Catherine Paul nutritionniste-diététiste

06/22/2026

Bon lundi 🌻🌞

Petir truc pour manger des légumes à chaque repas 🥦🥕🍄 :
-laver de la laitue le weekend (pour faire des salades repas ou des salades d'accompagnement)
-faire cuire des légumes sur une plaque au four (pour ajouter dans les pâtes etc.)
-couper des crudités (pour manger avec les sandwichs, la pizza...)
-acheter des légumes congelés (pour dépanner)
-assurez-vous d'avoir au moins 4 sortes de légumes et de couleurs différentes (pour avoir une variété de nutriments). ☺️

06/12/2026

NOUVELLE RECETTE : pâtes à l'hummus et Halloumi 😋
Une recette simple quand on veut profiter de l'été 😎

Pour 2 portions :

Ingrédients :
-Pâtes au choix
-1 tasse de tomates cerises
-6 tranches de fromage Halloumi
-1/2 à 1 courgette en rondelles
-2 c. À soupe d'olives kalamata
-1/2 contenant d'hummus du commerce (ou hummus maison)
-feuilles de basilic
-parmesan (facultatif)
-poivre

Préparation :
Faire cuire les pâtes et réserver

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire griller les tomates, les olives, les courgettes et le fromage Halloumi (bien retourner les tranches pour que les 2 côtés soient bien grillés)

Ajouter l'hummus aux pâtes. Servir avec les légumes grillés, les tranches d'Halloumi et un filet d'huile d'olive

Facultatif : vous pouvez ajouter un peu de fromage parmesan 👌

Bonne fin de semaine 🌞

06/03/2026

Idée de dessert santé et rafraîchissant :
Tofu soyeux aux amandes + graines de lin moulues et petits fruits 🍓🫐👌

06/02/2026

Je vous partage mon dîner. C'est le genre de repas que je pourrais manger chaque jour en variant les ingrédients.
Bol repas au tofu et vermicelles 😋🥑
(Si vous n'aimez pas le tofu, vous pourriez faire la recette avec des crevettes)

Ingrédients :
-Recette de tofu magique de Loounie Cuisine
-Sauce magique de Loounie
-Vermicelles de riz
-Concombre
-Carotte
-Laitue
-Poivron
-1/2 avocat

05/31/2026

Une journée dans mon assiette 🍽️🍦🥑🍏🥭

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05/21/2026

Voici mes trucs pour bouger en post partum 👶🏃‍♀️🌞

05/16/2026

Bon matin!
Je vous partage des repas que j'ai mangés dans la dernière semaine afin de vous inspirer dans votre liste d'épicerie pour les jours à venir. 😁

-Pizzas sur pain naan (champignons, poivrons, fromage Emmental, épinards, sauce Alfredo)
-Salade de pâtes au chou rouge, tomates séchées, edamames et feta (recette inspirtée de Trois fois par jour)
-Chili à la PVT et haricots rouges (recette de Julie DesGroseilliers Nutritionniste )
-Cari d'Halloumi, patates douces, lentilles (recette sur le site Dash of Honey )
-Macaroni protéiné au fromage cottage et curcuma (recette sur le site de Stéphanie Côté, nutritionniste )

Lequel vous inspire le plus?

Profitez de la longue fin de semaine🍦 🌞🌻🌞

05/13/2026

Je serai en conférence mardi prochain 🍓🥑🥦 Au plaisir de vous croiser !

𝗔𝗺𝗲́𝗹𝗶𝗼𝗿𝗲𝘇 𝗹𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃𝗲 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗴𝗿𝗮̂𝗰𝗲 𝗮̀ 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝘀𝘁𝘂𝗰𝗲𝘀 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲𝘀!🍎🥘🍴

𝗜𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀👉https://ic3.ville.sorel-tracy.qc.ca/ic3.website/ #/U2220/view/26?bids=

❓450 780-5600, poste 4753, ou [email protected]

🧑‍🦽‍➡️Local accessible aux personnes à mobilité réduite (porte arrière de la bibliothèque)

05/10/2026

Bonne fête à toutes les mamans et spécifiquement à ma maman Sylvie Parenteau qui m'a enseigné à aimer autant la vie et qui fait preuve d'une générosité infinie dans l'aide qu'elle m'apporte chaque semaine. 🪻⚘️🌷😘 C'est fou la charge mentale d'une mère et ça continue même lorsque les enfants quittent la maison 🤪
Je viens de découvrir la maternité dans les dernières semaines et je suis déjà comblée de bonheur par ce nouveau rôle. C'est le plus beau des métiers! 🥹
J'ai une pensée spéciale à toutes les femmes qui désirent être mères, mais qui rencontrent des obstacles. Il y a 1 an, j'étais moi aussi triste en cette journée spéciale. Stressée face à mon rêve incertain de devenir maman. En plein traitements de fertilité...je devais m'injecter plusieurs hormones par jour. 1 an plus t**d je tiens mon bébé miracle dans mes bras. Mon petit coeur que j'aime tant 💜🩵💚🧡

Crédit photo : Chantal Studiolam

04/28/2026

Dernièrement, on entend de plus en plus parler du risque de l'utilisation du air fryer. 😬
La cuisson des pommes de terre au air fryer produirait des composés d'acrylamide (une substance cancérigène). La cuisson à haute température n'est pas recommandée (même principe avec le barbecue). Que ce soit avec le barbecue ou le air fryer, il ne faudrait pas abuser des légumes, féculents et viandes cuits à haute température (surtout ceux qui sont très grillés)🥔🥔🥔

Pour ma part je préfère utiliser le four en mettant une petite quantité d'huile d'olive. De toute façon je n'ai pas de place pour une autre machine 🤪

Present study investigates the effects of different home pre-treatment processes and cooking techniques on the acrylamide content of fried potatoes. Potato sticks were prepared in two different pre-treatment ways (washing and soaking) and cooked ...