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Volkmann Alimentos

Arroz Biodinâmico Volkmann

20/08/2026

Depois da colheita, o campo continua vivo.

Durante o inverno, os animais ocupam áreas onde o arroz foi cultivado, participando naturalmente do equilíbrio da fazenda.

Enquanto pastoreiam, ajudam na renovação do solo, movimentam nutrientes e integram um ciclo que conecta cultivo, natureza e biodiversidade.

Na agricultura biodinâmica, nada funciona isoladamente — cada presença contribui para a vitalidade do ambiente.

O campo segue seu trabalho mesmo nos períodos mais silenciosos. 🌾🐃

18/08/2026

Nos dias frios de agosto, a cozinha ganha um ritmo mais lento.
O aroma se espalha pela casa, o v***r sobe devagar da panela e cada preparo parece convidar para um momento de pausa.

O Arroz Cateto Polido Biodinâmico Volkmann traz textura macia, sabor delicado e uma cremosidade natural que combina perfeitamente com receitas acolhedoras de inverno.

Seu grão mais curto absorve os sabores aos poucos, criando preparos cheios de presença e conforto.

Nesta versão, a suavidade da abóbora encontra o sabor leve do cateto polido, resultando em um prato quente, delicado e perfeito para os dias frios. 🧡🌾

Ingredientes:
– 1 xícara de Arroz Cateto Polido Biodinâmico Volkmann
– 2 xícaras de abóbora cabotiá em cubos
– 1/2 cebola picada
– 2 dentes de alho
– 1 colher de manteiga
– 1 fio de azeite de oliva
– Aproximadamente 1 litro de caldo de legumes quente
– 1/2 xícara de vinho branco seco
– Queijo parmesão ralado a gosto
– Sal e pimenta-do-reino
– Folhas frescas para finalizar (opcional)

Modo de preparo:
Asse a abóbora até ficar macia e levemente dourada. Reserve parte dos cubos e amasse o restante formando um creme.
Em uma panela, refogue cebola e alho na manteiga com azeite até ficarem macios.
Adicione o arroz Cateto Polido Volkmann e mexa delicadamente para envolver os grãos.

Acrescente o vinho branco e deixe ev***rar.

Depois, vá adicionando o caldo quente aos poucos, mexendo lentamente até o arroz absorver o líquido antes da próxima adição.

Quando o arroz estiver macio e cremoso, misture o creme de abóbora e finalize com parmesão.

Sirva com os cubos assados por cima e um fio de azeite.

Uma receita para aquecer o inverno com calma, sabor e ingredientes que carregam o cuidado do campo até a mesa. ✨

12/08/2026

O arroz carrega tempo.

Tempo de preparo do solo, de observação da lavoura, de crescimento silencioso e de maturação no ritmo que a natureza define.

Na Volkmann, cada etapa é conduzida com respeito aos ciclos do campo e à vitalidade da terra.

Da água que alimenta a lavoura até o cuidado no armazenamento e na seleção dos grãos, tudo participa da construção de um alimento íntegro e verdadeiro.

Porque qualidade não nasce apenas no resultado final — ela começa muito antes, ainda no campo, quando a terra se prepara para transformar luz, água e cuidado em alimento. 🌾☀️

09/08/2026

Na fazenda, muito do que se aprende não vem das palavras, mas da convivência.
O olhar atento para o campo, o respeito ao tempo da natureza, a paciência para esperar cada ciclo — tudo isso é passado de geração em geração.

Neste Dia dos Pais, celebramos aqueles que ensinam pelo exemplo: no cuidado, na presença e na forma de cultivar não apenas a terra, mas também os valores que permanecem.

Porque existem heranças que florescem para além das colheitas. 🌾💚

06/08/2026

A Farinha de Arroz Integral Biodinâmico Volkmann nasce de um cultivo que respeita o tempo da natureza e preserva a vitalidade do grão desde o campo até a cozinha.

Produzida a partir do arroz integral biodinâmico, ela mantém características naturais do alimento e traz leveza para receitas do dia a dia — de pães e bolos a massas, panquecas e preparos delicados.

Seu sabor suave combina com diferentes ingredientes e valoriza preparos simples, verdadeiros e cheios de presença.

