falta de apetite, alterações no paladar ou língua lisa;
- Infecções frequentes, devido à baixa da imunidade;
A falta de ferro no sangue pode estar relacionada à má alimentação, isto é, uma alimentação pobre em ferro, ou à perda de grandes quantidades de sangue, seja através de uma hemorragia ou através de grande fluxo durante menstruação, como ocorre nas mulheres que possuem um mioma, por exemplo. Para combater estes sintomas, recomenda-se o consumo de alimentos ricos em ferro, como os de origem animal, assim como as frutas como damasco seco, ameixa preta seca e morangos, que são ricas em ferro.
Os alimentos ricos em ferro para anemia incluem:
- Alimentos ricos em ferro de origem animal como: as carnes vermelhas, o ovo ou a farinha de peixe, pois o ferro destes alimentos é absorvido com facilidade;
- Alimentos ricos em ferro de origem vegetal como: o feijão, as ervilhas ou a salsa.
Estes alimentos devem ser consumidos sempre com uma fonte de vitamina C como laranja, morango ou pimentão, para melhorar a absorção de ferro. Por exemplo, comer arroz com feijão preto e laranja de sobremesa;
Além dos alimentos ricos em ferro para anemia, é também importante seguir outras dicas de alimentação como:
- Evitar comer alimentos ricos em cálcio com as principais refeições, como iogurtes, pudim, leite ou queijo porque o cálcio é um inibidor natural da absorção do ferro;
- Evitar comer alimentos integrais ao almoço e jantar, pois os fitatos presentes nos cereais e fibras dos alimentos integrais, diminuem a eficiência da absorção do ferro presente nos alimentos;
- Evitar comer doces, vinho tinto, chocolate e algumas ervas para fazer chá, porque possuem polifenóis e fitatos, que são inibidores da absorção do ferro;
Misturar frutas e legumes nos sucos também pode ser uma excelente forma de enriquecer a dieta em ferro. Duas ótimas receitas ricas em ferro são o suco de abacaxi batido no liquidificador com salsinha fresca e o bife de fígado acebolado.
Assim como a falta de Ferro causa males a saúde o excesso de Ferro tambem pode acarretar os seguintes sintomas:
- Cansaço;
- Fraqueza;
- Impotência;
- Dor abdominal;
- Perda de peso;
- Dor nas articulações;
- Queda de cabelo;
- Alterações nos ciclos menstruais;
- Arritmias;
- Inchaço;
- Atrofia testicular.
Geralmente, os indivíduos com excesso de ferro têm a pele cor cinza-azulada ou metálica. O acúmulo de ferro no organismo pode gerar, ainda, o envelhecimento precoce devido ao acúmulo de radicais livres nas células. Quando o excesso de ferro ocorre após os 40 anos, podem surgir lesões hepáticas e alguns sintomas de excesso de ferro no fígado podem ser aumento de gordura e endurecimento do fígado, cirrose ou câncer de fígado.
O acúmulo de ferro no organismo pode ser causado por problemas genéticos, como na hemocromatose, anemia prolongada, transfusões de sangue, alcoolismo ou dieta rica em ferro. O acumulo de ferro é bastante prejudicial à saúde podendo causar doenças cardíacas, câncer, diabetes e artrite.
O diagnóstico do excesso de ferro no organismo é feito através de exame de sangue, o hemograma que avalia também a ferritina. Este exame deve ser realizado anualmente pela população em geral, e duas vezes ao ano por quem sofre de hemocromatose, uma doença genética que altera a absorção de ferro no intestino, ou possui casos como este na família.
F**a a dica amores, beijos e até a próxima...
