Elisabeth Charbonneau - Nutritionniste

10/07/2026

Une nouvelle journée à Val-David s’ajoute à mon horaire! ✨

À partir de novembre, je serai également présente les lundis à la Clinique Équation Santé à Val-David!

Une nouvelle possibilité pour vous accompagner en nutrition, que ce soit pour :
- améliorer l'alimentation pour une condition de santé (diabète, stéatose hépatique, hypertension, etc.)
- retrouver une alimentation plus simple et équilibrée pour la gestion du poids
- accompagner l’alimentation de votre enfant
- la grossesse
- la nutrition sportive
- la relation avec l’alimentation

📅 Les rendez-vous du lundi sont maintenant disponibles à la prise de rendez-vous : https://www.gorendezvous.com/ElisabethCharbonneau

Il est toujours possible de consulter en visioconférence les mardis et les vendredis.

Vous pouvez également m'écrire par courriel ou me joindre par téléphone:
📥[email protected]
📞 (819) 660-4696

Au plaisir de vous accompagner! ☺️
Elisabeth

10/06/2026

Mardi, je découvre : le lupin! 😍

Le lupin, vous connaissez?
Cette légumineuse est particulièrement intéressante pour sa teneur en protéines, en fibres et en fer. On peut trouver le lupin en conserve, mariné, grillé ou même dans certains mets préparés.

Comment le manger?
- En salade, comme des pois chiches!
- Dans un bol repas comme source de protéines (peut remplacer la viande, le tofu ou le poisson).
- En tartinade ou en hummus maison.
- Sous forme de farine dans certaines recettes.

À essayer : ajouter des lupins à une salade avec tomates, concombre, feta et vinaigrette citronnée. ☺️

Sinon, voici quelques suggestions de produits:
- Lupins rôtis: https://croquelupin.com/produit/lupins-rotis-sel-de-mer/
- Lupins en saumure: https://www.metro.ca/epicerie-en-ligne/allees/garde-manger/aliments-en-conserve-et-en-pot/haricots-et-legumineuses/feves-lupins-en-saumure/p/627652001041
- Conserve de lupins: https://www.maxi.ca/fr/graines-de-lupin/p/20109604_EA

À savoir : le lupin peut provoquer une réaction allergique, notamment chez certaines personnes allergiques aux arachides!
--
* Ce contenu ne remplace pas les conseils personnalisés de votre nutritionniste ou d’un autre professionnel de la santé. Si vous avez une condition de santé particulière, validez toujours l’information avec votre professionnel de la santé.
**Je ne suis pas payée pour parler des marques de produits.

09/29/2026

Mardi, je découvre! 😍

Cette semaine, je vous présente une nouveauté : le yogourt skyr de Yoplait! 😋

Le yogourt skyr se retrouve déjà à l’épicerie, mais une nouvelle marque a décidé de créer ce type de yogourt.

Pourquoi le yogourt skyr est-il intéressant pour la santé?

- Inspiré de traditions scandinaves millénaires, il est techniquement un fromage frais grâce à sa longue fermentation et à son égouttage prononcé.
- Sa teneur en protéines est très intéressante (environ 10g de protéines pour 1/2 tasse).
- Sa texture est plus crémeuse que celle du yogourt grec.

✨ Le yogourt skyr nature de Yoplait est un très bon choix grâce à sa liste d’ingrédients courte et simple : lait écrémé, protéines de lait, lactase, cultures bactériennes. Il convient donc aux personnes intolérances au lactose.

Il existe également deux saveurs : vanille et bleuets sauvages... et ce sont bien des bleuets sauvages qui sont ajoutés à ce yogourt et non seulement des arômes!

Au Québec, on retrouve le yogourt skyr chez Siggi’s, Yoplait et les marques maison.

Aimez-vous les yogourts skyr? 🙂
----

* Ce contenu ne remplace pas les conseils personnalisés de votre nutritionniste ou d’un autre professionnel de la santé. Si vous avez une condition de santé particulière, validez toujours l’information avec votre professionnel de la santé.
**Je ne suis pas payée pour parler des marques de produits.

09/24/2026

Il reste 1 semaine pour répondre à mon sondage pour la création d'ateliers culinaires!

Pour y répondre: https://forms.gle/s3xX1LvqfLAvm4Yb7

Merci pour les nombreuses réponses déjà reçues! J'ai bien hâte de vous en parler davantage! ☺️😍

Et si on cuisinait et apprenait ensemble dans les Laurentides? 👩‍🍳🥕

J’aimerais proposer prochainement des ateliers de nutrition et de cuisine dans les Laurentides, dans une formule conviviale qui combine :

✨ des informations pratiques en nutrition
🍴 la préparation d’une recette simple et accessible que vous ramenez à la maison
💬 des échanges et discussions
💡 des trucs concrets à appliquer au quotidiens

Avant de les créer, j’aimerais savoir ce qui vous intéresse réellement!

Je vous invite donc à répondre à un court sondage d’environ 5 minutes. Vos réponses sont anonymes et m’aideront à déterminer :
→ les sujets qui vous intéressent le plus
→ le type d’ateliers que vous aimeriez
→ les journées et heures qui vous conviennent
→ vos préférences concernant le format et la fréquence

Votre opinion peut vraiment m’aider à bâtir des ateliers qui correspondent à vos besoins.