Ao mesmo tempo, sua origem carrega algo essencial: o cuidado com o solo, com os ciclos da fazenda e com a forma como o alimento é cultivado.

Mais do que uma farinha, é uma maneira de levar para a mesa um ingrediente conectado à terra, ao equilíbrio e ao propósito. 🌾✨

04/08/2026

No inverno, o campo desacelera.

As temperaturas diminuem, o crescimento se recolhe e a paisagem muda de ritmo. Mas a natureza nunca para completamente: é justamente durante a dormência que ela reorganiza energia, fortalece raízes e prepara silenciosamente o que ainda vai florescer.

Na fazenda, esse período também é de observação e cuidado.

A terra respira mais fundo, o solo se recompõe e cada elemento do ambiente participa desse intervalo necessário entre um ciclo e outro.

Porque toda grande colheita começa muito antes de aparecer na superfície. 🌾❄️

29/07/2026

✨ Gratidão pelos 6 mil seguidores!
Seguimos cultivando qualidade, confiança e levando o melhor arroz até você. 💖

28/07/2026

O solo é onde tudo começa.

Antes da lavoura ficar verde, existe um trabalho silencioso que acontece debaixo da terra: microorganismos, raízes, minerais e um ecossistema inteiro que respira, transforma e sustenta a vida que cresce na superfície.

Na agricultura, o solo não é apenas base — é organismo, é movimento, é força primordial.

Quando ele está vivo, nutrido e equilibrado, a planta responde: cresce estável, expressa vigor e revela a qualidade que veremos lá na frente, no grão.

Cuidar do solo é cuidar do resultado.

É observar sua textura, seu aroma, sua umidade e sua capacidade de se regenerar.
É entender que fertilidade não se impõe: se constrói, dia após dia, através de escolhas que respeitam o tempo da natureza.

Porque quando o solo vive bem, tudo ao redor vive melhor. 🌱✨

23/07/2026

O Arroz Cateto Integral Volkmann nasce de um processo que respeita o tempo da terra, a vida do solo e o equilíbrio do ecossistema.

Por ser cultivado de forma biodinâmica, ele preserva nutrientes, mantém sua estrutura natural e carrega o sabor de um grão que cresce em harmonia com o ambiente.

Sua textura macia e seu corpo cheio fazem dele um alimento versátil: vai bem no dia a dia, em pratos reconfortantes e em receitas que pedem profundidade de sabor.

É o tipo de arroz que nutre, acolhe e traz presença — porque vem de um cultivo atento, consciente e conectado com a natureza.

Mais que um ingrediente, ele representa um jeito de produzir e de comer: simples, verdadeiro e cheio de propósito. 🌾✨

21/07/2026

Nos dias frios de julho, a cozinha pede calma.

Pede aquele cheiro que toma a casa aos poucos, o v***r que sobe devagar e o sabor simples que acolhe.

A canja é assim: um prato que aquece por dentro e lembra que o inverno também é tempo de cuidado.

Feita com arroz Volkmann, ela ganha textura macia, caldo encorpado e aquele conforto que só uma sopa bem feita consegue trazer.
É receita de pausa, de fim de tarde tranquilo, de mesa que reúne.

Ingredientes:
– 1 xícara de arroz Volkmann (cateto ou agulhinha)
– 1 peito de frango cozido e desfiado
– 1 cenoura em cubos
– 1 batata em cubos
– ½ cebola picada
– 2 dentes de alho
– 1,5 L de caldo de frango quente
– Salsinha e cebolinha
– Sal, pimenta e um fio de azeite

Modo de preparo:
Refogue cebola e alho no azeite até ficarem macios.
Adicione os legumes e deixe dourar levemente.
Junte o arroz e envolva bem nos temperos.
Acrescente o caldo quente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
Misture o frango desfiado e finalize com ervas frescas.

Uma receita que abraça, aquece e combina com o ritmo do inverno — simples, verdadeira e feita para ser compartilhada. 🌾✨

Endereço

Fazenda Capão Alto Das Criúvas
Sentinela Do Sul, RS
96765-000

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	08:00 - 17:30
Terça-feira	08:00 - 17:30
Quarta-feira	08:00 - 17:30
Quinta-feira	08:00 - 17:30
Sexta-feira	08:00 - 17:30

Site

http://www.volkmann.com.br/

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