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17/06/2021

Heute gab es bei uns eine vegane Variante der klassischen valencianischen Paella. 🥘

Wollt ihr eine Schritt für Schritt-Anleitung zum Rezept? 😊

18/04/2020

Porridge 😍
(Unbezahlte Werbung aus Überzeugung)
Perfekt mit dem neuen Proteinpulver von .ch .ch
Gibt es in drei Sorten und wir probieren uns gerade durch alle durch. 😁

09/05/2019

Wenn es mal schnell gehen muss:

Veganes Gyros mit gebratenen Champignons und Tsatsiki. 😍

08/05/2019

[Unbezahlte Werbung, einfach weil ich es liebe]

Am Anfang des vegan werdens hatte ich den selben Gedanken wie fast jeder Veganer "Toll, und was ess ich jetzt?". Ich war zwar lange Vegetarier und das schien mir völlig simpel aber bei vegan dachte ich nur noch an Salat und grüne Smoothies.
war mir da eine riesige Hilfe. Ich glaube ich hab zu Beginn einmal ihren kompletten Youtubekanal durchgeguckt. 😂

Also hab ich mir ihr Buch "Vegan bunt und gesund" gekauft und Rezepte aus ihren Videos und ihrem Blog rausgesucht und einfach nachgekocht.
Es wurde zu einem meiner Lieblingsbücher und ich greife heute noch sehr viel danach.

Nun hat Sofia ein zweites Buch rausgebracht: Vegan zum mitnehmen.
Da habe ich natürlich gar nicht weiter überlegt sondern direkt zugeschlagen. Gerade jetzt wo es wärmer wird und man, vor allem mit Kind, gefühlt nur noch draussen ist, ist veganes mitnehmen immer wieder ein Thema.
Und auch dieses Mal bin ich begeistert von ihrem Buch.
Es wurde direkt einiges nachgekocht wie dieses Nasi Goreng mit Tsatsiki.
Auch zum Frühstück gibt es so einiges, z.B. dieses Buchweizenbrot mit passendem Champignonaufstrich. (Mich kann man morgens mit Süssem jagen)
Und natürlich hat sie auch an gesunde süsse Snacks gedacht. So wie diese Blondies, die zwar wie eine süsse Sünde schmecken aber doch richtig gesund sind.

Ich kann die Bücher von also nur jedem ans Herz legen. Egal ob Neuveganer, seit 20 Jahren vegan oder Allesesser der einfach nur seinen Speiseplan gesund erweitern will.

03/03/2019

Frühling!
Ich kann es nicht oft genug sagen. Und da kommt auch schon der erste

27/02/2019

Endlich ! 😍
Auch wenn es erst Ende Februar ist aber es fühlt sich doch so an.
Bei dem Wetter hält es uns zumindest nicht mehr drinnen bis der Hunger uns nun nach hause getrieben hat.
Es wird Zeit dass die gross werden damit man bei so einer Runde wieder ausgiebig naschen kann. Die ersten lassen sich aber schon blicken und so fanden heute Vogelmiere und Gänseblümchen ihren Weg in den Mittagssalat. 😁

01/06/2018

Sommerfrühstück!

Nichts fühlt sich für mich mehr nach Sommer an als bei herrlichem Sonnenschein zu frühstücken.
Mit Kaffee, frischem Obst und Tomate-Mozzarella auf frischem Baguette.
Mit dem Baguette kann ich leider noch nicht dienen aber dafür mit einem unglaublichen leckerem veganen Mozzarella.

Die liebe Sofia von Iss Happy hat mal wieder gezaubert und herausgekommen ist ein super frisches und leckeres Rezept dass nicht nur ohne Cholesterin daherkommt sondern durch die Cashewkerne und Flohsamenschalen sogar noch viele gute Aminosäuren und Vitamine mitbringt. Na wenn das mal kein guter Start in den Tag ist.

Auf Facebook und im Blog verlinke ich mal dieses tolle Rezept. Unbedingt nachmachen.
Ohne Salz übrigens auch super lecker für Kinder. Mein Sohn mampft fleissig mit (und versucht mit dem Hund zu teilen 🙈).

Allerdings würde ich euch empfehlen zum Verarbeiten von Nüssen immer einen starken Mixer zu nehmen. Er sollte mindestens 800 Watt haben. Sonst macht das einfach keinen Spass.
Sofia, dein Rezept hat meinen Mixer gekillt. 400 Watt sind eindeutig zu wenig. 😂

31/05/2018

Heute wieder fleissig gesammelt. 😍
Der Holunder blüht und duftet und ein paar reife Walderdbeeren findet man auch schon.

Dieser wird nun erstmal zu Holundersirup verarbeitet.
Zusammen mit frischer Minze und z.B. Ginger Ale ergibt das einen erfrischenden Sommercocktail.

16/05/2018

Kennt ihr schon meinen Shop? 😊
Dort findet ihr viele tolle Sachen für Gross und Klein zum Thema Nachhaltigkeit, Zerowaste und Plastikfrei.

Aktuell ist er noch im Aufbau, also bleibt gespannt was es dort bald alles Schönes für euch gibt. 😉

10/04/2018

Vegan heaven 😍

Ich bin diese Woche zu Besuch in und hatte so gehofft dass es das eine oder andere Vegane im Supermarkt gibt (abgesehen von der Gemüseabteilung natürlich) und dass ich vielleicht auch unterwegs mehr als nur mal eine Pommes finde. Daa schmeiss ich HappyCow Vegan Guide an und sehe dass ich von veganen Restaurants umzingelt bin. 😂

Dieses Schätzchen ist der .
Ein veganer Döner auf Seitanbasis mit Tzatziki, viel Salat und Tomaten-Tahin-Sosse. Unglaublich lecker! 😍

Gefunden in der veganbar in Bremen-Findorff.

02/04/2018

Jeden Tag eine neue Bestleistung! Mal sehen wie lange ich das noch schaffe. 😉

So ein ausgiebiger Spaziergang am Morgen bei herrlichem Sonnenschein schafft gleich neue Motivation für den Tag. Und bei so einen Ausblick fällt einem jeder Meter leichter. See und Berge direkt nebeneinander ist etwas dass ich an der wahnsinnig liebe.

01/04/2018

Frohe Ostern alle miteinander. 🐣🐇🐰

Hat es heute noch jemanden vor die Tür gezogen um das gute Essen und die Schokohasen wieder abzulaufen? 😉

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Untere Gründlistrasse 20
Alpnach
6055

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Webseite

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