11/06/2026
5 tips actionnables à sauvegarder pour ta prochaine liste de course:
Premier point : l’ordre des ingrédients. Ils sont listés du plus présent au moins présent. Si le sucre est dans les trois premiers, le produit est sucré avant d’être nutritif. Peu importe ce que dit le packaging.
Deuxième point : les autres noms du sucre. Sirop de glucose-fructose, dextrose, maltodextrine, jus de canne évaporé, fructose, saccharose. Même molécule, noms différents.
Troisième point : les autres noms du gluten. Amidon de blé, épeautre, kamut, orge, malt d’orge, extrait de malt. Un produit peut ne pas mentionner “gluten” et en contenir sous plusieurs de ces formes à la fois.
Quatrième point : le gras. Huile végétale hydrogénée ou partiellement hydrogénée, c’est un gras transformé industriellement qui perturbe les membranes cellulaires. Huile de colza, tournesol ou palme sans autre précision : souvent raffinées, oxydées, pro-inflammatoires. Ce que tu cherches : huile d’olive vierge extra, huile de coco non raffinée, beurre, ghee. Des corps gras dont tu reconnais l’origine.
Retiens une règle simple : regarde les trois premiers ingrédients. C’est là que se joue la vraie qualité de ce que tu manges. Moins il y a d’ingrédients, plus brut tu mangeras !
Sauvegarde ce reel pour ta prochaine course.