Casa de Temperos & Cia

18/11/2015

18/11/2015

ORÉGANO: um poderoso alimento que vai além do tempero!!
-> O orégano é uma excelente fonte de vitaminas A, C, E e K, bem como fibras, ácido fólico, ferro, magnésio, vitamina B6, cálcio e potássio.
->Ajuda no combate do envelhecimento precoce devido a sua grande capacidade de antioxidação e ajuda a reduzir o processo de destruição celular, combatendo as infecções.
->Carvacrol e timol são dois fitoquímicos presentes no orégano que são poderosos antimicrobianos. O óleo essencial, presente na planta, pode matar a Listeria (bactéria da meningite), comum em alimentos contaminados e Salmonella, encontrada em ovos. É uma poderosa arma para o sistema imunológico e um anti-inflamatório natural, pois possui em sua composição beta-caryophyllin (E-BCP), que é um inibidor do processo inflamatório, auxiliando na prevenção da osteoporose e a arteriosclerose.
->Além disso, estudos destacam que o carvacrol (ingrediente ativo do orégano) promove a queima de gordura corporal, regulariza o ciclo menstrual e é um antialérgico natural (devido a presença do ácido rosmarinico, que é um poderoso histamínico que diminui a hipersensibilidades dos processos alérgicos).

Sendo assim, ADICIONE orégano no preparo das refeições, pois além de deixar a comida mais saborosa é um alimento que pode fazer parte da sua dieta trazendo muita saúde.

DICA: ele também pode ser utilizado como chá! :)

Fonte: Texto do Dr. Samuel Dalle Laste. Médico com formação em prática Ortomolecular, Medicina Funcional e Medicina Regenerativa. Atuante em Porto Alegre na Clínica Dalle Laste.

05/11/2015

Venham conferir as especiarias da Casa de Temperos & Cia!

Temos:

- Alecrim
- Alho Desidratado Granulado
- Açafrão
- Canela em pó
- Cebola Desidratada em Flocos
- Cebolinha Desidratada
- Chimichurri
- Colorífico
- Cravo da Índia
- Curry
- Erva Doce
- Gengibre em pó
- Hortelã Desidratada
- Louro em pó
- Louro em folhas
- Manjericão
- Orégano
- Pimenta calabresa
- Pimenta do Reino Preta em pó
- Salsa Desidratada
- Tempero Baiano
- Tempero Syrio
- Vinagrete em Flocos

05/11/2015

O Açafrão, também conhecido como açafrão-da-terra, cúrcuma e gengibre amarelo é uma especiaria amplamente utilizada como condimento na culinária e também para dar cor aos alimentos. Entretanto, nem somente de culinária vive o açafrão. Ele é conhecido pelas suas propriedades medicinais, graças à curcumina, nome do pigmento presente nele e que tem ações antioxidante e anti-inflamatória.

04/11/2015

O uso de ervas ou de especiarias tem a finalidade de melhorar ou aperfeiçoar o sabor de alimentos e bebidas, mas além disso não existe erva que não tenha uma influência qualquer sobre o organismo humano. Evidentemente há remédio, ou antes, uma erva ou especiaria, para tudo.