Clef des Champs

10/08/2026

Le nom Gargantua évoque spontanément les repas généreux. C’est exactement là que cette tisane prend tout son sens. Elle est particulièrement intéressante après un repas copieux, lorsque la digestion est lente et inconfortable. Mais elle n’est pas seulement utile : son mélange de plantes aromatiques lui donne un goût savoureux. On peut donc la boire pour le plaisir tout en donnant un coup de pouce au système digestif. L’objectif est simple : bien digérer pour que le repas ne vienne pas perturber la soirée… ou le sommeil.
Gargantua réunit sept plantes : la mélisse, la bardane, la verveine des Indes, la menthe poivrée, l’orange, la cardamome et l’avoine verte. Leurs actions se complètent à différents niveaux. Certaines stimulent les sécrétions digestives et soutiennent l’estomac, le foie ou le pancréas. D’autres relâchent les muscles digestifs et diminuent les gaz, les ballonnements et les crampes. Plusieurs exercent en parallèle un effet apaisant, bienvenu lorsque le stress complique la digestion.
La mélisse fait justement le pont entre digestion et système nerveux. Elle apaise les spasmes, calme la nervosité et soutient doucement les fonctions du foie. Elle favorise également un meilleur sommeil. Son goût citronné ajoute une note fraîche à l’infusion. Elle convient particulièrement lorsque les inconforts digestifs surviennent dans un contexte de stress.
L’avoine verte renforce ce côté apaisant. Nutritive et tonique, elle accompagne les périodes de fatigue, d’irritabilité ou de surmenage. Elle est traditionnellement employée lorsque les nerfs sont très sollicités et ont besoin de soutien. Dans Gargantua, elle complète donc bien les plantes digestives.
Les plantes aromatiques occupent une place importante dans le mélange. La verveine des Indes calme les crampes et les maux d’estomac tout en facilitant l’évacuation des gaz. Son parfum légèrement citronné s’accorde bien avec celui de la mélisse. La menthe poivrée apporte de la fraîcheur. Elle détend les spasmes gastro-intestinaux, stimule doucement les fonctions digestives et réduit la fermentation intestinale. La cardamome ajoute pour sa part une note chaude et épicée, très harmonieuse avec l’orange. Elle relâche les muscles lisses du tube digestif et aide à diminuer les gaz et les ballonnements.
L’orange apporte une touche aromatique et légèrement amère. Elle favorise le péristaltisme, soulage les crampes intestinales et peut stimuler l’appétit. Son effet calmant s’ajoute à celui de la mélisse et de l’avoine. La bardane agit davantage sur les grandes fonctions digestives. Elle stimule les sécrétions, tonifie le foie et régularise celles du pancréas. Son léger effet laxatif peut être utile en cas de constipation.
En résumé, Gargantua exerce une action tonique sur l’estomac et l’intestin. Son caractère amer stimule les sécrétions gastriques, ce qui peut être intéressant lorsque l’estomac produit peu d’acide chlorhydrique. Son effet sur l’intestin permet aussi de l’utiliser dans des situations opposées : lorsque le transit est trop lent ou, au contraire, trop rapide. Elle aide ainsi à retrouver un meilleur confort digestif.
Gargantua est donc autant une tisane de plaisir qu’une alliée digestive. Ses notes citronnées, fraîches, épicées et fruitées en font une infusion savoureuse. Une belle façon de profiter d’un bon repas sans qu’il nous accompagne jusque dans le lit.

Clef des Champs cultive, récolte, transforme, embouteille et distribue des plantes médicinales bio, fraîches et puissantes. Consultez notre site web !

10/03/2026

Nous voici au colloque de la Guile des Herboristes. Pleins de beaux exposants. Vivre les plantes médicinales!

