20/03/2026
🥣 Receita: Caldo de Frango – IA Terapêutica
Vamos preparar um caldo cheio de nutrientes para fortalecer o intestino do bebê e tornar a Introdução Alimentar ainda mais terapêutica 🌿
Ingredientes:
🍗 1 frango caipira ou partes como pescoço, asas e carcaça
🥕 1 pedaço de abóbora ou cenoura (para dar cor e suavizar o sabor)
💧 Água filtrada suficiente para cobrir
🍎 1 colher de sopa de vinagre de maçã
🌿 Temperos naturais suaves (folha de louro, alecrim – opcional)
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão ou panela comum.
Cubra com água fria e adicione o vinagre de maçã.
Deixe repousar por 30 minutos antes de ligar o fogo — isso ajuda a extrair melhor os minerais dos ossos.
Cozinhe em fogo bem baixo por 4 horas (ou 1h30 na pressão), com a panela tampada.
Coe o caldo (sem sal) e retire a gordura em excesso depois que esfriar.
❄️ Para armazenar
Após esfriar, coloque em potes de vidro esterilizados.
Na geladeira: dura até 3 dias.
No freezer: conserva por até 3 meses.
Dica: congele em forminhas de gelo para ter porções pequenas e práticas no início da IA.
✨ Esse caldo é uma base poderosa para sopinhas e papinhas, ajudando a cuidar do intestino e fortalecendo a imunidade do bebê desde os primeiros alimentos.
