Fruchtmunter

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04/09/2026

Rezept zum Abspeichern ⤵️

Episode 4: Naschen mit Nährstoffen

Die Serie, in der ich dir als echte Naschkatze, Krebsüberlebende und Ernährungscoach zeige, wie du Süßes selbst machst und dabei ganz nebenbei noch ein paar Nährstoffe reinpackst. Denn: Ich esse jeden Tag etwas Süsses 😉

Heute gibt’s meine Mandel-Kokos-Kugeln.

Was drinsteckt:

🌱 Mandeln liefern unter anderem Vitamin E, Magnesium, ungesättigte Fettsäuren und pflanzliches Protein. Vitamin E soll unsere Zellen schützen sowie wichtige für eine gesunde Haut sein.

🌱 Hanfsamen liefern pflanzliches Protein, Magnesium und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

🌱 Kokosraspeln bringen unter anderem Ballaststoffe sowie Mineralstoffe wie Mangan und Kupfer mit.

Zutaten für ca. 40 Kugeln:

150 g Datteln, entsteint
80 g Mandeln
2 EL Hanfsamen
60 g Kokosraspeln
2 EL Wasser
2 EL Mandelmus
1 Prise Salz

Außerdem:
10–20 g Kokosraspeln zum Wälzen

So geht‘s:

1. Datteln entsteinen. Falls du keinen Hochleistungsmixer oder Food Processor hast, die Datteln ca. 20 Minuten in heißem Wasser einweichen und anschliessen das Einweichwasser wegschütten.
2. Datteln, Mandeln, Hanfsamen, 60 g Kokosraspeln, Wasser, Mandelmus und Salz in einen Mixer oder Food Processor geben und kurz mixen, bis eine formbare Masse entsteht.
3. Aus der Masse kleine Kugeln formen und anschließend in den restlichen Kokosraspeln wälzen.
4. Und dann: geniieeeeessen 😋

Tipp: Gut verschlossen halten sich die Kugeln etwa 1–2 Wochen im Kühlschrank.

Und ab heute fängst du an, dir Süsses nicht mehr zu verbieten, sondern einfach mehr Nährstoffe reinzupacken.

Und wenn du jetzt denkst: Okay Jasmin, aber was soll ich denn jeden Tag zubereiten?

Genau dafür gibt’s „Nie mehr planlos in der Küche“, mit genau solchen süssen Rezepten mit Nährstoffen und vielen weiteren schnellen, pflanzenbasierten Gerichten für einen gesunden aber leckeren Alltag.

Kommentiere PLANLOS und ich schicke dir alle Infos.

Deine Jasmin ❤️

31/08/2026

Ich habe mich viel zu lange versteckt.

Aus Angst, zu viel zu sein, nicht gut genug zu sein oder irgendjemandem nicht zu gefallen.

Heute bin ich einfach so, wie ich bin. Und ja, das passt nicht jedem… und das ist gut so 😉

Zwei Worte meiner Tante haben mich dieses Jahr dabei ziemlich wachgerüttelt:

Mach einfach.

Und genau das mache ich jetzt auch mit einem Traum, den ich schon verdammt lange habe:

Ich möchte einen Ort schaffen, an dem wir gemeinsam mehr Pflanzen und Gemüse essen, neue Rezepte ausprobieren, kochen und uns gegenseitig motivieren.

Aber ich habe es immer wieder vor mir hergeschoben, weil ich dachte: Ist es überhaupt gut genug?

Bis ich irgendwann dachte: Jasmin, mach doch einfach mal.

Denn meine Mission ist nicht, alles perfekt zu machen oder allen zu gefallen. Sondern dir zu zeigen, wie verdammt gut pflanzenbasierte & präventive Ernährung schmecken kann, aber ganz ohne Verbote, komplizierte Regeln oder Chichi.

Also mache ich es jetzt einfach:

Die Fruchtmunter Membership kommt… ich werde euch dabei mitnehmen.

Wenn du von Anfang an dabei sein möchtest, kommentiere MEMBERSHIP und hüpfe direkt auf die Warteliste.

Und jetzt du, das ist dein MACH-EINFACH-Moment:

Was schiebst du schon viel zu lange vor dir her, obwohl du es eigentlich unbedingt machen möchtest?

Deine Jasmin ❤️

28/08/2026

Rezept zum Abspeichern ⤵️

Episode 3: Naschen mit Nährstoffen
Die Serie, in der ich dir als echte Naschkatze, Krebsüberlebende und Ernährungscoach zeige, wie du Süsses selbst machst und dabei ganz nebenbei noch ein paar Nährstoffe reinpackst. Denn ja: Ich esse jeden Tag etwas Süsses. 🤭

Heute gibt’s meine Schoko-Hafer-Kekse.