10/02/2026

09/30/2026

CLEF DES CHAMPS, c’est toute une montagne.
Quand on regarde cette photo, on aperçoit notre jardin au sommet. Mais l’histoire de Clef des Champs commence bien avant d’y arriver.
Tout en bas se trouve notre bâtisse de production, celle qui vit douze mois par année. Production, embouteillage, encapsulage, mise en sac, service à la clientèle, administration, préparation des commandes et distribution : c’est ici qu’une grande partie de notre équipe travaille au quotidien. On y retrouve aussi notre entrepôt, maintenu au frais, où sont conservées les plantes séchées destinées à nos capsules et infusions. C’est d’ici que nos produits partent vers les magasins partout au pays et vers ceux qui commandent en ligne.
Puis on commence à monter.
Au premier virage, notre serre. Dès mars, alors que la montagne est encore sous la neige, les semis et jeunes plants y commencent leur saison avant de rejoindre le jardin au début de l’été.
Un peu plus haut se trouve notre aire de compostage. Matières végétales et animales y deviennent une nourriture précieuse pour nos sols. Parce que nous récoltons année après année, prendre à la terre signifie aussi savoir lui redonner. Nourrir le sol et toute la vie qui l’habite est au cœur de notre agriculture biologique.
La route continue jusqu’au chalet des employés, au bâtiment agricole et à notre boutique qui accueille les visiteurs durant l’été.
Et puis commence véritablement le jardin.
De terrasse en terrasse, les plantes médicinales cultivées grimpent sur le flanc de la montagne jusqu’au sommet.
Clef des Champs, c’est une entreprise, une équipe, un lieu de production et une montagne cultivée. De la semence à la plante, de la récolte à la transformation, puis du produit jusqu’à vous.
Tout cela se passe ici, à Val-David, sur notre montagne.

09/29/2026

Le pavot de Californie est surtout reconnu pour son action sur le système nerveux. Il convient particulièrement aux périodes où le stress, la nervosité ou l’agitation mentale prennent trop de place. À petite dose, son effet est surtout calmant et anxiolytique. À dose plus élevée, il devient davantage sédatif, ce qui en fait une plante intéressante lorsque la fébrilité intérieure nuit au sommeil.
Il peut ainsi accompagner les difficultés d’endormissement, mais aussi les nuits agitées ou entrecoupées de réveils. Son intérêt est particulièrement marqué lorsque l’insomnie s’accompagne d’une impression de ne pas réussir à décrocher. En calmant l’effervescence mentale, il aide à relâcher la pression accumulée au fil de la journée et favorise un sommeil plus réparateur.
Une grande partie de ces effets est attribuée aux alcaloïdes de la plante : la protopine, la californidine et l’eschscholtzine. Plusieurs de ces composés sont associés à une modulation des récepteurs GABA-A et à une activité sur les récepteurs de type benzodiazépine. Ces mécanismes expliquent en partie les effets tranquillisants et sédatifs du pavot de Californie.
La plante possède aussi des propriétés analgésiques. Elle devient particulièrement intéressante lorsque la douleur perturbe le bien-être ou empêche de bien dormir. Son action concerne entre autres certaines douleurs liées à l’irritation ou à la stimulation des fibres nerveuses impliquées dans la transmission de la douleur. Elle est également employée pour soulager les migraines. Lorsque douleur, agitation et mauvais sommeil s’alimentent mutuellement, cette double action calmante et antalgique prend tout son intérêt.

https://clefdeschamps.net/fr/produits/pavot-californie/

09/24/2026

Petite et discrète, l’euphraise passe facilement inaperçue. Elle pousse pourtant spontanément dans plusieurs régions au climat tempéré, notamment dans les prairies et à l’orée des forêts. Derrière son apparence modeste se cache une plante traditionnellement reconnue pour son affinité avec les yeux et les muqueuses de la sphère ORL.
L’euphraise est particulièrement intéressante lorsque les yeux sont rouges, irrités, fatigués ou larmoyants. Elle peut aussi accompagner certains états inflammatoires comme la conjonctivite ou la blépharite. Sa richesse en composés phénoliques lui confère une action anti-inflammatoire. Cette action aide à calmer l’hyperréactivité des muqueuses face aux irritants et aux allergènes. Ses tanins exercent en parallèle un effet astringent. Ils tonifient les muqueuses et aident à normaliser les sécrétions lorsque les yeux coulent abondamment.
Cette action sur les muqueuses ne se limite pas aux yeux. L’euphraise peut aussi être utile lorsque le nez coule, que les sinus sont congestionnés ou qu’une rhinite accompagne un rhume, une grippe ou des allergies. Elle trouve également sa place lors de certaines infections ORL, comme les sinusites. Elle est surtout indiquée lorsque l’inflammation s’accompagne de mucus, d’écoulements ou de congestion.
Plusieurs constituants participent à ses propriétés. L’euphraise contient des flavonoïdes, dont la quercétine et la rutine, ainsi que des dérivés de l’apigénine et de la lutéoline et d’autres polyphénols. Ces molécules possèdent une activité antioxydante. Elles protègent les tissus contre le stress oxydatif généré par l’inflammation, un effet particulièrement intéressant pour des tissus sensibles comme ceux de l’œil. La plante renferme aussi de l’aucubine, un iridoïde étudié pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Enfin, des extraits hydroalcooliques d’euphraise ont montré in vitro une activité antimicrobienne, notamment contre certaines bactéries à Gram positif. Cette propriété complète son intérêt lorsque des muqueuses irritées et congestionnées sont aussi touchées par une infection.
Pour les soins des yeux, la teinture peut être prise par voie interne. Elle peut aussi être employée en externe avec quelques précautions. On dilue alors un peu de teinture dans une eau qui a bouilli, puis on laisse le mélange tiédir avant de l’appliquer à l’aide d’une compresse propre. Une compresse différente est utilisée pour chaque œil.

