06/05/2018
Воскресенье - отличный день для новых идей, и вот мы решили стартовать новую рубрику под названием... эээ, ребята, как мы ее назовем?.. Ну, вот хотя бы так: "Хлебная карта мира". Расскажем обо всех хлебах, которые пекутся там и сям. Будет ням 😋
А начнем мы с солнечной Мексики... Итак, тортилья!
Мексиканские фаст-фуды уже познакомили весь мир с этой тонкой лепешкой из кукурузной или пшеничной муки. Конечно, традиционной тортильей может с гордостью зваться только та, которая приготовлена из маисовой, то есть кукурузной муки. Индейцы Южной Америки пекли лепешки из молотых маисовых зерен задолго до того, как на их берега ступили испанские конкистадоры. Именно маисовая тортилья имеет "тот самый" вкус и воплощает в себе южноамериканское искусство хлебопечения. Пшеничная тортилья, конечно же, более распространена во всем остальном мире (как вы понимаете, нелегко выращивать маис повсюду, где хочется испечь настоящую мексиканскую лепешку), но по вкусу и внешнему виду она, знаете ли, почти не отличается от… лаваша.
Правда ведь, похожи? 😎
Ваш Гарни