Was drinsteckt:

🌱 Haferflocken liefern unter anderem Beta-Glucane, lösliche Ballaststoffe, sowie Magnesium und Eisen.

🌱 Mandeln liefern unter anderem ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Magnesium und pflanzliches Protein.

🌱 Kakao enthält wertvolle Polyphenole und liefert Magnesium und sogar Protein.

Zutaten für ca. 20 Kekse:

100 g Haferflocken
100 g Mandeln, gemahlen
2 EL Kakao, ungesüsst
1 Prise Salz
3 Medjool-Datteln
7–10 EL Wasser
2 EL Mandelmus, braun

Für obendrauf:

dunkle Schokolade oder Schokodrops, ungesüsst
optional etwas Kokosöl

Zubereitung:

1. Datteln mit 7–10 EL Wasser cremig mixen. Bei einem weniger leistungsstarken Mixer vorher ca. 20 Minuten in heissem Wasser einweichen und das Einweichwasser abgiessen.
2. Alle trockenen Zutaten vermengen. Mandelmus und Dattelmasse dazugeben und gut verkneten. Zu trocken? Etwas Wasser dazu. Zu feucht? Etwas mehr gemahlene Mandeln.
3. Ca. 20 Kekse formen, flach drücken und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 16 Minuten backen.
4. Kurz auskühlen lassen, Schokolade schmelzen und über die Kekse geben.

Tipp: Ich bewahre die Kekse im Kühlschrank auf, so trocknen sie weniger aus. Innerhalb von ca. einer Woche geniessen.

Und wenn du jetzt denkst: Okay Jasmin, ich will mehr solche süssen, nährstoffreichen Rezepte, aber bitte ohne jeden Tag überlegen zu müssen, was ich essen soll:

Dann kommentiere PLANLOS und ich schicke dir alle Infos zu „Nie mehr planlos in der Küche“ deinem Wochenplan.

Deine Jasmin ❤️

Wir wissen doch alle wie gesund Gemüse ist und dass wir definitiv mehr davon essen sollten. Aber landet es dann wirklich...
26/08/2026

Wir wissen doch alle wie gesund Gemüse ist und dass wir definitiv mehr davon essen sollten. Aber landet es dann wirklich auch regelmässig auf unserem Teller? Mhmm… nicht wenn es langweilig ist. Daher einmal in lecker und geil bitte.

Vergiss langweiliges Grünzeug, komplizierte Regeln und den Taschenrechner zum Kalorienzählen. Bei mir gibt’s Salate, auf die du dich wirklich freust, präventiv sind und die dich auch richtig schön satt machen.

Ich bin gespannt, welcher bald dein neuer Lieblingssalat wird.

Kommentiere BOCK, wenn du richtig Lust auf „Fruchtmuntere Salate“ hast, und ich schicke dir alle Infos zu meinem E-Book.

Deine Jasmin ❤️

24/08/2026

Rezept zum Abspeichern ⤵️

Episode 5: Gemüse zum Verlieben
Die Serie, in der ich dir als Krebsüberlebende und Ernährungscoach zeige, wie Gemüse nicht nur gesund ist, sondern auch geil schmeckt.

Heute gibt’s einen knusprigen Kichererbsen-Gurken-Salat

Warum dieser Salat gesund ist:

🌱 Kichererbsen liefern pflanzliches Protein und jede Menge Ballaststoffe. Dazu kommen unter anderem Folat, Eisen und Magnesium.

🌱 Gurke bringt ordentlich Frische und Flüssigkeit auf den Teller und liefert unter anderem Vitamin K.

🌱 Sesam liefert ungesättigte Fettsäuren, pflanzliches Protein und Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium und Eisen.

Zutaten für ca. 2 Personen als Beilage oder 1 grosse Portion:

350 g Kichererbsen, gekocht
1 grosse Gurke
1 rote Zwiebel
½ Avocado
etwas Petersilie
2 EL Sesam
etwas Olivenöl
½ TL Curry
½ TL Paprikapulver
Salz

Dressing:

Saft einer ½ Zitrone
4 EL Naturjoghurt, pflanzlich
½ TL Curry
1 TL Senf
etwas Ahornsirup (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

So geht’s:

1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Kichererbsen gut abtropfen lassen und mit etwas Olivenöl und Salz vermengen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Minuten knusprig backen. Curry und Paprikapulver erst gegen Ende dazugeben, damit die Gewürze nicht bitter werden.
2. Gurke und rote Zwiebel fein hobeln. Petersilie hacken und Avocado in Stücke schneiden.
3. Für das Dressing pflanzlichen Naturjoghurt, Zitronensaft, Curry, Senf, etwas Ahornsirup, Salz und Pfeffer cremig verrühren.
4. Gurke, Zwiebel, Avocado und Petersilie mit dem Dressing vermengen. Die knusprigen Kichererbsen und den Sesam darübergeben und geniessen.