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09/24/2026

Petite et discrète, l’euphraise passe facilement inaperçue. Elle pousse pourtant spontanément dans plusieurs régions au climat tempéré, notamment dans les prairies et à l’orée des forêts. Derrière son apparence modeste se cache une plante traditionnellement reconnue pour son affinité avec les yeux et les muqueuses de la sphère ORL.
L’euphraise est particulièrement intéressante lorsque les yeux sont rouges, irrités, fatigués ou larmoyants. Elle peut aussi accompagner certains états inflammatoires comme la conjonctivite ou la blépharite. Sa richesse en composés phénoliques lui confère une action anti-inflammatoire. Cette action aide à calmer l’hyperréactivité des muqueuses face aux irritants et aux allergènes. Ses tanins exercent en parallèle un effet astringent. Ils tonifient les muqueuses et aident à normaliser les sécrétions lorsque les yeux coulent abondamment.
Cette action sur les muqueuses ne se limite pas aux yeux. L’euphraise peut aussi être utile lorsque le nez coule, que les sinus sont congestionnés ou qu’une rhinite accompagne un rhume, une grippe ou des allergies. Elle trouve également sa place lors de certaines infections ORL, comme les sinusites. Elle est surtout indiquée lorsque l’inflammation s’accompagne de mucus, d’écoulements ou de congestion.
Plusieurs constituants participent à ses propriétés. L’euphraise contient des flavonoïdes, dont la quercétine et la rutine, ainsi que des dérivés de l’apigénine et de la lutéoline et d’autres polyphénols. Ces molécules possèdent une activité antioxydante. Elles protègent les tissus contre le stress oxydatif généré par l’inflammation, un effet particulièrement intéressant pour des tissus sensibles comme ceux de l’œil. La plante renferme aussi de l’aucubine, un iridoïde étudié pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Enfin, des extraits hydroalcooliques d’euphraise ont montré in vitro une activité antimicrobienne, notamment contre certaines bactéries à Gram positif. Cette propriété complète son intérêt lorsque des muqueuses irritées et congestionnées sont aussi touchées par une infection.
Pour les soins des yeux, la teinture peut être prise par voie interne. Elle peut aussi être employée en externe avec quelques précautions. On dilue alors un peu de teinture dans une eau qui a bouilli, puis on laisse le mélange tiédir avant de l’appliquer à l’aide d’une compresse propre. Une compresse différente est utilisée pour chaque œil.
Vous pouvez vous procurer nos produits directement sur notre site :

https://clefdeschamps.net/fr/produits/euphraise/

ou chez l’un de nos détaillants à travers le Canada

09/18/2026

Estomix a été formulé pour accompagner les digestions lentes et difficiles, particulièrement en cas de lourdeur, de ballonnements, de crampes, de gaz ou de nausées. Son action se concentre principalement sur l’estomac, tout en soutenant les autres organes digestifs.

La formule réunit sept plantes choisies pour la complémentarité de leurs actions : le pissenlit (Taraxacum officinale), le chardon béni (Cnicus benedictus), la gentiane (Gentiana lutea), le framboisier (Rubus idaeus), le pimbina (Viburnum opulus), le fenouil (Foeniculum vulgare) et la réglisse (Glycyrrhiza glabra). Sa force repose sur l’équilibre entre des plantes amères, qui stimulent les sécrétions digestives, et des plantes antispasmodiques et réparatrices, qui calment les tensions et protègent la muqueuse gastrique. Une digestion efficace exige à la fois une production adéquate de sucs digestifs et une muqueuse gastrique saine, capable de se protéger de leur acidité et de leurs enzymes.

La gentiane est l’un des principaux toniques amers de la formule. Dès que son amertume est perçue, elle stimule la salivation et prépare le système digestif à recevoir les aliments. Elle augmente la production des sucs gastriques et soutient le travail du pancréas. Elle est particulièrement intéressante lorsque l’estomac manque de tonus, que l’appétit diminue ou que les aliments y séjournent trop longtemps.
Le chardon béni vient renforcer cette stimulation. Ses constituants amers stimulent eux aussi les sécrétions digestives et aident à relancer une digestion lente. Son action légèrement antispasmodique prévient les nausées et certains inconforts associés aux contractions de l’estomac.

