10/16/2026
Les jujubes santé (gélifiés maison)
C'est la meilleure façon de contourner l'effet « boisson froide » tout en profitant du goût fruité fraise-kiwi. La gélatine apporte une texture de bonbon gélifié et soutient les articulations et la muqueuse intestinale.
Ingrédients :
☑ 1 mesure de poudre Essential Greens & Reds (fraise-kiwi)
☑ 1 tasse d'eau ou de tisane aux fruits/hibiscus tiède (non bouillante)
☑ 2 à 3 c. à soupe de gélatine bovine de qualité en poudre (sans saveur)
☑ 1 c. à thé de jus de citron frais (pour réveiller l'acidité du kiwi)
☑ 1 c. à soupe de sirop d'érable ou de miel (facultatif, selon la sucrosité désirée)
Préparation :
Dans un bol, versez 1/4 de tasse d'eau froide et saupoudrez la gélatine pour la faire « gonfler » (blooming) pendant 3 à 5 minutes.
Ajoutez les 3/4 de tasse d'eau chaude/tiède restante (assez chaude pour faire fondre la gélatine, mais pas à gros bouillons). Fouettez bien jusqu'à dissolution complète.
Laissez tiédir légèrement, puis incorporez la poudre Essential Green & Reds et le jus de citron au fouet.
Versez dans des petits moules en silicone (ou dans un plat carré tapissé de papier parchemin pour couper en cubes ensuite).
Réfrigérez environ 1 à 2 heures jusqu'à fermeté.