18/05/2026
Curiosidades sobre o ovo 🥚
A qualidade do ovo começa muito antes dele chegar no seu prato: começa na alimentação da galinha.
Galinhas criadas soltas, com acesso ao ambiente natural e alimentação mais variada, tendem a produzir ovos com melhor perfil nutricional — principalmente em relação às gorduras boas e antioxidantes.
Já em sistemas mais intensivos, a alimentação costuma ser mais limitada e baseada principalmente em ração, o que também influencia a composição do ovo.
E sobre a gema mais escura?
Ela pode indicar uma alimentação mais rica em pigmentos naturais, mas cor sozinha não define qualidade.
No final, o mais importante não é buscar perfeição, e sim fazer melhores escolhas dentro da sua realidade alimentar 🤍”
Nutri Jessyca Volpi