Le pissenlit étend cette action au foie et à la vésicule biliaire. Ses propriétés cholérétiques et cholagogues favorisent la production et l’écoulement de la bile, essentielle à la digestion des matières grasses. Avec la gentiane et le chardon béni, il forme ainsi un trio amer qui soutient plusieurs étapes de la digestion.

À cette stimulation s’ajoute l’action antispasmodique du pimbina. Celui-ci aide à relâcher les muscles lisses de l’estomac et de l’intestin en présence de crampes, de tensions ou de contractions douloureuses. Il évite ainsi que la formule se contente de « pousser » un système digestif déjà crispé.

Le fenouil complète cette action en calmant les spasmes et en facilitant l’expulsion des gaz. Ses propriétés carminatives sont particulièrement appréciées s’il y a des ballonnements et une sensation de pression dans l’abdomen. Avec le pimbina, il détend l’estomac, l’œsophage et les intestins.

Le framboisier apporte une action astringente avec ses tanins. Ces composés tonifient les tissus, aident à calmer l’irritation des muqueuses digestives et à réduire les sécrétions excessives. Cette action peut notamment être intéressante lorsque les troubles digestifs s’accompagnent de diarrhée.

La réglisse vient équilibrer cet effet plus asséchant. Elle aide à maintenir une muqueuse gastrique souple, hydratée et résistante, tout en la protégeant de l’irritation. Elle apporte ainsi une dimension protectrice essentielle dans cette formule qui contient plusieurs plantes stimulantes et astringentes.

Estomix agit donc sur plusieurs aspects d’une digestion difficile : les plantes amères stimulent les sécrétions, le pissenlit soutient la digestion des matières grasses, le pimbina et le fenouil relâchent les spasmes, tandis que le framboisier et la réglisse protègent les muqueuses. Ensemble, ces plantes permettent de stimuler ce qui manque de tonus, de détendre ce qui est contracté et d’apaiser ce qui est irrité.

Vous pouvez vous procurer nos produits directement sur notre site :

https://clefdeschamps.net/fr/produits/estomix/

ou chez l’un de nos détaillants à travers le Canada

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09/17/2026

Cet été, sous notre chapiteau installé à flanc de montagne, nous avons accueilli de petits groupes pour des ateliers de deux heures et demie consacrés aux plantes médicinales. Un temps pour écouter, questionner, approfondir ses connaissances et surtout profiter de l'expérience d'herboristes, de cliniciens et de passionnés venus partager leur savoir.

Nous avons parlé de sommeil et de santé entérique avec Geneviève Sirois, de foie et de digestion avec Dominique Biscotti, de santé cognitive avec Annie Bazinet, de cancer et de plantes alliées avec Johanne Fontaine, du système musculosquelettique avec Laurier-Pierre Desjardins, des plantes adaptogènes avec Caroline Gagnon, du TDAH avec Jean-Yves Dionne, sans oublier les randonnées médicinales dans nos jardins avec notre maître herboriste Marie Provost.

Depuis des millénaires, les humains apprennent à connaître les plantes, à les utiliser et à transmettre ces connaissances d'une génération à l'autre. Bien avant les livres et les écoles, ce savoir s'est transmis par l'observation, l'expérience, la pratique et la parole.

Aujourd'hui, ce savoir traditionnel rencontre aussi la science et la rigueur réglementaire. Chez Clef des Champs, nous tenons à préserver cet héritage tout en l'inscrivant dans les exigences d'aujourd'hui : nos produits de santé naturels sont encadrés par Santé Canada, portent un NPN et répondent à des normes de qualité et de bonnes pratiques de fabrication.

L'herboristerie est un métier ancien. Et pour qu'un savoir vivant demeure vivant, il doit circuler.

Alors merci à toutes celles et ceux qui sont venus enseigner sous notre chapiteau cet été. Merci pour votre générosité, votre rigueur et toutes ces années d'expérience partagées.

Et merci à toutes les personnes qui sont venues apprendre, poser des questions, prendre des notes, observer les plantes et poursuivre à leur tour cette transmission.

Et l'aventure se poursuit! Dès l'été prochain, notre chapiteau accueillera de nouveau des ateliers d'herboristerie. Certains sujets seront de retour, d'autres viendront enrichir la programmation. Une nouvelle occasion de venir apprendre, échanger et vivre l'herboristerie au cœur de nos jardins.

Merci d'avoir fait vivre avec nous cet été de partage au jardin. Et au plaisir de vous retrouver sous le chapiteau l'été prochain!