Keinen Bock mehr auf langweilige Salate? Du willst Salate, die nicht nur gesund sind, sondern auch satt machen und richtig geil schmecken?

Dann kommentiere BOCK und ich schicke dir alle Infos zu Fruchtmuntere Salate. Und mein E-Book ist gerade in Sommer-Sale 🎉

Deine Jasmin ❤️

21/08/2026

Rezept zum Abspeichern ⤵️

Episode 2: Naschen mit Nährstoffen
Die Serie, in der ich dir als echte Naschkatze, Krebsüberlebende und Ernährungscoach zeige, wie du Süsses selbst machst und dabei ganz nebenbei noch ein paar Nährstoffe reinpackst. Denn ja: Ich esse jeden Tag etwas Süsses. 🤭

Heute gibt’s mein Schoko-Magnum mit knackiger Schokohülle und ich sag’s euch: Das Ding ist eine Wucht.

Was drinsteckt:

🌱 Cashews liefern unter anderem Magnesium, Eisen und pflanzliches Protein und machen das Eis gleichzeitig wunderbar cremig.

🌱 Kakao & dunkle Schokolade enthalten wertvolle Polyphenole und liefern unter anderem Magnesium.

🌱 Kürbiskerne liefern Magnesium, Eisen, Zink.

🌱 Datteln bringen die natürliche Süsse ins Eis und liefern zusätzlich Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalium.

Zutaten für ca. 2 kleine Magnum:

250 ml Kokosmilch (light oder normal)
10 g Kakaopulver, ungesüsst
3 Medjool-Datteln
30 g Cashews, eingeweicht
1 Prise Salz

Für die Schokohülle:

50 g Schokodrops, ungesüsst oder dunkle Schokolade
1 EL Kokosöl*
optional 1 TL Dattelsirup oder Ahornsirup
10 g Kürbiskerne, gehackt

*Bei normaler dunkler Schokolade brauchst du das Kokosöl nicht.

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für das Eis in einen Mixer geben und cremig mixen.
2. In die Eisformen füllen und über Nacht einfrieren.
3. Am nächsten Tag Schokodrops und Kokosöl schmelzen und die gefrorenen Magnum damit überziehen.
4. Mit gehackten Kürbiskernen toppen und geniessen.

‼️ Keinen Bock auf Eiskristalle oder keine Eis-am-Stiel-Formen zu Hause?

Meine beiden Tipps findest du direkt in den Kommentaren.

Noch mehr nährstoffreiche und auch süsse Rezepte findest du in „Nie mehr planlos in der Küche“ und den Link in meiner Bio.

Deine Jasmin ❤️

Diesen Satz höre ich wohl mit am häufigsten. Oder direkt danach die Frage: „Wie hast du es geschafft, dass dein Mann das...
19/08/2026

Diesen Satz höre ich wohl mit am häufigsten. Oder direkt danach die Frage: „Wie hast du es geschafft, dass dein Mann das alles mitisst?“

Und ich finde die Frage immer total spannend. Denn eigentlich stellst DU deine Ernährung doch erstmal für DICH um.

Weil DU dich wohler fühlen möchtest.
Weil DU mehr Energie haben möchtest.
Weil DU etwas für dich verändern möchtest.

Und wenn du darauf wartest, dass dein Partner, deine Familie oder sonst irgendjemand zuerst mitzieht … passiert meistens genau: NICHTS.

Bei mir war das am Anfang übrigens genauso. Ich habe mein Essen gekocht. Mein Mann fand’s erstmal ziemlich komisch, was da alles auf meinem Teller landet und hat für sich selbst gekocht.

Bis er irgendwann angefangen hat zu probieren. Und plötzlich hiess es nicht mehr: „Das esse ich nicht.“

Sondern: „Machst du das bitte nochmal?“

Denn genau DAS ist mir bei meinen Rezepten so wichtig:

pflanzenbasiert, gesund & nährstoffreich
UND
so richtig, richtig lecker.

