10/08/2026
Le sel ne fait pas seulement « avoir soif ». Lorsqu’on consomme régulièrement trop de sodium, le corps retient davantage d’eau pour maintenir son équilibre. Chez certaines personnes, cela peut favoriser gonflements et augmentation de la pression artérielle, tandis que les reins doivent ajuster en permanence l’élimination du sodium.
Et le piège, c’est que la majorité du sodium ne vient pas forcément de la salière ...pain, charcuteries, sauces, fromages, soupes et aliments préparés peuvent en apporter beaucoup.
Le sel est nécessaire au corps. C’est l’excès répété qui pose problème.