10/02/2026
Alors que l’automne est aux portes, je bois un merveilleux latté au curcuma et gingembre, qui ne m’a pris que 3 minutes à préparer.
Le rhizome de curcuma, en poudre ou frais, dans vos smoothies, vos lattés, vos vinaigrettes et vos recettes, apporte une richesse d’antioxydants à votre corps. Vos muqueuses, vos artères, vos veines, votre foie, vos articulations et vos muscles bénéficieront de cet aliment thérapeutique. Cette poudre orangée favorise la production de plusieurs enzymes digestives et la circulation de la bile. Une amélioration du processus digestif se fait sentir et les substances antioxydantes contenues dans le curcuma offrent une action protectrice et anti-inflammatoire sur votre foie. Il possède des propriétés antibactériennes et antiparasitaires. Son action anti-inflammatoire est reconnue pour votre système locomoteur, vos articulations et vos muscles. Son action est comparée à celle de la cortisone.
Sachez qu’un corps gras est essentiel à l’absorption du curcuma. Le poivre noir fraîchement moulu potentialise aussi son action. Il est préférable d’utiliser le curcuma dans sa forme intégrale puisqu’il contient, en plus de la curcumine, des résines, des huiles volatiles, certains minéraux, oligoéléments et des vitamines qui sont contribuent aussi à ses bénéfices.
Ma recette de latté au curcuma et gingembre (lait d’or) :
Mettre 1 tasse de boisson de riz, ou de tout autre lait de votre choix, dans un petit chaudron. Ajoutez 1 c. à thé de poudre de curcuma biologique + ¼ c. à thé de poudre de gingembre biologique + ½ c. à thé d’huile de coco + ¼ c. à thé de miel. Chauffer simplement tout en brassant. Cela ne prend que quelques minutes. Il peut aussi se boire froid sur glace.
La combinaison du curcuma et de la cannelle est excellente. Il suffit de mélanger1 c. à thé de curcuma et 1 c. à thé de cannelle de Ceylan en poudre, avec de l’huile de coco et du miel.
Extrait de mon livre Bonheur, Santé, Sagesse, dont le premier chapitre est disponible sur mon site en audio: https://genevievesirois.com