Gesund alleine reicht mir einfach nicht, dafür koche ich zu gerne. Ich will mein Essen anschauen und denken: BOAH, ist das geil.

Also lass dich nicht davon abhalten, wenn dein Umfeld noch nicht „Juhuuu, Brokkoli und Bohnen!“ schreit. 😉

Mach den ersten Schritt für DICH, für DEINE Gesundheit.

Und wer weiss … vielleicht klaut dir irgendwann jemand die Hälfte vom Teller. 😉

Wenn du keine Lust mehr auf „Was soll ich bloss kochen?“ und „Das isst mein Mann doch eh nicht“ hast:

Kommentiere PLANLOS und ich sende dir alle Infos zu Nie mehr planlos in der Küche.

Deine Jasmin ❤️

17/08/2026

Rezept zum Abspeichern ⤵️

Episode 4: Gemüse zum Verlieben
Die Serie, in der ich dir als Krebsüberlebende und Ernährungscoach zeige, wie Gemüse nicht nur gesund ist, sondern auch hammer schmeckt.

Heute gibt’s einen fruchtigen Salat mit Mango, Edamame, Quinoa und einem cremigen Dressing.

Warum dieser Salat gesund ist:

🌱 Edamame liefern hochwertiges pflanzliches Protein, Ballaststoffe, Eisen und Folat. Die Kombination aus Protein und Ballaststoffen macht sie ausserdem richtig schön sättigend.

🌱 Mango liefert unter anderem Vitamin C und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften.

🌱 Quinoa liefert komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und pflanzliches Protein und enthält Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen.

Zutaten für ca. 2 Personen:

250 g Edamame, TK
1 Mango
1 grosse Gurke
2 Frühlingszwiebeln
½ Avocado
Petersilie
100 g Quinoa, ungekocht (ca. 200 g gekocht)

Dressing:
4 EL Naturjoghurt, pflanzlich
1 TL Senf
Saft einer ½ Zitrone
1 TL Ahornsirup
etwas Wasser
Salz nach Geschmack

So geht‘s:
1. Gemüse gründlich waschen und zusammen mit der Mango in Stücke schneiden.
2. Edamame für ca. 2–3 Minuten dämpfen.
3. Entweder bereits gekochten Quinoa verwenden oder den Quinoa nach Packungsanleitung ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Edamame, Quinoa, Mango, Gurke, Frühlingszwiebeln, Avocado und Petersilie in eine Schüssel geben.
5. Alle Zutaten für das Dressing cremig verrühren, über den Salat geben, alles vermengen und geniessen.

Genau solche einfachen, alltagstauglichen Rezepte findest du auch in „Nie mehr planlos in der Küche“.

Wenn du endlich aufhören willst, dich jeden Tag zu fragen: „Was soll ich heute bloss essen?“, und stattdessen gesund, pflanzenbasiert und präventiv essen möchtest, kommentiere einfach PLANLOS und ich sende dir alle Infos zu.

Deine Jasmin ❤️

14/08/2026

Mein grüner Frische- und Energiekick für heisse Sommertage ⤵️

Rezept:
3 grosse Gurken
1 Bund Minze

Ergibt ca. 600 ml Saft.

🥒 Gurke besteht zu rund 95 % aus Wasser und liefert unter anderem Kalium und Vitamin K.
🌿 Minze liefert sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole und enthält Menthol, das unsere Kälterezeptoren aktivieren soll und für dieses herrlich kühlende Gefühl sorgt.

Und aufgepasst, ab heute gibt es wieder eine grosse Aktion:
Vom 14.–23. August gibt’s 30 % auf den Hurom H70-ST & H70-FT PLUS meine 10 % mit Fruchtmunter10. *Anzeige

Kommentiere „20“ und ich sende dir Link + Rabattcode direkt ins Postfach ❤️

Deine Jasmin

12/08/2026

Ich sag’s euch: Dieses Eis ist echt eine Wucht 🤤

Wer will denn das Rezept haben?

Es kommt ganz bald online, versprochen! Aber wenn du nicht mehr warten kannst: Im Fruchtletter teile ich das Rezept schon vorher, denn da bin ich immer ein bisschen schneller.

Dort verrate ich dir aber auch, wie du das Eis richtig schön cremig bekommst, Eiskristalle verhinderst und deinem Schokoeis ganz nebenbei noch eine Extraportion Nährstoffe einhauchst.

Kommentiere FRUCHTLETTER und ich schicke dir den Link zur Anmeldung direkt in dein Postfach ❤️

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