25/08/2026
Cuisiner en EMS : faire plaisir, prendre soin des résidants et accompagner les équipes au quotidien.
Cuisiner en EMS, c’est bien plus que préparer un repas. C’est avant tout une passion : celle de faire plaisir, de transmettre notre savoir-faire et de créer des moments de convivialité, de penser à celles et ceux qui vont s’asseoir à table, à leurs goûts, à leurs habitudes, à leurs souvenirs, mais aussi à leurs besoins spécifiques.
Chaque jour, nous cuisinons avec l'envie de faire revivre ces saveurs qui ramènent aux plats de notre enfance et font renaître des instants de vie précieux pour les résidants ; une cuisine traditionnelle et réconfortante pour des moments de plaisir.
Nous devons adapter nos préparations aux capacités de chacun. Certains résidants peuvent bénéficier de textures hachées ou lisses, avec le savoir-faire d’un cuisinier spécialisé. Les préparations mixées sont retravaillées afin que chacun puisse manger en toute sécurité, sans renoncer au plaisir du visuel, du goût ni à l'envie de partager un repas. Derrière chaque assiette, il y a un vrai travail d’attention, de présentation et de respect de la personne.
La bienveillance partagée par toute l'équipe est au cœur de notre métier. C’est grâce à l’engagement, à la coordination et au savoir-faire de la brigade que nous pouvons répondre aux besoins des résidants, de leurs proches et des collaborateurs au quotidien.
Nous cuisinons aussi pour l’ensemble du personnel de l’EMS qui a besoin d’une vraie pause dans la journée. Un espace de restauration leur est dédié et propose chaque jour une offre variée et de qualité dans un cadre agréable. C’est aussi prendre soin de celles et ceux qui prennent soin des résidants.
Notre métier est exigeant avec une attention de chaque instant sur l’organisation, la créativité et l’écoute. Ce travail se réalise également en étroite collaboration avec les équipes hôtelières, les soins, l’animation et la direction. Mais la plus belle récompense reste la satisfaction des résidants à travers un sourire, un merci.
À Val Fleuri, nous mettons tout notre cœur dans chaque assiette, pour que chaque repas reste un moment de plaisir, de partage et de convivialité.
