16/01/2026
L'albinisme est une maladie hereditaire caractérisée par l'absence de la melanine qui est une protéine. Peut-on dire qu'elle fait aussi partie des maladies nutritionnelles?
La distinction entre la génétique (le plan de construction du corps) et la nutrition (les matériaux apportés au corps).
Non, l'albinisme n'est pas une maladie nutritionnelle. C'est une maladie exclusivement génétique.
Voici pourquoi cette distinction est importante :
1. L'origine du problème : Le "Plan" vs la "Matière"
Maladie nutritionnelle : Elle survient quand le corps manque de "briques" (nutriments comme les vitamines, les protéines ou les minéraux) pour fonctionner. Par exemple, le kwashiorkor est une carence en protéines alimentaires.
L'albinisme (Maladie génétique) : La personne peut manger toutes les protéines et vitamines du monde, son corps possède une erreur dans son code génétique (ADN). Cette erreur empêche la fabrication d'une enzyme spécifique (la tyrosinase) nécessaire pour transformer les acides aminés en mélanine.
2. La Mélanine : Une protéine synthétisée, pas ingérée
Bien que la mélanine soit une protéine, on ne la trouve pas telle quelle dans la nourriture pour la "consommer".
Notre corps la fabrique lui-même à partir d'un acide aminé appelé la tyrosine.
Chez une personne atteinte d'albinisme, la "machine" interne qui transforme la tyrosine en mélanine est en panne à cause d'une mutation. Ce n'est pas un manque de nourriture, mais un défaut de fabrication industrielle interne.
En résumé : L'albinisme est un défaut de synthèse (fabrication) et non un défaut d'apport (consommation). C'est pourquoi elle ne peut pas être classée parmi les maladies nutritionnelles.