👉 Pour participer au sondage : https://forms.gle/32Wwtj7qaa8gVtWQ6

Vous avez jusqu'au 1er octobre pour remplir le sondage.

N’hésitez pas à partager cette publication à quelqu’un qui pourrait être intéressé par ce type d’atelier dans les Laurentides! 💛

Merci beaucoup pour votre temps et vos idées! 😊
Elisabeth

09/23/2026

Quelles sont vos question en nutrition? 🥯🍓

09/22/2026

Mardi, je découvre! 😍
Voici mon truc préféré pour boire plus d'eau! Ajouter des fruits et des fines herbes à l'eau pour lui donner une saveur!

Voici quelques idées:
1) Basilic frais + tranches de concombre + framboises surgelées
2) Oranges + fraises surgelées
3) Tranches de pomme + bâton de cannelle

C'est assez simple! On ajoute les ingrédients désirés et on les ajoute dans un pichet d'eau. On laisse infuser toute la nuit au réfrigétateur, et le lendemain, on déguste! ☺️🍓

Quelles sont vos combinaisons préférées? 🤩

09/21/2026

J’animerai la conférence : L’alimentation méditerranéenne à Ste-Agathe lundi le 28 septembre 19h!

Au plaisir de vous y voir! 😍🥦

Élisabeth Charbonneau, nutritionniste à la Clinique Équation Santé, présentera sa conférence, L'alimentation méditerranéenne reconnue pour ses nombreux bienfaits lundi, le 28 septembre. Vous repartirez avec des stratégies concrètes et durables afin de profiter des effets positifs de ce type d'alimentation. Bienvenue à toutes et à tous! Conférence grand public gratuite
Inscription 819-326-4779

09/17/2026

Et si on cuisinait et apprenait ensemble dans les Laurentides? 👩‍🍳🥕

J’aimerais proposer prochainement des ateliers de nutrition et de cuisine dans les Laurentides, dans une formule conviviale qui combine :

✨ des informations pratiques en nutrition
🍴 la préparation d’une recette simple et accessible que vous ramenez à la maison
💬 des échanges et discussions
💡 des trucs concrets à appliquer au quotidiens

Avant de les créer, j’aimerais savoir ce qui vous intéresse réellement!

Je vous invite donc à répondre à un court sondage d’environ 5 minutes. Vos réponses sont anonymes et m’aideront à déterminer :
→ les sujets qui vous intéressent le plus
→ le type d’ateliers que vous aimeriez
→ les journées et heures qui vous conviennent
→ vos préférences concernant le format et la fréquence

Votre opinion peut vraiment m’aider à bâtir des ateliers qui correspondent à vos besoins.

👉 Pour participer au sondage : https://forms.gle/32Wwtj7qaa8gVtWQ6

Vous avez jusqu'au 1er octobre pour remplir le sondage.

N’hésitez pas à partager cette publication à quelqu’un qui pourrait être intéressé par ce type d’atelier dans les Laurentides! 💛

Merci beaucoup pour votre temps et vos idées! 😊
Elisabeth

09/16/2026

La profession de nutritionniste-diététiste reste encore à démystifier!

Tu pensais qu'il fallait vouloir perdre du poids pour consulter une nutritionniste? 👀

Pas du tout! 😋 J'accompagne une clientèle variée et c'est ce que j'aime de ma profession!

La nutrition peut toucher tellement plus que le poids:
- la relation avec les aliments
- l'énergie
- la digestion
- la santé
- le sport
- la fertilité
- la maternité
- l'alimentation des enfants, etc.

Mon approche est basée sur le plaisir, la simplicité et des stratégies adaptées à ta réalité, sans aliments interdits ni recherche de perfection.

Si tu connais quelqu'un qui pourrait se reconnaître dans cette publication, tu peux lui partager. 😊

09/15/2026

Mardi, je découvre! 😍

Aujourd’hui : LE BOULGOUR 🌾

C’est quoi?
Le boulgour est un féculent à grains entiers originaire du Moyen-Orient. Le mot « boulgour » signifie essentiellement « blé concassé ». Il peut être cuisiné un peu de la même façon que le riz.

Ça goûte quoi?
Une légère note de noisette, avec une douce saveur de blé.

Comment le manger?
On peut le cuisiner comme du riz ou du couscous.

🌾 Mon idée pour l’essayer : en salade ou en soupe!
Vous pouvez simplement prendre une recette que vous avez déjà l’habitude de cuisiner et remplacer le riz ou le couscous par du boulgour.

⭐ Pourquoi est-ce intéressant pour la santé?
Le boulgour est particulièrement intéressant pour sa teneur en fibres : environ 6 à 8 g de fibres pour 1 tasse de boulgour cuit.

À titre de comparaison, 1 tasse de riz blanc cuit contient environ 1 g de fibres.

Une façon toute simple d’ajouter davantage de fibres à son alimentation, sans nécessairement changer complètement ses habitudes! 😊

* Ce contenu ne remplace pas les conseils personnalisés de votre nutritionniste ou d’un autre professionnel de la santé. Si vous avez une condition de santé particulière, validez toujours l’information avec votre professionnel de la santé.